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Kuchen mit Süßkäse und Schafskäse

Kuchen mit Süßkäse und Schafskäse

Jeden Monat gibt es in Campina eine Leckerei-Messe, also kaufte ich etwas Süßkäse, den ich mit etwas Schafskäse kombinierte und eine Torte machte ....

  • 1 Päckchen Blätterteig Bella 2 Stück à 400 g
  • 6 Eier
  • 400 g süße Kiste
  • 250 g Käse und älter
  • für Gesalbte
  • 1 oder
  • 2 Esslöffel Milch

Portionen: -

Vorbereitungszeit: über 120 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Kuchen mit Süßkäse und Schafskäse:

Ich habe Hüttenkäse und Schafskäse gerieben, Eier hinzugefügt und gut gemischt, ich habe Backpapier in das Blech gelegt, ich habe das Teigblatt gelegt, über das ich die Käsezusammensetzung gegossen habe es. , etwas kam heraus, etwas .... Ich legte den Grill darauf, ich schlug das Ei mit der Milch und ich fettete den Kuchen ein ....

Damit backen, vorgeheizter Backofen, ca. 50-60 Min.

Tipps Seiten

1

Ich stelle einen Topf mit Wasser unter das Tortenblech, damit der Teig nicht anbrennt ...


1. Ich habe Schafskäse verwendet, Bauernkäse, aber Sie können sich auch für andere Käsesorten entscheiden, einschließlich süßer Käse. Den Käse auf die Reibe geben, Sahne und 3 Eier dazugeben. Umrühren, um sich gut zu vermischen. Ich habe es nicht verwendet, aber wenn Sie es bereichern möchten, sind die Möglichkeiten vielfältig, mit Zitronenschale oder Zimt, oder Sie können Rosinen oder kandierte Früchte hinzufügen.

2. Fetten Sie die Pfanne gut mit Butter ein. Wickeln Sie die dünnen Tortenblätter aus und legen Sie 3-4 Blätter (ein Drittel der Packung) gut gedehnt in das Tablett. Sie können Ihre Hand anfeuchten, um die Blätter leichter zu platzieren. Wenn sie größer als das Tablett sind, schneiden wir sie mit einer Schere zu und verwenden den Rest für die nächste Blattlage, die mittlere. Die Hälfte der Zusammensetzung mit Käse verteilen, mit einem Löffel gleichmäßig auf den Blättern verteilen.

3. Fügen Sie eine weitere Schicht von 3-4 Blättern über der Käseschicht hinzu (Schicht, auf der wir überschüssige Blätter verwenden, mit einer Schere geschnitten). Fügen Sie die andere Hälfte des Käses hinzu und verteilen Sie ihn gleichmäßig über die gesamte Oberfläche der Tortenplatten.

4. Legen Sie die letzte Lage der Blätter (letztes Drittel des Pakets) ein. Gießen Sie den Liter Milch über den Kuchen, schütteln Sie das Blech leicht, damit die Milch von allen Seiten und unter die letzte Schicht Blätter eindringt. Machen Sie sich keine Sorgen, auch wenn Sie feststellen, dass der Kuchen irgendwie schwimmt bei Milch. Das endgültige Aussehen und die Form des Kuchens werden nicht beeinflusst.

5. Stellen Sie das Blech für 30-45 Minuten in den Ofen, bis wir bei der Kontrolle feststellen, dass der Kuchen gebräunt und die Milch aufgesogen ist. Wenn es gebräunt ist, nehmen Sie das Tablett heraus und decken Sie es 5-10 Minuten lang mit einem sauberen Handtuch ab. Der Käsekuchen ist sehr gut, sowohl heiß als auch kalt.


Gesuchte Wörter "Käsekuchen"

Die Hälfte des Blätterteigs in einem großen, hohen Blech verteilen. Den Hüttenkäse auf das Blech legen, den Schafskäse bestreuen, das restliche Blätterteigblech auflegen.

