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Kartoffelgarnitur mit Ragoutsauce im Ofen

Kartoffelgarnitur mit Ragoutsauce im Ofen


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eine Beilage, die ich mit dem Putenschnitzel serviert habe, aber wie befriedigend es ist, denke ich, dass es funktioniert und als Hauptgericht!

  • 5-6 Kartoffeln
  • 1 Zwiebel
  • 1 Karotte
  • 3 Knoblauchzehen
  • Salz Pfeffer
  • 1 Tasse Tomatensauce
  • 150 g Hackfleisch / Putenhackfleisch
  • 1 Esslöffel geriebener Käse
  • Grün

Portionen: 4

Vorbereitungszeit: weniger als 60 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Kartoffelgarnitur mit Ragoutsauce im Ofen:

Ich habe die Kartoffeln geputzt und gewaschen, gekocht und zerdrückt wie ein gröberes Püree, nicht sehr fein.Ich habe die rote Sauce mit Zwiebeln, Knoblauch und geriebenen Karotten zubereitet, gehackt und gehärtet, dann habe ich die Tomatensauce hinzugefügt (Sie können Tomatenmark verwenden oder Brühe, ich habe Gläser Tomatensauce mit Paprika von Socrella und verwende diese in meinen Mahlzeiten.) Zum Schluss habe ich Käse und Gemüse darüber gestreut.


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Zutat:

Für 4 Portionen:
4 Stück Schlaftabletten
Salz und Pfeffer nach Geschmack
4 Esslöffel Mehl
2500ml Bier
Gewürze für Fische Fit Up von Karmis
Frittieröl

Für die Soße:
100g Butter
1 mittelgroße Zwiebel
5 Esslöffel Mehl
500ml Wasser
1 Esslöffel vegeta (wer nicht konsumiert, um es auszuschließen, wird nach Geschmack durch Salz ersetzt)
4 Esslöffel Sauerrahm

Für Pommes frites:
800g Kartoffeln
Salz nach Geschmack
Frittieröl

Zubereitungsart:
Wir waschen die Fischstücke, lassen sie abtropfen und würzen sie dann nach Belieben mit Salz und Pfeffer.


In eine Schüssel Mehl geben, das Karmis-Gewürz für Fisch hinzufügen, das Bier hinzufügen und glatt rühren. Die Zusammensetzung muss pastös sein, um diese Form zu erreichen, Pasta, ggf. können wir mit Bier und/oder Mehl ergänzen.



Wir nehmen das Schlaffilet Stück für Stück, geben es durch Mischen mit Bier auf beiden Seiten und legen die Stücke zum Braten in eine Pfanne mit heißem Öl.



Nachdem wir auf beiden Seiten gut gebraten und eine schöne Kruste gefangen haben, nehmen wir den Schlaf auf einem Teller, in den wir die Papierservietten legen, um das überschüssige Öl abzulassen.

Um die Sauce zuzubereiten, geben wir zunächst 500 ml Wasser und einen Esslöffel Vegeta in eine Schüssel (wer es nicht gewohnt ist, Vegeta zu verwenden, ersetzt es durch Salz).

Eine Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.

In einem Topf die Butter schmelzen, die Zwiebel dazugeben und glasig werden lassen.


Wenn die Zwiebel von ausreichender Qualität ist, das Mehl dazugeben, schnell mischen, das Mehl etwas bräunen lassen, dann das Pflanzenwasser in die Pfanne gießen. Mischen, bis es vollständig eingearbeitet ist, dann, um eine feine Sauce zu erhalten, geben Sie den Mixer in die Sauce und mahlen Sie, bis Sie eine Paste erhalten. Alles 5 Minuten köcheln lassen.



Fügen Sie nach 5 Minuten die Sahne hinzu, lassen Sie sie weitere 1-2 Minuten auf dem Feuer und schalten Sie dann das Essen aus.


