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Paprika gefüllt mit Buchweizen im Ofen

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Tellerfrühling - Kreative Fastenrezepte

  • 200 gr Buchweizen
  • Graspaprika
  • 2 Stangen Sellerie
  • 2 Paprika
  • Salz
  • Pfeffer

Portionen: 2

Vorbereitungszeit: weniger als 60 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Mit Buchweizen gefüllte Paprikaschoten im Ofen:


Den Buchweizen habe ich abends in Wasser eingeweicht. Am Morgen habe ich etwas Restwasser abgelassen. Ich schneide das Gemüse in Würfel und lege es über den Buchweizen. Ich habe mit Salz und Pfeffer gewürzt.

Ich habe die Paprika halbiert und geputzt, dann habe ich sie mit Buchweizen gefüllt, in das Blech gelegt und eine Stunde und etwa 20 Minuten im Ofen gelassen.

Ich habe ihnen einen Löffel Joghurt serviert.


Paprika gefüllt mit Linsen, Buchweizen und Feta-Käse

Oma und Mama machten mit Fleisch oder Reis und Pilzen gefüllte Paprikaschoten, fasten. Ich erinnere mich, dass ich nicht nach dem Pfeffer gesucht habe, er schien bitter zu sein, aber stattdessen mochte ich die Füllung. Fasten oder nicht.

Ich verwende Kapia-Paprikaschoten zum Kochen, jetzt mache ich mit Linsen, Buchweizen und Feta-Käse gefüllte Paprikaschoten. Pflanzliche Proteine ​​haben ihren Platz in einer ausgewogenen Ernährung, daher scheue ich mich nicht, sie in die Ernährung meiner Familie aufzunehmen.

Der Unterschied zwischen pflanzlichen und tierischen Proteinen besteht darin, dass erstere nicht alle essentiellen Aminosäuren oder diese enthalten, sondern nur in sehr geringen Mengen. Um von allen essentiellen Aminosäuren zu profitieren, müssen wir in diesem Fall eine Kombination aus pflanzlichen Proteinen aus Hülsenfrüchten, Getreide, Pseudogetreide und Nüssen in unserer Ernährung haben.

Ich habe mich für die Kombination aus roten Linsen und Buchweizen entschieden und das Ergebnis hat mir gefallen.

rote Linsen ist eine meiner Lieblingsquellen für pflanzliches Protein. Es ist reich an Ballaststoffen, Kalzium, Magnesium, Kalium, Folsäure und Niacin und enthält 23,8 g Protein / 100 g.

Buchweizen ist ein Pseudogetreide reich an Zink, Magnesium, Phosphor, Selen, Folat und enthält kein Gluten.

Hier das Rezept für Paprika gefüllt mit Linsen, Buchweizen und Feta:

ZUTATEN

  • 6-7 Kapia-Paprikaschoten (so gerade wie möglich gewählt)
  • 5 Esslöffel rote Linsen
  • 5 Esslöffel Buchweizenkörner
  • 2 Karotten
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Bund Petersilie
  • 150 g Feta-Käse
  • Salz, Pfeffer, Paprika, getrockneter Thymian

Ich habe die Linsen und den Buchweizen gewaschen und in zwei verschiedenen Töpfen in Salzwasser gekocht. Beide Lebensmittel kochen in etwa 15 Minuten. Ich habe sie abgetropft und dann in eine Schüssel gegeben.

Die Karotten und Zwiebeln habe ich fein gehackt und in einer Pfanne mit etwas Wasser und Gewürzen zum Kochen gebracht. Als die Karotten weich wurden und das Wasser vollständig abfiel, stoppte ich das Feuer. Achten Sie auf die verwendete Salzmenge, insbesondere wenn der Käse, den Sie verwenden, salzig ist.

Ich entschied mich, kein Öl zum Kochen hinzuzufügen, der Käse war fettig genug. Wenn Sie jedoch die Fastenversion kochen, können Sie der Füllungszusammensetzung 1-2 Esslöffel Olivenöl hinzufügen.

Ich habe die Petersilie gehackt und den Fetakäse in kleine Stücke zerkleinert, dann habe ich sie mit den Linsen, Karotten und Zwiebeln vermischt. Ich habe die Paprika für die Füllung vorbereitet: Ich habe im Stielbereich einen Deckel aufgeschnitten und von Samen befreit.

Ich heizte den Ofen auf 180 g vor, füllte dann die Paprika mit der Mischung aus Linsen und Buchweizen und legte sie in ein Blech auf Backpapier. Ich schiebe sie für ca. 20 Minuten in den Ofen, bis sie anfangen & # 8222 Rosinen & # 8221 zu werden. Es ist möglich, Saft in der Pfanne zu lassen, es ist in Ordnung, wenn das passiert.

Es kann mit Joghurt oder Salat serviert werden. Wenn Sie keinen Feta-Käse hinzufügen, kann dies ein sehr leckeres Fastengericht sein.

Ich habe die Füllung für 7 Paprika bekommen, wenn du willst, kannst du noch weniger machen, die Füllmenge reduzieren. Oder, wenn Sie Füllung übrig haben, können Sie es zusammen mit Salat so essen.

