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Erkundung von Prince Edward Island: Geschichte, Kultur und Küche

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Wenn Sie erwähnen, dass Sie in den Ferien nach Prince Edward Island fahren, werden die meisten Leute (mit Kindern sowieso) sagen: „Oh ja, ist das nicht so? Anne von Green Gables ist eingestellt?" Fans des Romans strömen sicherlich zu PEI, um Anne und ihrem Schöpfer zu huldigen, aber das ist nur ein Element des Vergnügens, wenn man diese winzige kanadische Provinz besucht. Sie können frische Austern schälen oder an einem traditionellen Hummer-Abendessen teilnehmen, auf dem Confederate Trail radeln und sogar Mondschein probieren.

Ich fuhr acht Meilen über den Beton und Stahl der Confederation Bridge auf die Insel und bestaunte diese technische Meisterleistung, die sich über die Abegweit-Passage erstreckte. Der Bau dauerte über vier Jahre, kostete 840 Millionen und beschäftigte mehr als 6.000 Arbeiter. Dies ist die längste Brücke über eisbedecktes Wasser der Welt, und ich war froh, dass mein Besuch stattfand, als kein Eis zu sehen war!

Ich nahm die erste Ausfahrt in die kleine Stadt Borden-Carlton und Gateway Village. Nachdem ich im Besucherzentrum vorbeigeschaut hatte, um Karten und Literatur zu besorgen, schlenderte ich durch die Geschäfte, die Eis, Nippes und Sammlerstücke für den anspruchsvollen Touristen verkauften.

Da es fast Mittag war und mein Magen knurrte, ging ich zu einem Restaurant, von dem ich gehört hatte, das frische Lebensmittel aus der Region verkauft. Scapes ist ein kleiner, gemütlicher Ort. Die Chefköchin Sarah Bennetto O’Brien begrüßt mich mit einem strahlenden Lächeln.


Sie nannte ihr Lokal einen „Imbisswagen mit Wurzeln“ und überredete mich, eines ihrer Grundnahrungsmittel zu probieren: Fischfrikadellen mit Schellfisch und gebackenen Bohnen. Da ich aus Colorado komme, habe ich keinen Zugang zu dieser Art von Essen und mein Mund speichelte bereits.

Alles bei Scapes wird von Grund auf neu zubereitet und die Fischfrikadellen waren hell, goldbraun und nicht übermäßig mit fischigem Geschmack durchdrungen. Alles, was ich über die Bohnen sagen kann, ist, dass sie verträumt, cremig und aus langsam gekochten Bohnen, Kokosöl, Melasse, braunem Zucker und, wie ich vermute, Liebe hergestellt wurden.

Nach dem Mittagessen fuhr ich zum Nordkap und zu dem, was die Einheimischen "The Oyster Coast" nennen.

Mein Ziel war die Gründung einer Austernfischerfamilie in vierter Generation, die als Hardys bekannt ist. Ihr Slogan lautet „Austernfischen a la Hardy“ und sie ermöglichen es Ihnen, eine echte Austernzucht zu erleben. Es gibt ein bisschen Bildung, einschließlich einer Fahrt mit einem Dory, um ein paar Austern zu harken und am besten zu probieren.

Diese Malpeque-Austern sind auf der ganzen Welt für ihre Qualität bekannt und können direkt aus dem Fluss, wo sie geerntet werden, gegessen werden. Nachdem ich eine aufgeschlagen hatte, verschlang ich sie und wünschte, ich hätte etwas Zitrone und scharfe Soße dazu.

Einer der Gründe, warum PEI als "die sanfte Insel" bekannt ist, ist, dass die Leute hierher kommen, um einen entspannten, entspannenden Urlaub zu verbringen. Das Leben scheint sich hier etwas langsamer zu bewegen und als ich zum nahegelegenen Hilltop Acres B&B and Guesthouse anhielt, bemerkte ich die Holzschaukel für vier Personen vor der Tür. Ich wusste, dass ich mir später am Abend etwas Zeit nehmen würde, um es auszuprobieren.