Gebackene Rosmarinkartoffeln

Gebackene Rosmarinkartoffeln & # 8211 goldene Kartoffeln, außen braun und innen weich, im Ofen gebacken, aromatisiert mit Rosmarinzweigen (und Knoblauch & # 8211 optional). Diese roten Kartoffeln mit Geruch und einladendem Aussehen, ohne in Öl gebraten zu werden, sind eine perfekte Beilage zu einem Steak, etwas paniert oder als eigenständiges Essen.

Geeignet für eine Fastenmahlzeit und für eine festliche oder tägliche Mahlzeit, diese gebackenen Rosmarinkartoffeln sind sehr einfach zuzubereiten. Mit sehr geringem Aufwand erhalten wir eine perfekte Dichtung. Knoblauch ist optional und ich habe es dieses Mal nicht angegeben. Ich wollte nur den Rosmarin riechen. Oana hat was gemacht neue Ofenkartoffeln mit Champignons und vielen Knoblauchzehen die karamellisiert sind.

Im Frühjahr mache ich ein paar leckere neue Kartoffeln mit Rosmarin und Knoblauch & #8211 Rezept hier.

Aus den untenstehenden Mengen ergeben sich 4 Portionen Kartoffeln mit Rosmarin im Ofen.

  • 500 g Kartoffeln
  • Salz Pfeffer
  • 1 Strang Rosmarin oder getrockneter Rosmarin (ein Esslöffel)
  • 50-60 ml Öl
  • & frac12 Teelöffel süße Paprika (Paprika)
  • Optional: 10 ganze Knoblauchzehen, nur geschält - habe ich nicht gelegt

Ein neues Rezept für Ofenkartoffeln & # 8211 Ich wette, Sie haben noch keine besseren Kartoffeln probiert!

Ofenkartoffeln sind eine der beliebtesten Beilagen. Sie sind einfach zuzubereiten und lassen sich perfekt mit jedem Gericht kombinieren. Wenn Sie Ihr Tagesmenü abwechslungsreich gestalten möchten, empfehlen wir Ihnen, Kartoffeln mit Sojasauce zu backen. Holen Sie sich eine leckere, rosige und duftende Garnitur, perfekt für die ganze Familie.

ZUTATEN

ART DER ZUBEREITUNG

1. Kartoffeln waschen und schälen. Jede Kartoffel in 4 Teile schneiden.

2. Kochen Sie die Kartoffeln in einem Topf mit Wasser und Salz, bis sie fast fertig sind. Gießen Sie sie ab und lassen Sie sie abkühlen.

3. Mischen Sie die Sojasauce mit dem Öl, dem durch die kleine Reibe gegebenen Knoblauch, dem Salz, dem gemahlenen schwarzen Pfeffer und den Gewürzen nach Geschmack.

4. Gießen Sie die vorbereitete Sauce in die Kartoffelpfanne. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und schütteln Sie ihn, damit die Kartoffeln gut mit der Sauce bedeckt sind.

5. Legen Sie die Kartoffeln auf ein mit Öl vorgefettetes Backblech. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 15 Minuten goldbraun backen. Die Backzeit hängt von jedem Ofen ab.


Die besten Garnierungen für Fisch

Linsen und Spinat mit Knoblauch

Zutat:

- eine halbe Zwiebel, geschnitten Julienne

Zubereitungsart: Die Zwiebel in etwas Öl mit etwas Salz härten lassen, bis sie goldbraun wird, dann die gekochten Linsen darüber geben (sie dürfen nicht einmal vollständig gekocht werden, damit sie in Kombination mit dem Fisch eine bessere Textur haben). 5-10 Minuten in der Pfanne ruhen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Gegen Ende den rohen Spinat dazugeben und einige Minuten ruhen lassen (er wird sehr schnell weich). Der zerdrückte Knoblauch wird zum Schluss hinzugefügt, um den Geschmack beim Kochen nicht zu verlieren. Die Garnitur nach Geschmack würzen. Es passt am besten zu Lachs, aber der Geschmack ist mit anderen Fischarten verträglich.

