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Erbsensuppe

Erbsensuppe


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Zuerst bringen wir 100 ml Wasser mit fein gehackter Zwiebel zum Kochen. Dann die Karotten in dünne Scheiben schneiden und in etwas Öl erhitzen. Wir geben sie zusammen mit der Gemüsesuppe in das kochende Wasser. Jetzt können wir die Suppe mit Pfeffer und Salz würzen.

Aus dem Ei ergeben 4 Esslöffel Mehl und 1 Esslöffel Wasser einen sehr weichen Teig. Daraus nehmen wir mit einem Teelöffel und gießen heiße Suppe ein. Wir bekommen ein paar ganz kleine Knödel. Erbsen dazugeben und weitere 5 Minuten kochen. 1 Minute vor dem Ausschalten die fein gehackte Petersilie in die Suppe geben.

Guten Appetit!


Gelbe Erbsencremesuppe

Obwohl grüne Erbsen am beliebtesten sind, sollten Sie wissen, dass gelbe Erbsen auch sehr lecker und nahrhaft sind und es verdienen, in die Ernährung aufgenommen zu werden. Im Gegensatz zur grünen kommt die gelbe Erbse eher in der trockenen als in der frischen Version vor und sollte nicht mit der Linse verwechselt werden. Sie ist etwas größer und heller als die Linse. Heute bieten wir Ihnen ein Rezept für eine gelbe, leichte und gesunde Erbsencremesuppe, die Sie mit gebratenem oder naturbelassenem Speck genießen können.

  • 300 g geschälte gelbe Erbsen
  • 1 Liter Gemüsesuppe oder Wasser
  • 1 Zwiebel
  • 1 Karotte
  • 1/2 Sellerie
  • 2 Lorbeerblätter
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • Butter (wahlweise)
  • Speck (wahlweise)
  • Grün

Zu Beginn die Erbsen in kaltem Wasser hydratisieren. Lassen Sie es so für 20-30 Minuten.

Inzwischen Zwiebel und Sellerie fein hacken und die Karotte auf die Reibe geben. Legen Sie das Gemüse zum Härten in ein paar Esslöffel Öl, bis es weich wird. Salz, Pfeffer und abgetropfte gelbe Erbsen hinzufügen.

Rühren Sie um und gießen Sie die Gemüsebrühe oder heißes Wasser ein. Jetzt ist es Zeit, die Lorbeerblätter zu setzen. Lassen Sie es 30-40 Minuten kochen, oder bis die Erbsen vollständig gekocht sind.

Zum Schluss den Kreuzkümmel dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Schalten Sie die Hitze aus, entfernen Sie die Lorbeerblätter und nachdem die Suppe etwas abgekühlt ist, können Sie sie mit einem Mixer passieren. Während es noch heiß ist, fügen Sie einen großzügigen Würfel Butter hinzu. Es verleiht der Suppe Cremigkeit.

Die Suppe mit frischem Gemüse und gebratenem Speck servieren. Wenn Sie fasten, verzichten Sie auf Speck und Butter.

Das muss man auch sehen.


Erbsensuppe mit Knödeln

Dieser Erbsenknödel mit Grießknödel ist das einfachste und schnellste Rezept, das ich je gemacht habe, nur für den Fall, dass du die Erbsen nicht in ihre Schalen auspacken musst. Es ist in weniger als einer halben Stunde fertig und wird von den Rumänen wahrscheinlich am meisten geschätzt.

Fein, duftend und mit Knödel ist genau das, was wir in dieser Zeit zum Aufwärmen brauchen. Die Zutaten sind einfach, Gemüse, Eier, Grieß und Mehl und die Suppe ist fast fertig.

Ich bin mit ihr aufgewachsen, und ich glaube, meine Familie hat es während der Saison mindestens einmal pro Woche und in der Nebensaison ziemlich oft gemacht. Ich hatte nur einen Gefrierschrank, in dem ich das ganze Fleisch, Auberginen, Obst, aber auch Gemüse, einschließlich Erbsen, aufbewahren musste.

