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Pflaumencheck

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Ganze Eier mit einer Prise Salz mischen, bis sie hell sind. Fügen Sie den Zucker hinzu und mischen Sie für ungefähr 5 Minuten.

Nach und nach das Öl, die Magermilch und den Zitronensaft hinzufügen und nacheinander mischen.

Zum Schluss mischen wir das mit dem Backpulver vermischte Mehl mit einem Spatel ein.

Die Pfanne mit Margarine einfetten und mit einem Esslöffel Zucker bestreuen, dann die Pfanne schütteln.

Gießen Sie die Zusammensetzung in die Pfanne.

Wir schneiden die gewaschenen Pflaumen in kleine Stücke und legen sie über die Theke, indem wir einige Stücke leicht drücken, um von ihnen nach unten zu gehen.

Legen Sie das Blech in den vorgeheizten Ofen bei 175 (für den Gasofen geeignetes Feuer) für ca. 35 Minuten oder bis es den Zahnstochertest besteht.

Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten abkühlen lassen, dann auf einem Teller umdrehen und mit Puderzucker bestäuben.

Wir erhalten einen Kuchen mit einer feuchten Textur und einem aromatischen Geschmack von Zitrone und Pflaume.

Guten Appetit.