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Walnuss-Muffins

Walnuss-Muffins


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  • 3 Eier
  • 1 Tasse Zucker
  • 1 Tasse Milch
  • 1/2 Tasse Öl
  • 1 Backpulver
  • 2 Tassen Mehl
  • 1/2 Tasse gemahlene Walnüsse
  • zur Dekoration - ein paar Teelöffel Honig und Zuckerornamente

Portionen: 12

Vorbereitungszeit: weniger als 60 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Walnuss-Muffins:

Ganze Eier werden mit einem Mixer mit Zucker eingerieben. Nach und nach Öl hinzufügen, dann Milch. Dann mit Backpulver vermischtes Mehl dazugeben. Zum Schluss fügen wir die Walnüsse hinzu.

Die so erhaltene Zusammensetzung wird in die Muffinformen gegeben und etwa 30 Minuten gebacken. Nachdem Sie sie aus dem Ofen genommen haben, fetten Sie sie mit Honig ein und streuen Sie Zuckerornamente darauf.

Tipps Seiten

1

Wenn Sie keine speziellen Muffinformen haben, können Sie wie ich diese speziellen Muffinpapiere verwenden, die ich direkt in das Ofenblech gelegt habe, da ich nur 6 Silikonformen hatte.


Muffins mit Bananen-, Walnuss- und Pfirsichstücken (zuckerfrei)

Zeigen Sie mir ein Kind, das keine Muffins liebt? Die süßen werden immer den salzigen vorgezogen, aber auch mit der richtigen Füllung haben sie ihren Reiz.

Seit ich Mutter bin, habe ich verschiedene Rezepte gemacht, und seit ungefähr einem Monat ist es ihr Favorit.
Es ist super einfach (ich habe nur 3 Beine neben mir und ein bisschen Zeit, um in der Küche zu sitzen).

Was brauchst du?
2 Eier bei Zimmertemperatur
3 reife Bananen
6 Esslöffel Öl
Ein Umschlag mit Backpulver
Eine Tasse fein gehackte Walnüsse
Der Stock

Am Ende werden Pfirsichstücke hinzugefügt.

Geben Sie sie alle in den Roboter und mischen Sie sie gut. In die Formen geben und die Pfirsichstücke darauf legen.

40 Minuten bei 180 Grad in den vorgeheizten Backofen geben.

Ich hatte 14 Stück. Zu wenig für unsere Lust. Also werde ich das nächste Mal doppelte Mengen geben.

Wenn Sie ein Rezept für zuckerfreie Kinder haben, das Ihnen wirklich gefällt, warte ich darauf, dass Sie es auch ausprobierenâ & # x20AC; & # x2122;


Gießen Sie den Joghurt in eine Schüssel, fügen Sie die Eier hinzu und beginnen Sie, sie mit einem Schneebesen zu vermischen. Der Komposition wird eine Schmelze zugesetzt und mit Kaffee und Vanille vermischt.

Fügen Sie in der Zusammensetzung gesiebtes Mehl mit Backpulver, Zucker und fein gehackten Walnüssen hinzu. Vergessen Sie nicht, ein paar Nüsse zur Dekoration aufzubewahren. Den Teig gut mischen.

Die Muffinformen mit Butter einfetten, dann zwei Esslöffel des Teigs in jede Form geben. Die Muffins im heißen Backofen bei 180 °C etwa 20 Minuten backen, bis sie aufgehen und an der Oberfläche knacken.

Währenddessen die Schokolade mit etwas Butter schmelzen und glatt rühren. Die Muffins aus dem Ofen nehmen, mit geschmolzener Schokolade und eingemachten Walnüssen garnieren und abkühlen lassen. Guten Appetit!


Muffins mit Walnüssen und Bananen

1. Den Backofen auf 170 °C vorheizen. Ein Muffinblech mit Kokosöl einfetten.

2. Kombinieren Sie in einer großen Schüssel mit Hilfe eines Mixers die zerdrückten Bananen, Eier, Kokosöl, Vanilleessenz und 1/3 Tasse Mandelbutter. glatt rühren.

3. Kokosmehl, Zimt, Natron, Backpulver und Salz zu den feuchten Zutaten geben und gut vermischen. Die Walnüsse hinzufügen.
Die Zusammensetzung ist in vorbereitete Muffinformen unterteilt.