Es war noch im vorgekochten Glas, aber es hatte nicht diesen Sommergeschmack, als wäre es damals gepflückt worden. Und wenn ich sitze und denke, dass unsere Eltern gleichzeitig mit einfachem und leckerem Essen aufgewachsen sind und wir heute nicht mehr so ​​tun können, als hätten wir keine Ideen mehr zum Kochen.

Ich glaube, es ist schon ein paar Jahre her, dass ich das gemacht habe, aber heute ist er an der Reihe, also bleib dran für die Zutatenliste, aber auch für die einfache Art der Zubereitung.

Weitere verschiedene Rezepte mit oder ohne Fleisch oder Fastengerichte und vieles mehr finden Sie im Bereich Snacks, klicken Sie hier oder klicken Sie auf das Foto.

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  • 1 mittelgroße gelbe Zwiebel
  • 1 passende Karotte
  • 1 passende Pastinaken
  • 50 ml Pflanzenöl
  • 500 g gefrorene oder frische grüne Erbsen
  • 2 Eier
  • 2 Esslöffel Weizengrieß
  • 2 Esslöffel Weißmehl Typ 000
  • Salz und Pfeffer
  • Optionaler Dill

Zubereitungsart:

Als Vorspeise die Eier mit Mehl und Grieß in eine Schüssel geben und gut vermischen. Legen wir es beiseite.

Wir putzen die Zwiebeln und das Gemüse, wir waschen sie.

Die Zwiebeln und die größeren Würfel fein hacken und in Öl 5 Minuten braten.


2 Liter Wasser hinzufügen, Erbsen

und wenn es zu kochen beginnt, gießen wir die Knödel-Komposition auf einen Teller und brechen sie mit einem Löffel direkt in die Suppe.

Nachdem Sie alle Knödel zerbrochen haben, reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum, gerade genug, um leicht zu kochen, genau wie bei einer Hühnersuppe mit Grießknödeln, und kochen Sie etwa 10 Minuten lang. Genug Zeit, damit die Erbsen, das Gemüse und die Knödel gar sind.

Wenn wir uns für Dill entschieden haben, hacken wir ihn und sind servierfertig. Gute Arbeit und guten Appetit!


Kalte Erbsensuppe

Chefkoch Frederic Jaunault, ein besonderer Gast aus Frankreich anlässlich der Eröffnung des Festivals Feast of Taste, gab die erste Geschmacksstunde und begann damit die Bildungstour durch das Festival, an der Schüler der Central School und des Viilor Economic College teilnehmen.

Durch diese pädagogischen Workshops teilen das Fest des Geschmacks und seine Köche die Werte des Geschmacks, fördern das Handwerk in diesem Lebensmittelsektor und fördern ein ausgewogenes und abwechslungsreiches Essverhalten.

So bereiten Sie es vor:
Die Erbsen 6-8 Minuten kochen, dann abtropfen lassen.

Die Erbsen in ein Glas oder eine höhere Schüssel geben, über die Frühlingszwiebeln, die frische Minze und die geschlagene Milch geben. Und vergessen Sie nicht, Salz und Pfeffer hinzuzufügen! Wir passieren sie alle mit einem Mixer.

Möchten Sie die Mischung schnell abkühlen? Fügen Sie beim Passieren ein paar Eiswürfel hinzu.

Zum Schluss sieben wir die Suppe mit Hilfe eines Siebs ab, um eine feine, gleichmäßige Textur zu erhalten.

Die Garnelen in etwas Olivenöl 2-3 Minuten anbraten und mit Salz würzen.

Endbeschichtung
Gießen Sie die Suppe in eine Schüssel oder einen tiefen Teller und fügen Sie die Garnelen hinzu
Wenn Sie möchten, dass es noch spektakulärer aussieht, tropfen Sie etwas geschlagene Milch mit einem Teelöffel darauf, um es zu dekorieren!

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Zubereitungsart

Zwiebel fein hacken, in 2 EL Olivenöl weich braten, ca. 5 Minuten, dann frische Erbsen (wenn man gefroren ist gut und das ist), Karottenscheiben, auch Sellerie, geriebener Knoblauch, Lorbeerblätter, mit Salz und Pfeffer würzen, gut vermischen und dann 1 Liter Wasser dazugeben, mit Deckel auf dem Topf aufkochen bis das Gemüse fast gar ist, die Kartoffelwürfel und einen Teelöffel Thymian dazugeben, garen lassen. Wenn das Wasser zu stark tropft, können wir fertig werden. Den Topf beiseite stellen, die Lorbeerblätter mit einem vertikalen Mixer entfernen, mischen, bis eine Paste entsteht. Sauerrahm hinzufügen und aufkochen. Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen.

