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Ich habe Shake Shacks neuen Veggie Burger probiert und so schmeckt er

Ich habe Shake Shacks neuen Veggie Burger probiert und so schmeckt er


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Shake Shack hat kürzlich angekündigt, an ausgewählten Standorten in New York City einen neuen Veggie-Burger zu testen. Die „Veggie Shack“ – hergestellt aus schwarzen Bohnen, braunem Reis und geröstetem Rote-Bete-Patty mit Provolone-Käse, Salat, weißen Zwiebeln, Gurken und einer veganen Senf-Mayonnaise – wird nur für begrenzte Zeit in der Kette angeboten 19. April, aber dank unserer Freunde im Madison Square Park-Außenposten der Kette konnte The Daily Meal es früh probieren.

Nachdem ich in meinem Tag viele vegetarische Patties gegessen habe – Morningstar, Impossible usw. – betrachte ich mich als eine Art Liebhaber. Im Gegensatz zu den oben genannten Patties zielt der Veggie-Burger von Shake Shack nicht wirklich auf einen fleischigen Geschmack oder eine fleischige Textur ab, sondern betont stattdessen den Geschmack, das Gefühl und die Farbe seiner pflanzlichen Zutaten. Der Veggie Shack war weich, aber solide (wenn das Sinn macht). Zuerst war ich nervös, dass der leuchtend rote Frikadellen abbrechen und in den Tod fallen würde, aber alles blieb ganz schön zusammen. Davon abgesehen würde ich nicht empfehlen, im Umkreis von 10 Fuß um diesen Burger eine weiße Bluse zu tragen.


Ein Element, das mich überraschte, war die Senf-Mayonnaise. Obwohl ich nie bewusst vegane Produkte gegenüber traditionellen Gewürzen gewählt habe (obwohl Heinz Ketchup auch vegan ist und ich Liebe Ketchup), diese Sauce war großartig. Es war nicht überwältigend und es hat ehrlich gesagt nur gesund geschmeckt. Tatsächlich hatte ich bei dem ganzen Shebang das Gefühl, eine gesunde Mahlzeit zu wählen. Das Gemüse war frisch, das Topping-Verhältnis war 1: 1 und das Brot war schön fluffig.


Um ganz transparent zu sein, hätte ich wahrscheinlich drei dieser Welpen essen können. Vor allem, weil es Gurken und weiße Zwiebelscheiben gab. Es gibt nichts Besseres als eine Dillgurke und nichts Schlimmeres als ein Restaurant oder ein Feinkostgeschäft, das eine halbe rote Zwiebel in Ihr Sandwich gibt.


Shake Shack hat einen klugen Schachzug gemacht und einen offiziellen Veggie-Burger kreiert. Die New Yorker Kette hat bereits ein weiteres pflanzliches Sandwich auf der Speisekarte – den „Shroom Burger“, aber das Zentrum ist ein Pilz und manchmal brauchen wir Blattfresser mehr Substanz. Die limitierte Veggie Shack wird ab dem 19. April an ausgewählten Außenposten im Big Apple für die Öffentlichkeit zugänglich sein, aber wir hoffen, dass eine landesweite Einführung in nicht allzu ferner Zukunft erfolgt.

Diese Burgermarke ist nicht das einzige Unternehmen, das Wellen schlägt. Die Fast-Casual-Branche wächst schneller als je zuvor. Egal, ob Sie fleischlos geworden sind oder sich fragen: "Wo ist das Rindfleisch?" — Hier sind die Burgerketten, auf die man 2018 achten sollte.

Dieses Produkt wurde dem Autor von Shake Shack kostenlos zur Überprüfung zur Verfügung gestellt.

Taylor Rock ist der Nachrichtenredakteur der Ostküste bei Die tägliche Mahlzeit. Du kannst ihr auf Twitter folgen @taylorlrock.


Wir stellen einen viel gehypten neuen Veggie-Burger auf die Probe

Ich hätte besser nicht die Zutatenliste gelesen. An erster Stelle: etwas namens „Erbsenproteinisolat“. Nicht das, was mir in den Sinn kommt, wenn ich mir einen saftigen, leckeren Burger vorstelle. Aber Beyond Meat, das für seine pflanzlichen Angebote in Lebensmittelgeschäften bekannt ist, sagt, dass sein neuer Beyond Burger aufgrund von Erbsenproteinisolat „wie frisches Rinderhackfleisch aussieht, kocht und schmeckt“.

Lassen Sie uns das auf die Probe stellen. Ein Paket mit zwei Viertel-Pfund-Pastetchen kostet 5,99 US-Dollar bei Whole Foods. Zu Hause ziehe ich die Plastikfolie ab und stoße die hellrosa Patties an, die einen starken, aber nicht unangenehmen Geruch verströmen. In eine gefettete gusseiserne Pfanne geschoben und zur Hälfte durchgedreht, kochen sie in sechs Minuten. Ich kann nicht anders, als die Textur zu bestaunen. Die Außenseite ist schwarz geworden und knistert in der Pfanne, aber die Mitte ist saftig geblieben, und im Gegensatz zu so vielen Black Bean Burgern und anderen Gemüsesorten hängt alles zusammen. Es "blutet" sogar und sickert eine rosa Flüssigkeit aus, die aus Rübensaft gewonnen wird. Details wie diese erklären, wie Beyond Meat mehr als sieben Jahre damit verbracht hat, diese 21-Zutaten-Mischung zu entwickeln.

Aber schmeckt es nach Rindfleisch? Selbst mit allem Drum und Dran angezogen und in ein Martins-Kartoffelbrötchen gepresst, schmeckt es für mich nicht nach Fleisch. Aber es schmeckt großartig, mit seiner ganz eigenen fleischfreien Identität. Diese Pastetchen, die als sojafrei, glutenfrei und gentechnikfrei in Rechnung gestellt werden, scheinen dazu bestimmt zu sein, alle vegetarischen Konkurrenten zu besiegen. Machen Sie diesen Sommer etwas Platz auf dem Grill.


Wir stellen einen viel gehypten neuen Veggie-Burger auf die Probe

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Bemerkungen:

  1. Ladbroc

    Meiner Meinung nach haben Sie nicht Recht. Ich bin versichert. Schreiben Sie mir in PM, wir werden reden.

  2. Hosea

    Es tut mir leid, aber meiner Meinung nach lagen sie falsch. Schreiben Sie mir in PM, sprechen Sie.

  3. Cory

    Sie haben eine Seite mit einer Frage gefunden, die Sie interessiert.

  4. Aglaral

    Auch, dass wir auf Ihren genialen Satz verzichten würden

  5. Menassah

    Sagen Sie mir bitte - wo finde ich weitere Informationen zu diesem Thema?

  6. Marsilius

    Tut mir leid zu unterbrechen ... Ich bin in letzter Zeit hier. Aber dieses Thema ist mir sehr nahe. Schreiben Sie an PM.



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