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Kuchen mit süßem Käse und Rosinen

Kuchen mit süßem Käse und Rosinen


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Margarine und Salzpulver in eine größere Schüssel geben. In ein 150 ml Glas die Hefe mit einem Teelöffel Honig geben und mischen, bis sie sich aufgelöst hat. Füllen Sie das Glas mit warmem Wasser und fügen Sie die Margarine hinzu. Das Mehl einstreuen und von Hand kneten, bis ein nicht klebriger Teig mit der richtigen Konsistenz entsteht. Den Teig mit einem sauberen Küchentuch abdecken und 1-2 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen (bis sich das Volumen verdoppelt hat).

Währenddessen die Füllung vorbereiten. Käse, Eier, Vanillezucker und Zucker in eine Schüssel geben und mischen, bis eine homogene Masse entsteht.

Nachdem der Teig aufgegangen ist, teilen Sie ihn in zwei Hälften, und verteilen Sie von der ersten Hälfte auf einem mit Mehl bestäubten Teller ein Blatt in der Größe des Blechs, in dem der Kuchen gebacken wird. Es wird in das Blech gelegt, in das ein Backpapier gelegt wurde. Meine Füllung war etwas weich, also habe ich 2 Esslöffel Grieß über das Blech gestreut und dann eine Schicht Füllung aufgetragen, die auf der gesamten Oberfläche gleichmäßig ist. Mit Rosinen bestreuen. Legen Sie das vorbereitete Blatt des restlichen Teigs über die Füllschicht.

In den vorgeheizten Backofen schieben und fertig ist es, wenn es anfängt zu bräunen. Die Backzeit beträgt etwa 40-45 Minuten. Das Blech aus dem Ofen nehmen, in ein sauberes Küchentuch einwickeln und 30 Minuten ruhen lassen, danach kann es serviert werden. Puderzucker darüberstreuen. Der Geschmack ist unglaublich gut!!! Einen Versuch wert.


Die Zutaten für die Füllung werden in einer Schüssel sehr gut vermischt und wenn sie etwas dicker herauskommt, fügen Sie noch einen Esslöffel Sauerrahm hinzu, um sie fluffiger zu machen.

Breiten Sie ein mit Öl gefettetes Blatt auf dem Tablett aus, sodass es die Wände des Tabletts bedeckt. Dann die Käsefüllung und dann das zweite Blatt hinzufügen. Wenn die Ränder der Coca übrig bleiben, werden sie über die Füllung gefaltet. Idealerweise sollte nur die Schale Kontakt mit der Schale haben, nicht die Füllung, da sie anbrennt.

Verteilen Sie zwei geschlagene Eier mit zwei Esslöffeln Sauerrahm und einem Umschlag Vanillezucker auf dem Kuchen. So wird der Kuchen braun und außerdem bleibt das Oberblatt weich und saftig, es trocknet nicht aus.
Das Blech bei mittlerer Hitze etwa 45 Minuten in den Ofen schieben. Es wird probiert, wenn es mit einem Holzstäbchen fertig ist: Wenn es sauber aus dem Kuchen kommt, ist es fertig.


Eier mit Zucker und Vanillezucker verrühren. Nach und nach das Öl hinzufügen und dann die Sahne einarbeiten. Dann die abgeriebene Zitronenschale und die Rumessenz hinzufügen. Das Mehl sieben, mit dem Salz mischen und oben in die Mischung einarbeiten, dabei mit einem Holzlöffel von oben nach unten umrühren. Lösen Sie das Backpulver in Zitronensaft auf und fügen Sie es der Zusammensetzung hinzu.

Ein Blech (30/24) mit Butter einfetten, mit Backpapier auslegen und die Hälfte der obigen Zusammensetzung hineingeben. 8-10 Minuten bei 180 Grad in den vorgeheizten Backofen geben. Aus dem Ofen nehmen.

Die Füllung vorbereiten: Die Eier mit dem Salzpulver gut verquirlen, dann nacheinander Hüttenkäse, Sauerrahm, Zucker, Vanillezucker, Rumessenz, geriebene Zitronenschale, Grieß und Rosinen hinzufügen. Für eine gute Homogenisierung gut mit einem Holzlöffel vermischen. Diese Füllung über den Teig in der Pfanne gießen.

Die andere Teighälfte über die Füllung gießen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 40 Minuten backen. Der Kuchen muss braun und gut gemacht sein (wir machen den Zahnstochertest). Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben und dann schneiden.



Bemerkungen:

  1. Bellangere

    Bravo, Sie wurden mit einfach großartiger Idee besucht

  2. Arashibar

    Du hast nicht recht. Ich bin sicher. Wir werden diskutieren. Schreib in PN, wir reden.

  3. Mano

    Entschuldigung, dachte ich und schob die Nachricht weg

  4. Tobey

    Ich denke du liegst falsch. Schreiben Sie mir in PM, wir werden diskutieren.

  5. Tojara

    Irgendwo habe ich das schon gesehen ... und wenn es zu dem Thema ist, danke.



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