Während die Suppe kocht, können wir die Croutons und den Speck zubereiten. Wir mahlen das Brot und mischen es mit einem Teelöffel Thymian, wir legen es auf Backpapier in ein Blech, beträufeln es mit etwas Olivenöl und stellen es in den Ofen, bis es braun wird.

Dann den Speck auf das gleiche Blech legen und in den Ofen schieben, bis er goldbraun und knusprig ist. Wir geben die Suppe in Schüsseln mit Croutons und Speck. Guten Appetit!


- 1 & frac12 Schüssel getrocknete Erbsen
- 1 l Wasser
- & frac12 kg Schinken
- 1 & frac12 Teelöffel Salz
- 3 kleine Zwiebeln in Runden geschnitten
- 1 Stange Sellerie und Petersilie
- 3 mittelgroße Kartoffeln, gereinigt und in Würfel geschnitten
- 1 große geräucherte Wurst
- Scheiben Roggenbrot


Erbsensuppe mit Mehlklößen & #8211 Siebenbürgisches Rezept

Erbsensuppe mit Mehlklößen & #8211 Siebenbürger Rezept. Wie macht man Hühnersuppe mit Erbsen und Knödeln oder Nokedli, Nockerli? Eine einfache und leckere Suppe. Erbsen rezepte. Rezepte für Hühnersuppe. Rezepte für Knödel mit Mehl.

Diese Erbsensuppe mit Knödeln und Hühnchen ist ein Klassiker der siebenbürgischen Küche. Eine Suppe meiner Kindheit (aus Cluj, Sibiu und Arad). Es wird im Sommer mit frischen Erbsen und Hühnerinneren (Herzen, Pipetten, Knochen, Flügelköpfe, Brustkadaver) hergestellt. In der Nebensaison wird es mit gefrorenen oder Dosenerbsen zubereitet. Die Knödel sind aus Mehl (wie Paprika), aber kleiner (wie dickere Lumpen). In unserem Land heißen sie Nockerli oder Nokedli. Sehen Sie hier, wie sie hergestellt werden.

Zum Schluss wird die Suppe mit frisch gehacktem Dill bestreut und mit Sauerrahm serviert. Eine fröhliche und bunte Suppe, besonders lecker. Ich hatte keine Pipetten und Herzen zur Hand, also habe ich 3 Kastanien verwendet. Ich habe auch erwähnt, dass ich immer Fleischstücke oder Knochen in den Gefrierschrank lege, die & # 8222 von anderen Gerichten & # 8221 fallen & # 8211 deshalb! Die Knochen verleihen jeder Suppe einen intensiven und angenehmen Geschmack und es ist schade, sie wegzuwerfen. Was soll ich dazu sagen, wie schnell diese Suppe zubereitet ist? In 40-45 Minuten ist es fertig. Wenn Herzen und Pipetten verwendet werden, verlängert sich die Garzeit etwas (sie kann verkürzt werden, indem sie in kleinere Stücke geschnitten werden).

In Siebenbürgen und Banat machen wir auch Hühnerpaprika mit Erbsen und Knödeln & # 8211 siehe hier. Es ist köstlich!

Aus den untenstehenden Mengen ergibt sich ca. 8-10 Portionen Erbsensuppe mit Knödeln.


So bereiten Sie Erbsensuppe zu:

Legen Sie die Erbsen über Nacht eingeweicht. Am nächsten Tag die Erbsen abgießen und mit Wasser, Schinken und Salz in einen Topf geben. Lassen Sie es kochen, bis es kocht, schalten Sie dann die Hitze ein und hören Sie für 3 Stunden auf zu gehen.

Zwiebel, Sellerie und Kartoffeln zugeben und weitere 30 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Die Wurst in die Suppe geben und weitere 10 Minuten kochen lassen.
Nehmen Sie den Schinken und die Wurst heraus, die Sie separat essen können.