Um sie am nächsten Tag zu erhitzen, habe ich sie auch im Ofen erhitzt, obwohl sie in einer Pfanne, in die Sie etwas Wasser geben, bei schwacher Hitze und mit einem Deckel bedeckt sehr gut gehen.

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Einen Abend vor dem Kochen wird der Buchweizen in Wasser hydratisiert (genug, um gut darüber zu gehen). Am nächsten Tag kann es zum Befüllen verwendet werden. Das kann natürlich auch gekocht werden, aber ich wähle immer die Hydratationsoption. Auf diese Weise behält Buchweizen seine Eigenschaften sehr gut.

Buuun. Wir haben Buchweizen hydratisiert und beginnen mit der Arbeit.

Den Ofen auf 180 Grad drehen, damit er gut aufgeheizt ist, wenn das Blech das Innere erreicht.

Die Butter in einem Topf schmelzen und die fein gehackte Zwiebel anbraten. Wenn es weich und durchscheinend wird, geben Sie die gewaschenen und in Scheiben geschnittenen Champignons und die Karotte auf die kleine Reibe. Alle paar Minuten kochen, bis das Wasser der Pilze verdunstet ist, dann den Buchweizen und 100 ml Brühe hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Thymian hinzufügen und etwa 15-20 Minuten kochen lassen, um die Aromen zu vermischen.

In der Zwischenzeit werden die Paprikaschoten gut gewaschen und ihre Schwänze und Kerne werden entfernt.

Die Paprikaschoten werden nacheinander mit der erhaltenen Zusammensetzung gefüllt und nebeneinander in ein stehendes hitzebeständiges Tablett gelegt, und in jede Paprikaschote wird eine Tomatenkappe gelegt.

Gießen Sie die restlichen 400 ml Brühe in das Blech und stellen Sie das Blech in den Ofen, bis die Paprikaschoten braun und weich sind, dh ca. 30-40 Minuten. Heiß mit der Sauce in der Pfanne servieren.


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Wahrscheinlich hat jede Hausfrau ein von der Familie geerbtes Rezept für Füllungen, das dem von Sarmale ähnelt. Ich erhielt einige Nachrichten von jungen Hausfrauen, die mich nach einem Rezept für gefüllte Paprika fragten. Paprika gefüllt im Ofenrezept Video Rezept für gefüllte Paprika kann auf verschiedene Arten hergestellt werden. Zutaten gebackene Paprika im Ofen die einfachste und hygienischste Methode.

Das Rezept für gebackene Paprika gefüllt mit Feta-Käse kann als Vorspeise serviert werden, aber ich kann ehrlich sagen, dass mir zwei Stück als Abendessen reichen würden. So bereiten Sie gebackene Paprikaschoten im Ofen zu Die einfachste und hygienischste Methode der Paprikazubereitung. Ihr Rezept beinhaltet eine Phase, die den Geschmack des fertigen Gerichts maßgeblich beeinflusst. Mit Fleisch gefüllte Paprika, das musste uns Mama sagen und wir eilten schon in die Küche, um zu sehen, wie lange wir brauchen würden, um uns an den Tisch zu setzen Gefüllte Paprikaschoten.

Leichte Bräunung von gefüllten Paprikaschoten vor dem Kochen oder Backen. Das Hackfleisch in eine Schüssel geben, fein gehackte Zwiebel, Salz und Pfeffer nach Geschmack, zwei hausgemachte Eier, etwas Dill und Petersilie und den Reis dazugeben, in einem Sieb unter kaltem Wasser abspülen. 700 g Tomatenpüree150 g Reis10 12 Paprika4 EL Öl2 große Zwiebeln fein gehackt 2 EL Tomatenmark2 Lorbeerblätter1 Bund Petersilie1 Bund Dill1 kg Hackfleisch. Da es sich bei den Rumänen im kulinarischen Repertoire erfahrener Hausfrauen um ein beliebtes Lebensmittel handelt, muss es zweifellos viele, viele Varianten dieser Art geben.

Paprika oder Kapia. Die Paprika waschen, dann mit einem Messer die Kerne und Rippen entfernen. Paprika gefüllt traditionelles Rezept von Paprika gefüllt mit Fleisch Paprika gefüllt mit Fleisch Rumänisches Rezept mit Paprika und Hackfleisch. Gebackene Paprika gefüllt mit Feta-Käse aber auch zwei andere Käsesorten haben mich an den Urlaub in Griechenland erinnern lassen sind perfekte Sommerfreuden sind ganz einfach zuzubereiten und sofort zu Ende.

Für ein gewöhnliches Backblech 1 7 1 8 kg. Verwenden Sie für erfolgreiche kulinarische Fotos die Nikon D3500. Von Fastenrezepten. Schalten Sie den Backofen ein und stellen Sie ihn auf 190 °C Umluft.

Zutaten für im Ofen gefüllte Paprika Der komplexe Geschmack dieses Gerichts ist natürlich perfekt für das von uns verwendete Hackfleisch und die verwendeten Gewürze.