Vollkornnudeln mit Zitronenschale

Zutat:

- 1 Teelöffel frische Oreganoblätter

- 2 Esslöffel Olivenöl

- 1 Esslöffel Zitronensaft

Zubereitungsart: Die Nudeln werden gemäß den Anweisungen auf der Packung gekocht. Die restlichen Zutaten in einen Mixer geben und zu einer leckeren Sauce mixen. Gekochte und abgetropfte Nudeln werden mit Parmesan bestreut und mit dieser Sauce aus Kräutern und Zitrone übergossen. Diese Garnitur passt hervorragend zu jedem etwas süßeren und fetteren Fischfleisch, da es auch das Gewicht des Fleisches reduziert.

Süßkartoffelspalten

Im Gegensatz zu weißen Kartoffeln sind Süßkartoffeln voller Antioxidantien und sollten in eine gesunde Ernährung integriert werden. Wenn Sie das klassische englische & quotFish and Chips " lieben, aber das Rezept etwas ändern möchten, probieren Sie Süßkartoffelecken.

Zutat:

- 1 große Süßkartoffel in lange Scheiben geschnitten

- Shichimi (ein japanisches Gewürz) oder Chilipulver.

Zubereitungsart: Backofen auf 250 Grad vorheizen und Kartoffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Mit Öl beträufeln, würzen und im Ofen etwa 30 Minuten ruhen lassen, bis sie durchdringen und braun werden. Zum Schluss kannst du ihm noch etwas Thymian für zusätzlichen Geschmack geben.

Spargelsalat und Ziegenkäse

Zutat:

- einige Scheiben Brot mit knuspriger Kruste, in Würfel geschnitten (1 cm)

- 1 Esslöffel Zitronensaft

- 30 g zerkleinerter Ziegenkäse

Zubereitungsart: Backofen auf 250 Grad Celsius vorheizen und die Brotwürfel in einer Schicht auf dem Backpapier in einem Blech anrichten. 5 Minuten braten, bis sie goldbraun sind. Abkühlen lassen und dann noch etwas zerdrücken. Anschließend den Spargel auf dem Backpapier anrichten, mit Öl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. 12-14 Minuten in den Ofen geben, bis es weich wird (man muss es von Zeit zu Zeit wenden, um gleichmäßig zu garen). Wenn es fertig ist, mit Zitronensaft beträufeln, dann die Krümel darüber streuen. Die Ziegenkäsestücke und die Zitronenschale darüber geben und alles mit einem fetten Fisch servieren.

Gegrillte Ananas, eine exotische Beilage zu Fisch

Zutat:

- 1 geschälte Ananas und längs in 6 Teile geschnitten

- 2 Esslöffel Rapsöl

Zubereitungsart: Schneiden Sie jede lange Ananasscheibe in 6 Teile, stecken Sie sie dann in einen Spieß und lassen Sie zwischen ihnen wenig Platz. Sie erhalten 6 Ananas-Spieße. Einen Grill bei mittlerer Hitze erhitzen, dann die Spieße mit Rapsöl einfetten und auf den Grill legen und ab und zu wenden. Die Ananas ist fertig, wenn sie gebräunt ist und die Grillspuren darauf erscheinen (dauert ca. 8 Minuten). Mit etwas Ingwerpulver würzen. Diese Garnitur passt am besten zum Ton.

Wie man sieht, sind Reis, Kartoffeln und Salat nicht die einzigen Fischfillet, aber es gibt viele andere, die gesünder und exotischer sind!


Rezept für gebackenes Kaninchensteak in Bier

ein Kaninchen von etwa 1,2 kg
fünf bis sechs Knoblauchzehen
100 Gramm Butter
vier bis fünf Esslöffel Olivenöl
750 Gramm blondes Bier
Salz, Pfeffer, Oregano, gemahlener Rosmarin