Die Eigentümer Janice und Wayne Trowsdale haben in ihrem renovierten Landhaus aus den 1930er Jahren mit 75 Hektar begehbarer Fläche und zwei gemütlichen Zimmern sowie einem angrenzenden Gästehaus eine herrliche kleine Ruhepause geschaffen. Ein hausgemachtes Frühstück ist natürlich im Preis inbegriffen.

Mein Job für den Tag war noch nicht erledigt. Ich hatte noch eine Mahlzeit zu essen (irgendwie Arbeit, was?). Also ging ich zum Doctor's Inn. In einer netten Laune steht auf ihrem Schild „Doctor is Inn“ als Hommage an seinen früheren Bewohner Dr. Stewart.

Heute erfüllt die Residenz eine doppelte Funktion als Bio-Bauernhof und als intimes, privates Speiseerlebnis mit nur einem Sitzplatz pro Nacht, mit freundlicher Genehmigung von Paul und Jean Offer. Im Gegensatz zu einem traditionellen Restaurant, in dem Sie vielleicht nicht wissen, woher Ihr Essen kommt, ist Paul stolz darauf, dass fast alles außer dem Fleischgericht aus seinem riesigen Garten draußen kommt, wo alles frisch gepflückt wird.


Inselessen

Wenn Sie Prince Edward Island bereisen, werden Sie kilometerlange, üppige, hügelige Felder und Küsten mit Fischerhäfen sehen. Es überrascht daher nicht, dass die Lebensmittelindustrie der wichtigste Faktor für unsere provinzielle Wirtschaft ist. PEI ist stolz auf seinen weltweiten Ruf als "sauber und grün" und bietet Touristen eine wunderbare Gelegenheit, einige der Besten, die wir zu bieten haben, zu "besichtigen und zu probieren".

Auf einer Insel, auf der Landwirtschaft und Fischerei die Hauptindustrien sind, ist Frische das Schlagwort, wenn es um kulinarische Erlebnisse geht. Prince Edward Island ist berühmt für seine Austern, Muscheln und sogar Kartoffeln, und jetzt können Besucher kulinarische Touren von "field to table" mit einer Reihe von praktischen kulinarischen Erlebnissen genießen. Auf der Insel wird die "100-Meilen-Diät" zur 10-Meilen-Diät, da der Hummer auf Ihrem Teller vielleicht auf dem Fischerboot am Dock vor dem Fenster geerntet wurde und der Salat aus Kräutern und Gemüse aus dem Garten besteht der Hof.

Neugierig, wie diese köstlichen Hummer gefangen werden oder wie man eine Auster richtig schält? Melden Sie sich für ein geführtes Erlebnis auf einem Hummerboot oder einem Angelboot an. Werfen Sie einen Blick auf den PEI-Herbstplan für ein volles Feinschmecker-Wochenende - nicht nur ein, sondern zwei fantastische Herbst-Food-Festivals stehen im September/Oktober-Kalender.

Das PEI International Shellfish Festival ist ein lebendiges dreitägiges Festival voller Musik, Muscheln und Austern sowie der hochspannenden Schalenwettbewerbe. Ende September stehen mehr als 75 Veranstaltungen auf dem Programm des Herbstgeschmacksfestivals. Kulinarische Genießer reichen von Räucher- und Beizworkshops über Austern- und Kartoffelpflücken bis hin zu spektakulären Fine Dining mit Spitzenköchen, die neungängige Extravaganzen zubereiten.

Passen Sie Ihre eigene "Taste the Island"-Tour an

Sie können die Pralinen der Island Chocolates Company im wunderschönen Victoria by-the-Sea probieren, dann nach Norden nach New Glasgow fahren und die wunderbare Auswahl an Marmeladen und Chutneys am Verkostungstisch der Prince Edward Island Preserve Company probieren und dann nach Osten fahren Probieren Sie Weine im Weingut Rossignol Estate.

Hier sind ein paar Seiten, die Ihnen helfen könnten, etwas zu finden, wonach Sie gesucht haben:


Inselessen

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Bemerkungen:

  1. Bokhari

    Schön gemacht! Dank an!!!

  2. Kagazilkree

    Was für ein Glück!

  3. Nolyn

    Mit Talent ...

  4. Beale

    Exakte Formulierung

  5. Abdullah

    die Antwort)))



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