4. Im vorgeheizten Ofen etwa 15-20 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher in der Mitte eines Muffins sauber herauskommt.

5. Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.

Das muss man auch sehen.


Bananen-Walnuss-Muffins

Sie können sie auch zubereiten, wenn es Familienmitglieder mit Laktoseintoleranz oder sogar Glutenunverträglichkeit gibt. Alles, was Sie tun müssen, ist das Weizenmehl durch das Buchweizenmehl zu ersetzen. Sie werden genauso gut herauskommen!

Als ich sie zum ersten Mal machte, besuchte ich Verwandte. Meine Schwägerin hatte ein paar sehr reife Bananen und wollte sie nicht verschwenden, also bat sie mich, eine Formel zu finden, um sie in einige Muffins zu integrieren. Gesagt, getan! Sie sind lecker geworden! Wir zelteten alle, von klein bis groß, über ihnen und sie waren im Handumdrehen erschöpft.

Ich wiederholte die Erfahrung, wann immer ich die Gelegenheit hatte, und jedes Mal hatten sie den gleichen Erfolg.

Wenn Sie dieses Rezept für Muffins mit Bananen und Walnüssen ausprobieren möchten, finden Sie unten die Zutaten und die Zubereitung.


Bananen-Nuss-Muffins

Da Weihnachten, mein Lieblingsfeiertag, naht, dachte ich mir, ich sollte etwas Süßes machen, das vielleicht zu den Feiertagen passt. Die Muffins sind am schnellsten gemacht und kommen oft heraus. Mit Walnüssen und ein paar Bananenscheiben dekoriert, sind sie wirklich süß und verdienen einen Platz unter den Weihnachtsleckereien. Wenn Ihnen die Idee mit Muffins nicht gefällt, können Sie die Komposition in eine Kuchenform gießen und fertig.

Die Kombination aus Bananen und Nüssen ist sehr gelungen. Bananen sind süß und weich und Walnüsse verleihen den Muffins eine knusprige Textur. Sie können diese Muffins als Geschenk machen. Ein 12er-Set mit rotem oder grünem Band umwickelt ist wunderbar, um es den Lieben zu schenken oder unter den Weihnachtsbaum zu legen. Es ist eine gute Gourmet-Geschenkidee, nicht wahr? Vermeiden Sie Staus auf Messen wie dieser. Spor!

Zutaten
(für 12 Muffins)

150gr. Mehl
1 1/2 Teelöffel Backpulver
55gr. weiche Butter
150gr. feiner weißer Zucker
1 oder
1 Teelöffel Vanilleextrakt oder 1 Vanilleschote
3 weiche Bananen
75ml. Milch
55gr. gehackte Walnüsse + extra zum Dekorieren

Vorbereitungszeit: 1 Stunde

Wir legen 12 Papierformulare in das Muffinblech.

In einer Schüssel Mehl und Backpulver sieben. Legen wir es beiseite.

In einer anderen Schüssel Butter und Zucker mit dem Mixer schlagen, bis eine fluffig-leichte Mischung entsteht. Es dauert ungefähr 11 Minuten. Vanille und Ei hinzufügen. Rühren Sie ein wenig. Wir zerdrücken die Bananen in einem Mixer oder mit einer Gabel und mischen sie in die Komposition.

Fügen Sie nun das Mehl und die Milch hinzu, fügen Sie jeweils ein wenig hinzu und mischen Sie mit dem Mixer bei minimaler Geschwindigkeit. Zum Schluss die gehackten Walnüsse dazugeben und vermischen. Diesmal mit einem Handtuch oder Löffel. Mit dem Mixer mahlen wir sie noch mehr.

Wir gießen die Komposition in Formen. Ein paar Walnusshälften darauf legen. Das Blech in den vorgeheizten Backofen schieben und 20-25 Minuten bei 180 Grad ruhen lassen. Größeres Feuer zuerst, um groß und schnell zu werden, und dann können wir es langsamer gehen lassen. Sie müssen am Ende braun sein und wenn wir einen Zahnstocher hineinstecken, müssen sie trocken herauskommen.

Wir dekorieren mit anderen Nüssen, wenn wir wollen. Die Muffins 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann herausnehmen und weitere 10 Minuten abkühlen lassen. Servim.


