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Walnuss- und Schokoladenkuchen

Walnuss- und Schokoladenkuchen


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Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen, dann nach und nach den Zucker dazugeben und gut weiterschlagen Mehl mit gemahlenen Walnüssen, Backpulver und Ammonium vermischen und zur Eiweißcreme geben und vorsichtig verrühren -ein mit Backpapier ausgelegtes Blech in den vorgeheizten Backofen bei mittlerer Hitze schieben, bis die Oberseite durchgebacken ist, herausnehmen und abkühlen lassen, dann das Backpapier von der Unterseite nach unten legen.

Bereiten Sie die erste Glasur vor: Die weiße Schokolade mit flüssiger Sahne und Butter schmelzen, etwas abkühlen lassen, dann über die Theke gießen und glattstreichen.

Wir bereiten auch die Sahne zu: Wir geben den Zucker in eine emaillierte Pfanne und lassen ihn karamellisieren, aber nicht zu viel und wir löschen mit der in Stücke geschnittenen Butter und geben sie nach und nach unter ständigem Rühren hinzu ruhen lassen, bis die Masse eindickt. Feuer stoppen und etwas abkühlen lassen, dabei zwischendurch umrühren. Nicht vollständig abkühlen lassen. Sahne auf die weiße Schokoladenglasur geben und glattstreichen. Abkühlen lassen. ca. 30 Minuten.

Wir bereiten die zweite Glasur vor, wie auch die erste, nur fügen wir etwas Zyniker oder Likör hinzu (es ist nicht obligatorisch), wir geben die Glasur über die Sahne und ebnen sie. Lassen Sie sie einige Stunden abkühlen, bevor Sie sie schneiden.



Bemerkungen:

  1. Sumarville

    Es tut mir leid, aber ich kann dir nicht helfen. Ich weiß, dass Sie die richtige Lösung finden werden. Nicht verzweifeln.

  2. Gugore

    Autor, wo finden Sie ein solches Design? Ich mochte wirklich ...

  3. Roselin

    Ich trete bei. Alle oben haben die Wahrheit gesagt. Wir können zu diesem Thema kommunizieren.

  4. Reymond

    Und es hat Analogon?



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