  • So bereiten Sie das Kaninchensteak-Rezept im Ofen in Bier zu
  1. Wir schneiden das Kaninchenfleisch, waschen es und trocknen es mit einem Papiertuch.
  2. Butter in Stücke schneiden und in die Pfanne geben.
  3. Geben Sie zwei Esslöffel Öl darüber und legen Sie dann die Kaninchenfleischstücke darauf.
  4. Wir reinigen den Knoblauch und legen ihn von Ort zu Ort in das Tablett.
  5. Die Gewürze mischen und über das Fleisch in der Pfanne streuen und dann mit dem restlichen Olivenöl darübergießen.
  6. Stellen Sie das Blech auf den Herd und braten Sie das Fleisch, bis es weiß wird. Nachdem es auf einer Seite weiß geworden ist, auf der anderen Seite wenden und einige Minuten kochen lassen, bis es seine Farbe ändert.
  7. Wir gießen das Bier in das Tablett und wenn es anfängt, kleine Blasen zu bilden (wenn es zu kochen beginnt), nehmen wir das Tablett vom Herd und stellen es für 1 ½ Stunden bei 200 Grad Celsius in den vorgeheizten Ofen.
  8. Während das Fleisch im Ofen ist, die Kartoffeln schälen und in Würfel der richtigen Größe schneiden.
  9. Nach 50 Minuten das Blech aus dem Ofen nehmen und die gehackten Kartoffeln hinzufügen. Stellen Sie das Blech für weitere 35-40 Minuten in den Ofen. Wir probieren das Fleisch und wenn es gar ist nehmen wir das Blech aus dem Ofen und fertig können wir das Kaninchensteak im Ofen in Bier mit unserer leckeren Kartoffelgarnitur servieren.

Guten Appetit!

Alternativen:

Gebackenes Kaninchensteak in Wein (hier klicken für Rezept)

Gebackenes Kaninchen mit Tomaten-Olivensauce(hier klicken für Rezept)

Entenbrust mit mexikanischem Gemüse (hier klicken für Rezept)


Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und mit Olivenöl beträufeln. Fügen Sie die Paprikapaste und die Sesamkörner hinzu, mischen Sie, um die Zutaten auf den Kartoffeln zu haften. Für eine gute Homogenisierung und Haftung der Gewürze an den Kartoffeln können sie in einem Beutel gut vermischt werden, der dann in der Schale umgedreht wird. Die Peperonipaste kann mit Thymian, Koriander, Minze oder anderen Gewürzen gewürzt werden oder andere Gewürze über die Kartoffeln geben. In Indien wird Honig auch auf Kartoffeln aufgetragen. Weil es mir viel schneller gefällt und ich mit der Pfefferpaste nicht zufrieden bin, gebe ich auch getrocknete und gemahlene Peperoniflocken dazu.

Geben Sie eine Tasse Wasser in ein Tablett und legen Sie die Kartoffeln in eine Schicht. Wer mag, kann sie auch auf Backpapier bräunen, in das Blech legen. Das Blech mit Alufolie abdecken und 20 Minuten backen. Nach 20 Minuten die Alufolie entfernen, die Kartoffeln einmal mischen und weitere 20 Minuten im Ofen bräunen lassen.

Aus dem Ofen nehmen, mit Salz und eventuell Grünzeug bestreuen. Es gibt unzählige Rezepte für würzige Kartoffeln mit den unterschiedlichsten Gewürzen, aber dies ist vielleicht das einfachste und etwas schneller.


Gebackenes Lachsfilet mit zwei Beilagen

Bei frischem Fisch geht es Bacău gut. Mehrere SB-Warenhäuser in der Stadt haben spezielle Viertel für solche Produkte, einige besitzen sogar Aquarien mit lebenden Fischen (mit einer begrenzten Anzahl von Arten: Karpfen, Forellen usw.). Es gibt auch Fischereien, die hauptsächlich auf Märkten (Central Square, Bacău-South Square) angesiedelt sind, wo Sie neben Forelle und Karpfen auch Wels, Lachs, Zander, Makrele, Hecht, Brasse oder Karausche finden können. Manchmal sogar Ton. Eine solche Fischerei ist auch der Goldene Fisch. Hier kann man fast ständig lebende Fische aus den eigenen Teichen in Blăgești finden: Karpfen und Forellen natürlich, aber auch Stör, Forelle oder Kabeljau. Die Preise sind günstig: 13,5 Lei / kg Karpfen, 21,5 Lei kg / Forelle, 28 Lei / kg Stör. Zu diesem Preis für lebenden Fisch wird der Fisch auf Wunsch ausgenommen, desolat, in Scheiben geschnitten und filetiert. Von hier aus fülle ich mich mit Forellen ein, die ich direkt aus dem Becken pflücke. Ein weiteres frisches Produkt, das ich hier häufig finde, ist Lachs: ganz, rund oder Filets. Das letzte Mal habe ich zwei Filets genommen, eines davon mit einem Gewicht von etwa 450 g, um schnell ein Mittagessen für drei Personen zuzubereiten.