Walnuss-Muffins

Füllung
Gemahlene Walnüsse, Puderzucker, Milch in eine Schüssel geben und glatt rühren.
Leg es zur Seite.

Es dauerte
Bereiten Sie den Teig in der Brotmaschine vor. Geben Sie die Zutaten in die folgende Reihenfolge: warmes Wasser, in dem Sie Zucker und Salz aufgelöst haben, geschmolzene und abgekühlte Butter, gesiebtes Mehl, Eier und zuletzt Trockenhefe.

Wenn Sie frische Hefe verwenden, fetten Sie diese mit dem Zucker aus dem Rezept ein und lösen Sie sie in etwas warmem Wasser (aus der in den Zutaten angegebenen Menge) auf. Stellen Sie das Knet- und Gärprogramm ein.

Wenn Sie den Teig von Hand herstellen, gehen Sie wie folgt vor: Geben Sie 150 g der Mehlmenge und Trocken-/Frischhefe in 90 ml warmem Wasser aufgelöst in eine Schüssel. Gut mischen und die Mayonnaise abgedeckt 20 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

Über die restlichen Zutaten gießen, den Teig kneten, bis er sich von der Hand löst, in eine Schüssel geben und elastisch und geschmeidig wird. Zu einer Kugel formen, die Oberfläche mit etwas Öl einfetten, mit einer Serviette abdecken und ca. 1 Stunde an einem warmen Ort oder bis sich das Volumen verdoppelt hat gehen lassen.

Den Teig auf die bemehlte Arbeitsfläche gießen und ein rechteckiges Blech mit einer Dicke von 0,5 cm ausbreiten.
Teilen Sie die Füllung gleichmäßig in kleine Häufchen, dann teilen und schneiden Sie das Blatt in 12 gleiche Quadrate / Rechtecke.

Nehmen Sie jedes Quadrat / Rechteck und rollen Sie es zu einer Rolle. In 2 gleiche Teile schneiden, dann jedes Teil durch leichtes Drücken und Rollen hin und her auf eine Länge von ca. 30 cm verdünnen.
Geben Sie jeder 30-cm-Rolle eine Spiralform, ähnlich einem Schneckenhaus, und legen Sie sie auf ein mit Papieren ausgelegtes Muffinblech.

An einem warmen Ort ohne Strömung etwa 1 Stunde gehen lassen. Mit leicht geschlagenem Eigelb einfetten.
Im vorgeheizten Ofen etwa 15-20 Minuten auf die richtige Hitze stellen oder bis die Muffins gar und schön gebräunt sind.

Das Blech aus dem Ofen nehmen, die Muffins 5 Minuten abkühlen lassen, dann auf einem Grill herausnehmen.
Mit Puderzucker bestreut servieren.


Muffins mit Blauschimmelkäse und Nüssen

Muffins mit Blauschimmelkäse und Nüssen. Ich bin etwas ganz Besonderes. Muffins müssen nicht so häufig sein, wie alle denken. Ein paar besondere Zutaten und ein schöner, knuspriger Belag machen jeden Muffin zu einem kleinen Star. Muffins gefallen mir sehr gut, weil sie nicht stören, einfach zuzubereiten sind und kurz backen. Sie sind gut warm, aber auch am nächsten Tag und am dritten Tag. Sie sind ziemlich sättigend zum Frühstück oder als Snack zwischendurch.

Dieses Rezept stammt von Hugh Fearnley Whittingstall, dem berühmten britischen Koch im River Cottage. Ich habe das Grundrezept genommen, zu dem ich Blauschimmelkäse und Nüsse hinzugefügt habe. Genießen!

Zutaten

(für 6 Muffins)

125gr. Weißes Mehl
1 Teelöffel Backpulver
1/4 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Sare
1 oder
137,5 Naturjoghurt
40gr. ungesalzene Butter, geschmolzen und abgekühlt
40gr. extra Nüsse zur Dekoration
70gr. Blauschimmelkäse (ich habe Gorgonzola Dolce verwendet)
Saatmischung & # 8211 weißer Sesam, Mohn, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne

Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Backzeit: 18 Minuten

Notwendige Werkzeuge

Sie benötigen einige Teelöffel, um die trockenen Zutaten abzumessen. Es ist gut, in so etwas zu investieren, da viele ausländische Rezepte diese Einheiten verwenden. Teelöffel bedeuten nicht Teelöffel!

