Neue Rezepte

Hamburger-Sauce: Salsa all’Americana

Hamburger-Sauce: Salsa all’Americana


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Zutaten

  • 1 Tasse fein gehackte Zwiebel
  • 1/2 Tasse geriebene Karotte
  • 1/2 Tasse fein gehackter Sellerie
  • 2 Teelöffel Thymianblätter, gehackt
  • 1 Teelöffel trockener Senf
  • 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer
  • 1/8 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 2 Esslöffel Tomatenmark
  • 1 Esslöffel Honig
  • 2 Teelöffel koscheres Salz
  • 1 1/2 Tasse Wasser
  • Eine 28-Unzen-Dose San Marzano-Tomaten, von Hand zerkleinert
  • 1/4 Tasse Rotweinessig

Richtungen

In einem mittelgroßen Topf Zwiebel, Karotte, Sellerie, Thymian, Senf, Cayennepfeffer, Zimt, Tomatenmark, Honig und Salz vermischen. Wasser einrühren und zum Köcheln bringen. Etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich wird. Dann die zerdrückten Tomaten und den Essig dazugeben.

Köcheln lassen, bis die Sauce sehr dick und würzig ist, etwa 20-30 Minuten.

Nährwerte

Portionen6

Kalorien pro Portion59

Folatäquivalent (gesamt)31µg8 %


Amerikanische Soße (Salsa Americana)

In Chile ist American Salsa eine eingelegte Mischung aus Gurken, Karotten und Zwiebeln. Seit letztem Freitag feiern wir mit chilenischen Ex-Pat-Freunden eine Party und die Speisekarte war einfach: Hamburger und Hotdogs. Ich beschloss, zu versuchen, unsere amerikanische Sauce (Salsa Americana) nachzubilden.

Besuchen Sie hier unsere Sammlung chilenischer Rezepte.

Amerikanische Soße (Salsa Americana)

Alles sehr fein hacken und in einen Topf mit 1/2 Liter Wasser und 1 Esslöffel grobem koscheren Salz geben. Zum Kochen bringen, 10 Minuten kochen lassen. Das Wasser abseihen und aufbewahren.
Füllen Sie saubere Gläser mit Gemüse fast voll, fügen Sie 1 Tasse weißen Essig in das reservierte Wasser.
Bedecken Sie das Gemüse mit einer Wasser-Essig-Mischung. Abkühlung zulassen.
5 Tage kühl stellen, verzehren. Tiefgekühlt lagern.
Angepasst aus dem Buch Konfitüren, Marmeladen und hausgemachten Süßigkeiten.


Alle amerikanischen Burger

Sie können dieses klassische, zarte, gut gewürzte und saftige All American Burger-Rezept mit jedem Belag servieren, den Sie möchten. Wenn Sie Käse hinzufügen, legen Sie eine Scheibe (oder zwei) auf das Rindfleisch, während es auf dem Grill ist, und lassen Sie es etwa eine Minute lang schmelzen. Alle anderen Beläge werden auf den Tisch gelegt, damit jeder Gast sein eigenes Meisterwerk zusammenstellen kann.

Die Zugabe von Worcestershire-Sauce, Milch und Wasser macht die Burger sehr saftig. Gewürztes Salz und Zwiebelpulver sorgen für einen fabelhaften Geschmack.

Bei der Herstellung der besten Hamburger ist es wichtig, dass Sie das Fleisch so wenig wie möglich anfassen. Zu viel Kneten oder Formen kann die Burger zäh machen. Deshalb werden in diesem Rezept alle Zutaten kombiniert, bevor das Rindfleisch hinzugefügt wird.

Wenn Sie das Fleisch dann zu Patties formen, drücken Sie Ihren Daumen leicht in die Mitte, um eine Vertiefung zu machen. Dadurch wird verhindert, dass der Burger beim Kochen aufbläht, sodass du eine schöne ebene Oberfläche hast, auf der du die Beläge stapeln kannst.