(Dies ist das traditionelle Rezept, nach dem meine Großmutter meinen Kuchen gebacken hat - ich nannte sie "Kreidekuchen", weil meine Großmutter sie früher sehr,

Teig: Alle Zutaten in eine Schüssel geben, beginnend mit Mehl, Zucker, Ei, mit Essig abgeschrecktes Backpulver, Vanillezucker

Der Spinat wird ausgewählt, gewaschen und in Wasser mit etwas Salz gekocht, wenn er gekocht ist, abgießen und abkühlen lassen. Kuchenblatt

Käsefüllung: Käse auf einer großen Reibe reiben, mit 2 ganzen Eiern und einem Eiweiß mischen (ein Eigelb wird zum Einfetten aufbewahrt

Mischen Sie das Eigelb sehr gut mit der Butterpackung, fügen Sie Zucker, Quark, Vanille und Mehl hinzu. Dann gut mischen

Das erste Mal bereiten wir die Äpfel vor: Wir schälen sie und legen sie auf die große Reibe. 50 g Butter in eine Pfanne geben und die Äpfel darin erhitzen. hinzufügen

Fetten Sie jedes Tortenblatt mit Öl ein und rollen Sie es aus, dann legen Sie es in eine hitzebeständige Schüssel. Die Rosinen darüber streuen. ein

Teig: Alle Zutaten in eine Schüssel geben, beginnend mit Mehl, Zucker, Ei, mit Essig abgeschrecktes Backpulver, Vanillezucker

Mischen Sie das Mehl mit dem Salz und dem warmen Wasser, da es eine weiche Kruste enthält. Unter Rühren sehr gut durchkneten

1. Für den Teig das Mehl mit Zucker und Salz mischen, dann die Butter (so kalt wie möglich) dazugeben und nach und nach mit

Aus den Teigzutaten einen geeigneten harten Teig kneten, der ca. 30 Minuten gehen lässt. Der Käse ist gemischt

Balgkäse mit Buttermilch, Joghurtcreme, Sauerrahm und 2 Eiern verrühren, eine Torte verteilen, die Käsefüllung in die Mitte geben, zugeben

Für den Boden den Backofen auf 180 °C vorheizen, eine runde Pfanne mit 23 cm Durchmesser mit Fett einfetten und in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.

Füllung: Die Zwiebel erhitzen, den gekochten, abgetropften und gehackten Spinat dazugeben, etwa eine Tasse Wasser hinzufügen und den Reis hinzufügen. Lassen Sie es kochen, nachdem

Aus Mehl, Hefe, Wasser, Öl, Salz und Zucker einen festen Teig kneten, der ca. 30 Minuten zugedeckt warm gehen lässt. Käse

Das Mehl in eine Schüssel sieben, in der Mitte ein Loch machen, in das wir die Hefe geben, den Zucker darüber streuen und die warme Flüssigkeit gießen, mischen

Für den Teig das Mehl in eine Schüssel sieben. Wir geben die Hefe mit Salz und Zucker, um sie in etwas Wasser zu hydratisieren. Lass es dann aktivieren

Ich habe die Pflaumen geschält und in 2 gebrochen. Die Wahrheit ist, ich habe sie nicht gewogen! Schalten Sie den Ofen ein, nachdem Sie die Pflaumen geöffnet haben. Ich habe

Geben Sie den Käse in eine Schüssel und mahlen Sie ihn weiter, wenn er klumpig ist. Brechen Sie die Eier und trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß. schlagen

Birnen schälen (die Birnen müssen nicht sehr reif sein), in dünne Scheiben schneiden und mit einem Löffel Zucker, Zimt mischen

Ich habe es so genannt, weil es gelb ist. Sie können die schnelle Version auch mit Soja-Tofu-Käse zubereiten, und das Ei oben kann herausgenommen werden.

Bereiten Sie die Zusammensetzung für die Blätter vor, mischen Sie Milch + Sahne + Schmalz / Butter und Zucker, fügen Sie die abgeriebene Zitronenschale hinzu und beginnen Sie mit dem Kneten.

Das Telemeau auf einer Reibe reiben oder gut mischen.In einer großen Schüssel den süßen Käse, das geriebene Telemeau, die Eier, die Sauerrahm, das Pulver mischen.

Oben: Das Eigelb mit Salz, Zucker, Öl, Milch, Backpulver und Mehl einreiben. Das Eiweiß verquirlen und zu den anderen Zutaten geben

Yufka-Tortenblätter gibt es in Geschäften mit türkischem Profil (zB: Golden Box, Rhythm area) und es gibt 5 große runde Blätter

Mehl, Hefe und Zucker in einer Arbeitsschüssel gut vermischen, nach und nach warmes Wasser hinzufügen und glatt kneten.

In einer Schüssel den Käse mit den Eiern schlagen, bis eine homogene Paste entsteht. Fügen Sie die Rumessenz hinzu. Eine Pfanne mit Margarine oder Butter einfetten.