Zubereitungsart

1. Die Butter schmelzen und abkühlen lassen.

2. Hacken Sie den Käse mit einem Messer und hacken Sie die Walnüsse.

3. Wiegen Sie Mehl, Backpulver, Natron und Salz in einer mittelgroßen Schüssel ab.

4. In einer anderen Schüssel Ei, Joghurt und Butter schlagen. Fügen Sie die Zusammensetzung über den trockenen Zutaten hinzu. Walnüsse und Käse dazugeben.

5. Mit einem Holzlöffel gut mischen, bis alles verbunden ist. Wir übertreiben nicht. Wir wollen flauschige Muffins, nicht hart wie Stein.

6. Wiegen Sie 70 Gramm Teig pro Muffin in ein spezielles Tablett, das mit einzelnen Papieren ausgelegt ist. Mit einer halben Walnuss-Samen-Mischung garnieren.

7. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 18 Minuten backen.

8. Lassen Sie die Muffins in der Pfanne abkühlen und dann auf einem Grill. Sofort servieren. Sie sind maximal 3 Tage haltbar. Sie können bei Raumtemperatur im Freien gelagert werden, mit einem Handtuch abgedeckt, wenn sie schnell konsumiert werden. Wenn nicht, in einem dicht verschlossenen Behälter aufbewahren. Die Muffins können sechs Monate eingefroren werden. Vor dem Verzehr bis zum Auftauen bei Zimmertemperatur aufbewahren.


Heute präsentiere ich euch einige Nussmuffins, hergestellt aus glutenfreiem Mehl.
Obwohl ich einige Emotionen über ihre Textur hatte, kann ich stolz sagen, dass sie flauschig-flauschig, luftig, leicht und lecker geworden sind! Und ... am wichtigsten ist, dass sie von Erwachsenen und Kindern, die an einer Glutenunverträglichkeit leiden (und es gibt einige davon, wissen Sie), mit Zuversicht konsumiert werden können.

Wir beginnen damit, die Nüsse etwa 1 Stunde lang in Wasser zu hydratisieren. (Das aktiviert ihre Enzyme, "erweckt" sie zum Leben, hilft aber auch dem Mixer, sie leichter zu verarbeiten).
Nachdem sie hydratisiert sind, werden die Walnüsse in einen Mixer gegeben und mit Wasser vermischt, bis eine feine Komposition entsteht. Joghurt, Eier, Tannensirup und Backpulver dazugeben. Gießen Sie nach einer perfekten Mischung die erhaltene Zusammensetzung in eine Schüssel und fügen Sie das Reismehl und die restlichen Zutaten hinzu. Alles mit einem Spatel vermischen. Jetzt kann es in Formen (mit Hilfe eines Löffels) gegossen und in den Ofen gestellt werden.Backen bei 180 Grad für ca. 12-15 Min.
Genießen!

Mit diesem Rezept möchte ich am Gewinnspiel Zeit sparen - Philips Produkte testen teilnehmen, das bereits am 22.04. Ich freue mich sehr, dass ich es auch rechtzeitig geschafft habe, von dieser Aktion zu erfahren, zumal ich so ein Produkt wirklich benötige. geprüft. Ich muss zugeben, dass ich bisher eine Küchenmaschine hatte, mit der ich sehr zufrieden war, die aber vor kurzem aufgegeben hat. Leider ist meine Freizeit praktisch nicht vorhanden, ich pendele immer noch zwischen Arbeit, Zuhause und Pendeln, Müdigkeit und Zeitkrisen machen sich bemerkbar. Im Grunde sind diese Philips Produkte zu Hause ein Wunder, denn dass ich die Zeit für die Zubereitung von Rezepten halbiere und mich um die vielen anfallenden Aufgaben kümmern kann.



Bemerkungen:

  1. Daelan

    Sie geben den Fehler zu. Ich schlage vor zu untersuchen.

  2. Jermain

    Ich stimme all dem zu. Lassen Sie uns dieses Problem diskutieren. Hier oder bei PM.

  3. Janyl

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  4. Tauro

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