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(5 Punkte / Stimmen insgesamt: 45)

ildi vor 8 Jahren - 11. Dezember 2009 07:27

Re: Erbsensuppe

Hmm.
Es sieht wirklich gut aus, aber ich verstehe nicht, warum Sie Brot hineinlegen. obwohl ich es anders kannte, muss es trotzdem probiert werden, zumal es heute hier (tokio) regnet und es kalt ist

viorica vor 8 Jahren - 11. Dezember 2009 08:22

Re: Erbsensuppe

Du hast uns heute Morgen mit deinen Rezepten so überrascht! Vielen Dank!

mirelush_cauneac vor 8 Jahren - 11. Dezember 2009 09:28

Re: Erbsensuppe

Ich kann es kaum erwarten, es morgen zu tun. Endlich habe ich ein neues Futter entdeckt. und einfach zuzubereiten. erst gestern habe ich deine Seite entdeckt und ich liebe es, wie die Rezepte klingen. Ich werde sie alle ausprobieren.

maryyy vor 8 Jahren - 11. Dezember 2009 17:00

Re: Erbsensuppe

Ich habe es gerade getan. lecker.

Ioana vor 8 Jahren - 11. Dezember 2009 18:48

Re: Erbsensuppe

ildi, das Brot wird nur wegen der Konsistenz gelegt, es macht es cremig. statt Mehl.

ramisimion vor 8 Jahren - 12. Dezember 2009 21:52

Re: Erbsensuppe

Ioana, wenn ich kein Brot hinzufüge, findest du es genauso lecker?

Ioana vor 8 Jahren - 13. Dezember 2009 14:26

Re: Erbsensuppe

es wird seinen Geschmack nicht ändern, wenn Sie kein Brot einlegen, es wird dasselbe herauskommen, nur ohne die cremige Konsistenz, von der ich Ildi erzählt habe. es wird "flüssiger" herauskommen.

Ioana vor 8 Jahren - 13. Dezember 2009 14:33

Re: Erbsensuppe

jeny, super super! wie ich eigentlich erwartet hatte. du warst dieses Wochenende fleißig, hast auch Brezeln und Lasagne gemacht.

ioanna, danke für die Wertschätzung und Ratschläge. vielleicht komme ich nächstes Jahr nach Griechenland, um von der "Quelle" zu essen, was ich hier gekocht habe.

Elena vor 8 Jahren - 16 Dezember 2009 15:26

Re: Erbsensuppe

Es ist soooo gut, dass meine Mutter es gemacht hat, es ist süß, wenn du kannst, ein Löffel Sauerrahm ist noch besser
)

Camelia Elena vor 8 Jahren - 17. Dezember 2009 10:36

Re: Erbsensuppe

Monica Mihaly vor 7 Jahren - 22. Januar 2010 16:17

Re: Erbsensuppe

Die Suppe ist sensationell geworden Ich habe sie heute gemacht, aber ich habe eine kleine Änderung vorgenommen, weil mein Mann sagt, dass wenn ich Brot gebe, es so aussehen würde wie die Suppe, die ich meiner 14 Monate alten Tochter gebe, also habe ich eine Verdickung mit etwas Mehl gemacht. Ich lag falsch?

Ioana vor 7 Jahren - 22. Januar 2010 16:24

Re: Erbsensuppe

Mit Mehl ist es auch ok. aber das Brot sieht man wirklich nicht und es sieht nicht nach Babynahrung aus

antonela vor 7 Jahren - 12. März 2010 09:36

Re: Erbsensuppe

Ich bin froh, dass ich diese Seite entdeckt habe und werde diese Suppe auch probieren, zumal heute Freitag, die Fastenzeit ist. Ich sage dir, wie sehr es uns gefallen hat,

vali vor 7 Jahren - 3. Juni 2010 16:07

Re: Erbsensuppe

morgen werde ich dieses rezept ausprobieren, danke das es existiert

Oana vor 7 Jahren - 24. November 2010 13:06

Re: Erbsensuppe

Küssen Sie die Hand der Damen! Für uns Anfänger bist du ein Segen. Es ist eine sehr gute Erbsensuppe. Ich habe gerade gegessen. Herzlichen Glückwunsch und. Ich will mehr.