Wir kneten zuerst den Teig und mischen alle Zutaten sehr gut. Die entstandene Kruste in Frischhaltefolie geben und in den Kühlschrank stellen


Rezepte

Der Blätterteigkuchen ist ganz einfach und in kurzer Zeit (ca. 30 Min.) zubereitet, vorausgesetzt, Sie haben einen Großvater-Ofen, der gut und gleichmäßig heizt.

Zutaten: 1 Morarita Doppelblätterteig (im Handel erhältlich, tiefgekühlt), 500 gr. Süßer oder salziger Käse (vorzugsweise) Kuh, 75 gr. Rosinen, 2 Eier, Vanilleessenz, 3 Päckchen Vanillezucker (bevorzugt) aber evtl. verwendet werden und normaler Zucker.

Wie macht man Käsekuchen im Blätterteig?

1. Nehmen Sie den Blätterteig rechtzeitig aus dem Gefrierschrank, um ihn nach Belieben aufzutauen (versuchen Sie nicht, ihn an Wärmequellen zu zwingen).

2. In einer ausreichend großen Schüssel den Käse reiben, dann die anderen Zutaten hinzufügen und gut mit dem Handschuh vermischen.

3. Das Backblech mit Mehl auslegen, dann das erste Blatt Blätterteig hinzufügen, wenn Sie es für nötig halten, Sie können das Blatt leicht mit der Folie bestreichen.

4. Fügen Sie die Zusammensetzung (Schritt 2) über dem Blatt in der Schale hinzu und decken Sie dann die Schale mit dem zweiten Blätterteigblatt ab.

5. Es ist ratsam, den Kuchen vor dem Einschieben in den Ofen anzuschneiden.

6. In den gut geheizten Ofen (über 200 gr.C.) das Blech einschieben und backen lassen, bis der Kuchen gebräunt ist.


Zutaten Einfaches Käserezept:

Zubereitung Einfaches Rezept Kuhkäse (Videorezept):

Vorbereitung & # 8211 Textversion:

1. In einem Topf mit dickerem Boden die Milch bei schwacher Hitze aufkochen.

2. Sobald die Milch zu kochen beginnt, fügen Sie den Zitronensaft in zwei Scheiben hinzu und rühren Sie schnell um, bis Sie bemerken, dass die Molke klar wird und sich die Feststoffe in Form von Klumpen sammeln.

3. Sofort vom Herd nehmen, denn der Hüttenkäse wird härter und zäher, je länger wir ihn hohen Temperaturen aussetzen. Legen Sie ein spezielles Tuch zum Sieben des Käses (oder eine in zwei oder drei Schichten gefaltete Gaze) in ein Sieb, das auf einen großen Topf gelegt wird (in dem die Molke gesammelt wird) und gießen Sie den gesamten Inhalt des Topfes, in dem ich gekocht habe die Milch.

4. Wenn ein trockenerer Käse gewünscht wird, kann der Käse nach dem Abkühlen fest in ein Tuch gewickelt und zusammengedrückt, eventuell mit einem Gewicht darauf gedrückt werden.

5. Lagern Sie den Hüttenkäse 1 Woche lang im Kühlschrank, fest verpackt und in einem luftdichten Behälter versiegelt. Molke kann erfolgreich die Flüssigkeit ersetzen, die zum Kneten von Brot verwendet wird.


Bauernkuchen mit Schafskäse

Zutaten
Coca:, Maya: ein Würfel Hefe, ein halber Teelöffel Zucker, etwas warme Milch, 1 kg Mehl, 200 ml Milch, Salz, 3 Esslöffel Öl,, Für die Käsefüllung:, 500 g Schafskäse , 250 g Balgkäse, 2 Eier, etwas Öl zum Braten

Schwierigkeit: niedrig | Zeit: 2h


Machen Sie eine Mayonnaise und kneten Sie den Teig aus Mehl, warmer Milch und Salz gut. Der Teig eignet sich auch gut für Brot. Es bleibt dem Wachsen überlassen.

Ich habe frischen Schafskäse verwendet, den ich gerieben, gut gesalzen und mit Dill im Herbst in ein Glas Salz gemischt habe.

Ich nahm einen Löffel Hefeteig. Ich habe es so dünn wie möglich gedehnt.


Ich habe einen Löffel Hüttenkäse (Käse) gegeben. Ich nahm den Teig aus einer Ecke, breitete ihn aus und legte ihn über das Haus. Ich habe weiter modelliert.


Öl in die heiße Pfanne geben und den Kuchen mit der Vorderseite nach unten legen.