Was brauchst du?

  • 450 g Lachsfilet
  • 3 Esslöffel Teriyaki-Sauce
  • 1 Esslöffel Pflanzenöl
  • Salz und Pfeffer - nach Geschmack.

Für Dichtung 1:

  • 6 - 8 braune Champignons (mittelgroß)
  • 4 - 6 Bund gefrorener Brokkoli
  • Eine Handvoll gefrorene Babykarotten
  • 1 Esslöffel Pflanzenöl
  • Salz und Pfeffer - nach Geschmack.

Für Dichtung 2:

  • 4 - 5 weiße Kartoffeln, geeignet
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln
  • 1 Teelöffel Paprika
  • 1 Esslöffel Pflanzenöl
  • Salz und Pfeffer - nach Geschmack.

Wie gehen Sie vor?

  • Kartoffeln schälen, gut waschen, in Salzwasser kochen und gewissenhaft kochen bis sie gut durchgezogen sind (15-20 Minuten), dann abtropfen lassen, putzen (nachdem sie etwas abgekühlt sind) und in Stücke schneiden
  • Heizen Sie den Backofen auf 200 ˚C vor und bereiten Sie zwei Bleche vor (eines für Fisch, eines für Gemüse), die Sie mit Öl einfetten (ich habe Traubenkernöl verwendet, aber auch Oliven- oder Sonnenblumenöl geht)
  • Lachsfilet gut abtropfen lassen, portionieren und mit Salz und Pfeffer würzen (falls noch Knochen vorhanden sind, mit Pinzette herausziehen)
  • Champignons waschen, abtropfen lassen und vierteln
  • Die Lachsstücke mit der Haut nach unten in die Pfanne geben
  • Champignons, Karotten und Brokkoli in das andere Blech geben
  • Stellen Sie die Bleche für 20 Minuten in den Ofen
  • Auf jedes Lachsstück einen Esslöffel Teriyaki-Sauce gießen, vorsichtig wenden, damit sie nicht brechen und weitere 10-15 Minuten in den Ofen stellen.
  • Mischen Sie das Gemüse und stellen Sie es für weitere 15-20 Minuten wieder in den Ofen.

Wenn Sie der Pflege des Ofens entkommen sind, greifen Sie zur Kartoffelgarnitur:

  • Einen Esslöffel Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen und die Kartoffelstücke in das heiße Öl legen.
  • Mit einer Gabel zerdrücken und mit Salz und Pfeffer würzen
  • 5-6 Minuten kochen lassen, dann die in dünne Scheiben geschnittenen Frühlingszwiebeln (nur der weiße Teil) hinzufügen
  • Paprika zugeben, umrühren und weitere 5-6 Minuten kochen. Lassen Sie sie abgedeckt, bis Sie den Lachs und das Gemüse aus dem Ofen nehmen.

Ab jetzt ist es ganz einfach: Alles auf Teller anrichten, den grünen Teil der Zwiebel darüberstreuen (ebenfalls in dünne Scheiben schneiden), den Wein aus der Kälte nehmen (egal ob weißer oder halbtrockener Rosé) und

Viel Spaß und bis bald gesund!


Gebackene Käsekartoffeln

Gebackene Käsekartoffeln. Gebackene Käsekartoffeln Gebackene Käsekartoffeln. Wenn der Käse salzig ist, kein Salz hinzufügen. Aufeinanderfolgende Schichten von Kartoffeln, einen Teil der fein gehackten Zwiebel und Knoblauch und einen Teil der Milchzusammensetzung mit Käse und Sahne geben. Gekochte Kartoffeln werden gereinigt und in Scheiben geschnitten und in eine peinliche Schüssel über etwas Olivenöl gelegt.