Tipric Suceava vor 6 Jahren - 22. März 2011 16:36

Re: Erbsensuppe

Sehr lecker und nicht so schwer zu machen. Es ist nicht genau das, was du gesagt hast, Ioana "wie viel würdest du Erbsen sagen", aber es dauert etwas länger als du sagen würdest

Ioana vor 6 Jahren - 23. März 2011 15:03

Re: Erbsensuppe

Zypern, ich komme aus Siebenbürgen, ich spreche leiser

Morariu Ionela vor 6 Jahren - 8. April 2011 12:09

Re: Erbsensuppe

Ich kann nur zwei Worte sagen: super gut!

Robert vor 6 Jahren - 29. Juli 2011 21:33

Re: Erbsensuppe

Danke für das Rezept, es ist toll, ich habe noch ein paar Scheiben Räucherspeck dazugelegt, lecker

Dana vor 5 Jahren - 24. Januar 2012 13:20

Re: Erbsensuppe

Sicher ein interessantes Rezept zum Ausprobieren.

oliv vor 5 Jahren - 20 April 2012 16:04

Re: Erbsensuppe

Ich erledige es jetzt. und ich bin sehr gespannt, wie sich herausstellt, dass ich den Brühbruder vermasselt habe, weil ich mich mit etwas Sirup beeilt habe) sie haben ihn in Flaschen angeschaut
))))

Ioana vor 5 Jahren - 20. April 2012 16:49

Re: Erbsensuppe

Oh nein. war es wenigstens mehr saurer Sirup?

Diana vor 5 Jahren - 15. September 2012 21:46

Re: Erbsensuppe

Ioana, danke dafür Rezept! Ich habe gerade diese Suppe gemacht und sie ist sehr lecker geworden! Ich bin nicht mit Erbsen befreundet und hätte nicht gedacht, dass aus so wenigen Zutaten etwas so Gutes entstehen kann, aber schau, ich habe mich geirrt. Vielen Dank!

Jana vor 2 Jahren - 19. Februar 2015 22:54

Re: Erbsensuppe

Sehr gute Suppe. Das Brot macht es wirklich cremig. Ich mochte die Pasta-Phase von Anfang an. Vor allem sein intensives Aroma. Nochmals vielen Dank, Ioana.


Erbsensuppe mit Sauerrahm es ist sehr einfach zuzubereiten. Hier sind die Schritte, die Sie befolgen müssen:

1. Kochen Sie das Gemüse, bis es weich ist.

2. Die Zwiebeln wegwerfen und die Kartoffeln zerstampfen und wieder in die Suppe geben.

3. Das Eigelb mit Butter, Sahne und Mehl einreiben und in den Topf geben.

4. Zum Kochen bringen und den Dill hinzufügen.

5. Mit Salz würzen und die Hitze ausschalten.

Es wird empfohlen, mit Croutons a . zu servieren Erbsensuppe mit Sauerrahm. Erbsensuppe mit Sauerrahm Es ist ein leckeres und sehr gleichmäßiges Essen, das genug ist, um Ihr Kind mit dem Mittagessen zu versorgen.


Video: Creme ninon (Juli 2022).


Bemerkungen:

  1. Fedal

    Bravo, dieser bemerkenswerte Satz ist übrigens notwendig

  2. Odd

    Lesen Sie natürlich weit weg von meinem Thema. Trotzdem ist es möglich, mit Ihnen zusammenzuarbeiten. Wie fühlen Sie sich selbst zum Vertrauensmanagement?

  3. Andres

    Ja in der Tat. Bei mir war es auch. Lassen Sie uns dieses Problem diskutieren. Hier oder per PN.

  4. Ferda

    Meiner Meinung nach geben Sie den Fehler zu. Geben Sie ein, wir werden diskutieren. Schreiben Sie mir in PM, wir werden damit umgehen.

  5. Brogan

    Du liegst falsch. Ich schlage vor, es zu diskutieren. Schreiben Sie mir in PM, wir werden reden.

  6. Mazunris

    Vielleicht.



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