Achten Sie beim Füllen anderer Kuchen auf den in der Pfanne. Ich schicke es erst zurück, wenn es golden ist.
Guten Appetit!


Zutaten Käsekuchen und Sahne

250 gr Weißmehl (BL55)
150 ml warme Milch
25 gr Butter (bei Zimmertemperatur)
1 Eigelb
1 Esslöffel Zucker
10 g frische Hefe
1/4 Teelöffel Salz

Käsefüllung

350 gr frischer Kuhkäse (gut abgetropfte Molke)
150 gr Sauerrahm (15% Fett)
2 Eier
75 gr Zucker
abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone
1 Messerspitze gemahlene Muskatnuss

Sauerrahmfüllung

200 gr Sauerrahm (15%)
1 Esslöffel Zucker
1 oder

Vorbereitung Käsekuchen und Sahne

  1. Die Hefe in 50 ml warmer Milch und 1 Teelöffel Zucker auflösen. An einem warmen Ort gehen lassen, bis die Mischung schaumig wird.
  2. Geben Sie die Zutaten in der folgenden Reihenfolge in den Brotbackautomaten: Milch, Butter, restlicher Zucker, Eigelb, Mischung mit Hefe, Mehl und Salz. Stellen Sie die Maschine auf das Programm Kneten + Aufgehen. Der Teig kann mindestens 15 Minuten von Hand geknetet werden, dann 1 Stunde abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.
  3. Der Käse wird gut mit einer Gabel gerieben, um die Bulgaren zu zerquetschen. Die restlichen Zutaten dazugeben und gut vermischen.
  4. Für die zweite Füllung einfach die Zutaten gut vermischen.
  5. Den Teig leicht bemehlt auf den Arbeitstisch legen. Breiten Sie ein dünnes Blatt von etwa 3-4 mm aus. Schneiden Sie einen Kreis, der etwa 8-10 cm größer ist als das verwendete Blech. Ich habe ein rundes Tablett mit 26 cm Durchmesser verwendet.
  6. Rollen Sie den geschnittenen Teig auf einem Nudelholz und legen Sie ihn in das Blech, wobei die Ränder an den Wänden des Blechs angehoben werden. Gießen und nivellieren Sie die erste Füllung. Gießen Sie die zweite Füllung über die gesamte Oberfläche. Die Teigränder werden über die Füllung gefaltet.
  7. Den Kuchen 40 Minuten bei 180 °C backen, bis die Ränder braun sind und sich die Füllung wie eine Frikadelle bewegt, wenn Sie das Blech schütteln.
  8. Abkühlen lassen, dann die Ränder mit Vanillepuderzucker bestäuben.

1. Kuchen mit Käse und Sauerrahm

2. Kuchen mit Käse und Sauerrahm

3. Kuchen mit Käse und Sauerrahm

4. Käsekuchen und Sahne

5. Käsekuchen und Sahne

6. Käsekuchen und Sahne

7. Käsekuchen und Sahne

8. Käsekuchen und Sahne


Wie man Kuchen mit süßem Käse und Hefeteig mit Schmalz oder Butter zubereitet

Für den Teig den Teig aus den abgebildeten Zutaten kneten, genau wie bei Kirschkuchen.

Wie macht man eine süße Hüttenkäsefüllung mit Rosinen für Kuchen?

Für die Füllung den Käse mit dem Zucker vermischen, die Eier und zuletzt den Grieß, die Vanille und die Zitronenschale dazugeben. Wenn die Zusammensetzung homogenisiert ist, werden die Rosinen zugegeben.

Wie macht man einen mit Frischkäse und Rosinen gerollten Hefeteig?

Der Teig für den süßen Käsekuchen saß lange genug, bis ich die Füllung zubereitet habe. Es wird in zwei Teile geteilt, weil zwei Torten resultieren. Jeder liegt auf einer bemehlten Arbeitsplatte. Leicht Mehl darüber.

Rollen Sie die beiden längeren Seiten nach innen.

Dann faltet es sich von einer Seite zur anderen.

Es dehnt sich wieder so, dass es eine Dicke von ca. 5-6 mm hat.

Schneiden Sie Streifen auf einer Seite (am praktischsten mit einem Pizzaschneider) genau wie auf dem Bild.

Oanaigretiu

Foodblogger bei Savori Urbane. #savouriurbane

Die Hälfte der Füllung in die Mitte geben.

Mit Teigstreifen abdecken.

Die süße Käsepastete mit geschlagenem Ei einfetten.