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Paprika gefüllt mit Gemüse und Buchweizen

Paprika gefüllt mit Gemüse und Buchweizen aus: Paprika, Buchweizen, Zwiebeln, Karotten, Champignons, Öl, Dill, Petersilie, Walnüsse, Tomaten, Mehl, Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Thymian, Muskat, Ei, Peperoni.

Zutat:

  • 6 Paprika
  • 200 g Buchweizen
  • 1 Zwiebel
  • 1 Karotte
  • 150 g Champignons
  • 3 Esslöffel Öl
  • 1 Bund Dill und Petersilie
  • 1 Esslöffel gemahlene Walnuss
  • 2 Tomaten
  • 1 Esslöffel Mehl
  • 2 Esslöffel Tomatenmark
  • Salz
  • Pfeffer
  • Thymian
  • 1 Muskatnuss-Messerspitze
  • 1 oder
  • 1 scharfe Paprika

Zubereitungsart:

Die Buchweizensamen in ein Sieb geben, unter fließendem Wasser waschen, dann etwa 2 Stunden in einer Schüssel mit warmem Wasser quellen lassen, damit sie bedeckt sind.
Die Paprika waschen und vorsichtig von Stielen und Kernen reinigen. Karotten, Zwiebeln und Champignons schälen, waschen und hacken. In 2 EL heißem Öl Zwiebel, Karotte und Champignons anbraten. Gegebenenfalls noch etwas Wasser hinzufügen. Das Gemüse dünn einweichen, den abgetropften Buchweizen hinzufügen, umrühren und 1 Minute auf dem Feuer stehen lassen.
Nach dem Abkühlen fein gehacktes Gemüse, Walnüsse, gehackte Peperoni, Ei, Mehl, Gewürze und Salz nach Geschmack hinzufügen. Füllen Sie die Paprika mit dieser Mischung, legen Sie eine Tomatenscheibe darauf und legen Sie sie in eine hitzebeständige Form, die mit dem restlichen Öl gefettet ist. Besprühen Sie sie mit Tomatenmark, das mit genug Wasser verdünnt ist, um die Paprika zu bedecken.
1/2 Stunde bei mittlerer Hitze backen, dann umdrehen und 1/2 Stunde weiterbacken.


Paprika gefüllt mit Buchweizen und Reis

Er wollte Sarmale wie Olteas Mutter, er hat versucht, mich davon zu überzeugen, dass er warten kann, bis der Kohl reif ist, wenn wir nicht bei ihr aufhören, uns zu leihen. Dass er mich verstehen kann, wenn sie nicht richtig gewickelt sind wie bei meiner Mutter, dass er sie nähen kann. sarmalele. Aber ich hatte nicht den Mut, die Füllung meiner Mutter ist einzigartig. Perfekt. Also, wir haben hier gefüllte Paprikaschoten!

Benötigte Zeit: 40 Minuten zum Garen, 2 Stunden im Ofen

Notwendige Zutaten:

200 g Brühe für die Füllung, 200 g zum Einlegen in das Blech

ein Bund grüne Petersilie

ein Teelöffel getrocknete Lärche

optional - Gewürze für Sarmale 0 EL

Sonnenblumenöl oder Oliven / Butter für diejenigen, die konsumieren

Woher

Ich bin wie folgt vorgegangen:

Buchweizen und Reis – zum Hydratisieren in eine Schüssel mit sauberem Wasser geben!

Ich habe die Karotte, den Sellerie, die Petersilie und die Pastinake in einem Mixer zerkleinert. Sehr gut kann auf Reiben gegeben werden.

Ich gebe alle kleinen Stücke in einen abgedeckten Topf bei schwacher Hitze, bis sie weich werden.

Ich fügte Buchweizen, Reis und Brühe hinzu und mischte alles glatt.

Ich fügte das Grün, Salz und Öl hinzu.

10 Minuten bei geschlossenem Deckel, immer noch bei schwacher Hitze.

Während sie alle ihren Geschmack entzündeten, tat ich Folgendes:

Ich habe die Paprika und Samen geschält und sie ein wenig gebacken, ohne sie weich werden zu lassen.

Ich habe die Paprika auf diese Weise mit der obigen Zusammensetzung gefüllt, ich habe sie schön in ein hohes Ofenblech gelegt, in das ich Tomatenbrühe, Salz und Wasser bis zur Hälfte gegossen habe!


Video: DEN ENKLE OG BILLIGE MAD som alle kan lide! (Juli 2022).


Bemerkungen:

  1. Nulty

    Ich kann momentan nicht an der Diskussion teilnehmen - ich bin sehr beschäftigt. Ich werde veröffentlicht - ich werde definitiv meine Meinung zum Ausdruck bringen.

  2. Echion

    Zwischen uns sprechen ich die Benutzer dieses Forums um Hilfe.

  3. Mazur

    Und damit bin ich darauf gestoßen. Wir werden diese Frage diskutieren.

  4. Jonathyn

    Absolut

  5. Redwald

    Natürlich. Das war und mit mir. Wir werden diese Frage diskutieren.



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