Eine hitzebeständige Form oder ein Backblech mit etwas Olivenöl einfetten und dann eine Schicht Kartoffelscheiben auf den Topfboden legen. Sie können auch mit Fleisch serviert werden. Wenn es ungesalzen ist, geben Sie etwa eine Prise Salz in die Mischung. Bratkartoffeln gratiniert.

Kochen Sie die Kartoffeln in ihrer Schale und fügen Sie dem Wasser etwas Salz hinzu. Das Blech aus dem Ofen nehmen, mit Käse und Paprika bestreuen. 9 Gedanken zu Ofenkartoffeln mit Monica-Käse 01 06 2013 um 11 50. Ein eigenständiges Gericht oder eine perfekte Beilage zu gebratenem Fleisch.

Ofenkartoffeln oder Pommes Frites sind ein tolles Rezept für Kartoffelliebhaber. Im vorgeheizten Backofen 20 Minuten backen. Den geriebenen Käse mit zwei Eiern und der halben Menge Sauerrahm mischen. Kartoffeln mit Käse und Eiern sind köstlich.

1 Packung mit ca. 900 g gefrorenen Kartoffelkroketten 12 Eier 1 Jahr Milch 1 und 1 Teelöffel getrockneter Oregano 1 und ein Teelöffel Kreuzkümmel. Legen Sie die Gewürze und geschlagenen Eier und mischen Sie sie mit großem geriebenem Käse. Wie man ein Kartoffelgratin macht. Es ist ein schmackhaftes und sehr geeignetes Gericht als besondere Beilage auf Feiertagstischen.

Eine hitzebeständige Schüssel mit Butter einfetten und auf der großen Reibe die Hälfte der Kartoffeln reiben. 1 Kilogramm Kartoffeln 200 Gramm Schafskäse 3 Eier 1 Glas Sahne 100 Gramm Butter. Legen Sie die Käsekartoffeln auf die gleiche Weise in Reihen, aber die letzte Reihe sollten Kartoffeln sein. Pommes Frites oder Kartoffelgratin im Ofen einfaches Rezept sind sofort mit oder ohne Räuchern zubereitet.

Wenn die Kartoffeln nicht sehr hart sind, werden sie im Ofen gekocht und geschält. Sie können gemacht werden, wenn Sie zu viele gekochte Eier haben oder einfach wenn Sie etwas besonders leckeres und einfach zuzubereiten möchten. Zutaten für 12 Portionen. Sie sind einfach zuzubereiten und absolut göttlich.

Aber ich habe rohes Eigelb mit Dill und geriebenem Käse oder Käse darüber gelegt. 25 Minuten in den Ofen geben. Außerdem erhalten Sie ohne großen Aufwand ein leckeres Essen für die ganze Familie. Gratinierte Kartoffeln sind ein einfaches, billiges und sättigendes Winteressenrezept.

Für eine knusprigere Kruste. Wir sind auch große Fans von Kartoffeln und haben Rezepte mit diesem Gemüse gemacht, wie das Rezept für Bauernkartoffeln oder gefüllte Kartoffeln. Ich habe dieses Rezept schon oft gemacht. Ofenkartoffeln gratiniert mit Sauerrahm und Käse.


Gebackenen Kartoffeln

Ich habe dir neulich von einigen erzählt Schweinekoteletts zuerst in der Pfanne leicht gebräunt, danach mit etwas Worcester-Sauce und etwas Dijon-Senf (eine wunderbare französisch-britische Zusammenarbeit) behandelt, dann in Gesellschaft von Mozzarella- und Champignonscheiben überbacken.

Da es meiner Meinung nach nichts Ungesünderes gibt als Schweinefleisch mit Kartoffeln, es gibt nur in Fastfood-Restaurants, die meistens Burger mit Pommes servieren, dachte ich mir, dass ich so eine Beilage nicht verpassen darf, also habe ich die Beilage für die oben genannten Koteletts. .