Es ist auch sehr wichtig, dass Sie Burger aus Gründen der Lebensmittelsicherheit auf 165 ° F oder gut durchgebraten kochen. Stöhnen Sie nicht – Burger, die auf diese sichere Temperatur zubereitet wurden, können immer noch köstlich sein. Die Semmelbrösel in diesem Rezept, zusammen mit der Worcestershire-Sauce, Wasser und Milch, die als "Panade" bezeichnet wird, halten die Feuchtigkeit beim Garen des Fleisches, damit es saftig bleibt.

Wir servieren unsere Burger gerne auf einem stabilen Brötchen. Nichts ist unattraktiver als ein Brötchen, das beim Essen des Hamburgers verschwindet. Vollkorn-Hamburgerbrötchen sind gut, ebenso wie englische Muffins. Ciabatta-Brötchen sind eine schöne Abwechslung, und auch robuste Hoagie-Brötchen können verwendet werden. Es ist deine Wahl!

Servieren Sie dieses klassische Rezept mit einem fabelhaften Kartoffelsalat, einem Obstsalat und einer Eistorte zum Nachtisch. Was wäre besser?


Ist dieses beste Burger-Sauce-Rezept dasselbe wie Thousand Island Dressing?

Ja schon! Das ist etwas, was McDonald’s damals mit der Kreation ihrer "Spezialsauce" gemacht hat. Diese spezielle Sauce war dem Thousand Island Salad Dressing sehr ähnlich und stellte sich als köstliche Ergänzung heraus zu Hamburgern! Ich bewahre Thousand Island Salad Dressing nicht in meinem Kühlschrank auf, daher ist es schön, dieses Rezept zu haben, um es für Burger zu schlagen, wenn ich grille.

Der Pinguin wurde vor einigen Jahren abgerissen, um Platz für ein Tankstellenkonglomerat zu schaffen, aber mein spezielles Saucenrezept von Penguin Burgers’ ist eine Anspielung darauf, worum es bei diesen Burgern ging.

Das vollständige Rezept für die eigentlichen Pinguin-“Burger” ist in meinem Kochbuch, aber ich teile die spezielle Sauce heute mit Ihnen, damit Sie sie zu Ihren eigenen Burgern hinzufügen können!

Vielleicht möchten Sie meinen Truthahngarten-Burgern oder diesen Blauschimmelkäse-Burgern die beste Burger-Sauce hinzufügen. Es ist so eine großartige Ergänzung zu einem Burger! Und servieren Sie Ihre Burger unbedingt mit meinem Old Fashioned Makkaroni-Salat oder meinem Lieblings-All American Potato Salad.


Schritt für Schritt Anweisungen

Machen Sie sich bereit für ein einfaches Rezept. Wir beginnen mit der Herstellung unserer speziellen Sauce, die so einfach ist, wie Mayonnaise, Sweet Relish, Knoblauch, Gewürze und Aromen zu mischen. Und für einfache Unterhaltung können Sie diesen Schritt Tage im Voraus erledigen.

Jetzt kommen wir zu unseren U-Booten. Wir kochen unser Hackfleisch in einer großen Pfanne und fügen zum Schluss etwas Knoblauch hinzu, um einen extra leckeren Geschmacksschub zu erzielen. Von hier lassen wir unser gekochtes Rindfleisch ab und teilen es dann auf Unterbrötchen auf.

Ich mag meine Burger mit geschmolzenem Käse. Um den gleichen Effekt zu erzielen, belegen wir mit Cheddar oder Ihrem bevorzugten Käse und legen ihn etwa eine Minute lang unter den Grill.

Als Bonus toastet dies perfekt unsere Cheeseburger-Subs. Natürlich können Sie diesen Schritt jederzeit überspringen, aber ich denke, wir sind uns alle einig, dass geschmolzener Käse am besten ist, also bin ich mir nicht sicher, warum Sie das tun sollten. Aber du tust es.

Nach dem Grillen bestreichen wir diese köstliche hausgemachte Spezialsauce mit unseren gewünschten Belägen und genießen einen leckeren Cheeseburger-Sub. Sehen? Wie schnell und einfach ging das?


Ja zu allem darüber.

Rezepte, die Sie machen möchten. Kochtipps, die funktionieren. Restaurantempfehlungen, denen Sie vertrauen.

© 2021 Condé Nast. Alle Rechte vorbehalten. Mit der Nutzung dieser Website akzeptieren Sie unsere Benutzervereinbarung und Datenschutzrichtlinie und Cookie-Erklärung sowie Ihre kalifornischen Datenschutzrechte. Guten Appetit kann einen Teil des Umsatzes mit Produkten erzielen, die über unsere Website im Rahmen unserer Affiliate-Partnerschaften mit Einzelhändlern gekauft werden. Das Material auf dieser Website darf ohne vorherige schriftliche Genehmigung von Condé Nast nicht reproduziert, verbreitet, übertragen, zwischengespeichert oder anderweitig verwendet werden. AdChoices


Fleischbällchen mit Salsa Verde

Sie können die Zutaten dieses Rezepts jetzt online kaufen! Nachdem Sie Ihren Markt ausgewählt haben, entscheiden Sie, ob Sie Ihre Artikel geliefert bekommen oder im Geschäft abholen möchten!

Jede Köchin in Mexiko hat ihr eigenes Rezept für Fleischbällchen oder Albóndigas, aber wir müssen zugeben, dieses Rezept für Fleischbällchen mit Salsa Verde ist eines unserer Favoriten! Salsa Verde oder grüne Soße ist eine beliebte mexikanische Salsa, die aus ganzen Tomatillos, Zwiebeln, Jalapeños und Knoblauch hergestellt wird. Salsa Verde hat einen frischen, würzigen und leicht würzigen Geschmack. Die Frikadellen, die zu gleichen Teilen aus Rind- und Schweinehackfleisch bestehen, werden perfekt gewürzt und direkt in der Salsa Verde gegart, wo sie all die herrlichen Aromen aufnehmen und prall, zart und saftig werden. Sie sind so gut, dass wir vorschlagen, eine doppelte Charge zu machen!


In diesem Rezept heißt es, eine Quesadilla nach der anderen zuzubereiten.

Da die Quesadilla jedoch, wenn sie einmal gefaltet ist, eine Halbmondform ergibt, könnten Sie tatsächlich zwei davon auf einem Schneidebrett zusammenbauen, zusammenfalten und dann in einer Pfanne zusammen kochen, wobei Sie die geraden Seiten der Hälfte ausrichten Monde, so dass zwei leicht in den Kreis passen. Das ist überhaupt nicht schwer, aber wenn die Vorstellung, eine Quesadilla umzudrehen, Sie dazu bringt, die Dinge etwas langsam anzugehen, beginnen Sie mit der Einzelmethode.


Fermentierte scharfe Soße

Zutaten

  • 1 Pfund Fresno Paprika, halbiert, entdarmt und entkernt
  • 1 Pfund Jalapeño-Paprikaschoten, halbiert, entdarmt und entkernt
  • 2 Esslöffel Grob gemahlenes Meersalz
  • 1/2 Tasse Molke
  • 1/2 Tasse Einlegegewürz (siehe Rezept unten)
  • Wasser, chlorfrei

Beizen Gewürzmischung

  • 1 Tasse Gelbe Senfkörner
  • 1/2 Tasse Alle Gewürzbeeren
  • 1/2 Tasse Dillsamen
  • 1/2 Tasse Selleriesamen
  • 1/4 Tasse Ganze Nelken
  • 1/4 Tasse Kümmel
  • 1 Zimtstange, in Stücke gebrochen
  • 2-3 Lorbeerblätter, zerbröselt
  • 1/2 Teelöffel Getrockneter Ingwer, gemahlen

Anweisungen

Beizen Gewürzmischung

Fermentation von scharfer Soße

Zubereitung von scharfer Soße

Video

Anmerkungen

Artikel kaufen, die in diesem Blogbeitrag oder Video verwendet werden

  • Besuchen Sie den Amazon-Shop von Mary's Nest
  • Besuchen Sie meine Shopping Guide-Seite
    Erfahren Sie, wo ich meine Rinderknochen, Wildfangfische, gekeimte Körner und mehr kaufe. und erfahren Sie mehr über Sonderrabatte für Besucher von Mary's Nest, darunter von US Wellness Meats, Vital Choice, Masontops und Breadsmart.