Sie nehmen etwas Kartoffeln. Nicht viele, nur etwa zehn. Nicht zu groß, aber nicht zu klein. Wenn es neue Kartoffeln sind, ist es noch besser. Wenn nicht, schälen. Normalerweise barbarisch, was mir in westlichen Zivilisationen nicht viel aufgefallen ist (Jamie, Gordon & Co. More, in den USA wurden sogar Kartoffelflocken aus geschälten Kartoffeln hergestellt).

In dicke, lange Scheiben schneiden. Mindestens vier, maximal acht. Scheiben, weil wir über sie gesprochen haben.

Gut abtropfen lassen, eventuell mit saugfähigen Tüchern angefeuchtet, in eine große Schüssel geben und würzen mit:

  • Meersalz
  • schwarzer Pfeffer mit Zitrone
  • Chilipulver oder scharfe Paprika
  • getrockneter Oregano
  • granulierter Knoblauch
  • Oliven- oder Traubenkernöl (bei Abwesenheit kann auch das klassische Sonnenblumenöl verwendet werden).

Ich habe die Mengen nicht angegeben, ich überlasse sie Ihrem Ermessen. Um jedoch etwas Essbares zu bekommen, reichen etwa ein Teelöffel Knoblauchgranulat, ein Teelöffel Oregano, eine Prise Chilipulver und 2-3 Esslöffel Öl. Salz und Pfeffer – nach jedem Geschmack.

Die Kartoffeln mit der oben genannten Zutatenmischung gut einmassieren.

Ich habe noch etwas Tomatensauce mit Basilikum (es hätten 1-2 Teelöffel sein sollen), die nicht mehr auf die Koteletts gepasst hat, also habe ich diese auch auf die Kartoffeln gelegt. Daher die Farbe.

Jetzt müssen Sie nur noch die Kartoffeln in eine antihaftbeschichtete Pfanne geben und verteilen, damit die Scheiben nicht übereinander kleben.

Das Blech in den vorgeheizten Backofen bei ca. 190 ˚C (± 5 %) stellen und eine Stunde (ebenfalls ± 10 Minuten) dort stehen lassen. Überprüfen Sie von Zeit zu Zeit, wie der Inhalt präsentiert wird (ca. 20 Minuten), löffeln Sie ihn durch (damit er nicht nur auf einer Seite anbrennt) und wenn Sie sehen, dass er außen knusprig und golden geworden ist (na ja, die Farbe ist aufgrund der Störungen durch Paprika und Tomatensoße schwerer zu beurteilen) sollen sie fertig und gut verzehrbar sein.

Ich gehe als Beilage zu Koteletts wie hier, ich gehe als Beilage zu Hühnchen, ich gehe sogar ohne Fleisch (Fasten oder veganes Essen), möglicherweise mit einem saisonalen Salat daneben. Saisonaler Salat wird nicht aus der Saison mit Salz, Öl und Essig hergestellt, sondern aus frischem Gemüse und Gemüse aus der Region: Salat, Spinat, Frühlingszwiebeln, Leurd, Radieschen, Tomaten, Gurken usw.

In der Nebensaison können Sie mit dem, was Sie im SB-Warenhaus finden, einen "Saisonsalat" zubereiten. Okay, der Geschmack wird nicht ganz derselbe sein, aber auf Instagram oder FB wird es gut aussehen.


Video: Wiener Kalbskotelett mit Garnitur u0026 sauere Kartoffeln - ein echter Klassiker für jeden Anlass. DSG (Juli 2022).


Bemerkungen:

  1. Devisser

    Was für ein notwendiger Satz ... die phänomenale, großartige Idee

  2. Shakatilar

    Du hast nicht recht. Lass uns diskutieren. Maile mir per PN.

  3. Tygogrel

    Wacker, der fantastische))))

  4. Lifton

    Natürlich entschuldige ich mich, aber meiner Meinung nach gibt es eine andere Möglichkeit, das Problem zu lösen.

  5. Ezechiel

    Was für notwendige Worte ... großartig, eine großartige Phrase



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