Bevorzugte Fermentationsmaterialien:

Verwenden Sie den Aktionscode MARYSNST für einmalig 15 % Rabatt auf Masontops- und Breadsmart-Produkte auf Amazon.com.

* Hinweis für Partner: Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Käufen. Meine Videos und Blogbeiträge können Affiliate-Links zu Produkten und Dienstleistungen enthalten. Wenn du dich durchklickst und einen Kauf tätigst, erhalte ich eine kleine Provision. Es hat keinen Einfluss auf den Preis, den Sie zahlen.

** Haftungsausschluss: Ich bin kein Arzt, Mediziner, Ernährungsberater oder Ernährungsberater. Alle Inhalte auf der MarysNest.com-Website, einschließlich Text, Bilder, Videos, eBooks oder eGuides, soziale Medien oder andere Formate, wurden ausschließlich zu Informationszwecken erstellt. Der Inhalt ist nicht als Ersatz für eine professionelle medizinische Beratung, Diagnose oder Behandlung gedacht. Suchen Sie immer den Rat Ihres Arztes oder eines anderen qualifizierten Gesundheitsdienstleisters, wenn Sie Fragen zu einem medizinischen Zustand oder einer angemessenen Ernährungsberatung haben. Missachten Sie niemals professionellen medizinischen Rat oder zögern Sie nicht, diesen einzuholen, weil Sie etwas in einem Video gesehen oder auf dieser Website gelesen haben. Seien Sie vorsichtig, wenn Sie dem Rezept in diesem Video folgen. Der Ersteller und Herausgeber dieses Videos und dieser Website übernimmt keine Verantwortung für nachteilige Auswirkungen, die sich aus der Verwendung dieses Rezepts und dieser Methode oder anderer Rezepte und Methoden auf dieser Website oder dem entsprechenden Videokanal ergeben können.


Einfacher altmodischer Hackbraten

Keine ausgefallenen Zutaten hier. Nicht, dass wir ein weiteres Hackbratenrezept brauchen, aber ich dachte, ich sollte das meiner Oma für Leute wie mich posten, die einen schnellen, einfachen Hackbraten ohne viel Aufhebens mögen. Die meisten Hackbraten, die ich hier gesehen habe, hatten Dinge, die ich nie in Betracht ziehen würde, einen Hackbraten zu tun! :) Manchmal werde ich die Zwiebel durch ca. 1/4 Tasse getrocknete Zwiebelflocken. Den Knoblauch habe ich auch durch Knoblauchpulver ersetzt. Mit Meerrettich habe ich es noch nie probiert. (Ich war als Kind ein notorisch wählerischer Esser, also glaube ich, dass Oma es auch nicht mitgegeben hat, als ich zu Besuch kam.) Normalerweise mache ich mir nicht die Mühe, das Ei zu schlagen. (Junge, ich klinge faul! Sag es Mama nicht! LOL!) Ich habe erst vor kurzem damit begonnen, Ketchup vor dem Backen darauf zu geben, also denke ich nicht, dass es notwendig ist, den Hackbraten feucht zu halten. Mom benutzte ihre eigenen getrockneten Semmelbrösel, aber ich benutze die einfache Sorte, die im Laden gekauft wurde. Ich war nicht abenteuerlustig genug, um aromatisierte Semmelbrösel zu probieren. Stellen Sie sicher, dass mageres Rinderhackfleisch verwendet wird, sonst kann der Hackbraten beim Backen zu fettig werden und/oder über der Pfanne sprudeln. Ich empfehle auch, das Zentrum zu überprüfen, um sicherzustellen, dass es fertig ist. Gelegentlich hat das Backen über eine Stunde gedauert.


Schau das Video: Burger Sauce Recipe. Perfect Burger Sauce. Delicious and Easy (Juli 2022).


Bemerkungen:

  1. Bajora

    Ich gratuliere, Ihre Idee ist großartig

  2. Edwald

    Meiner Meinung nach ist dies offensichtlich. I recommend that you search google.com

  3. Daithi

    Was möchten Sie besonders sagen?

  4. Kazrall

    Und wie man versteht

  5. Bowen

    Es tut mir leid, das hat sich gestört ... Ich verstehe diese Frage. Es ist möglich zu diskutieren.



Eine Nachricht schreiben