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Butternusskürbis Shakshuka

Butternusskürbis Shakshuka


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Wenn Sie für dieses Shakshuka-Rezept keine ofenfeste Pfanne haben, kochen Sie einfach alles in einer mittelgroßen Pfanne und geben Sie es in eine 2-Liter-Auflaufform, bevor Sie die Eier aufschlagen. Sehen Sie sich hier Schritt-für-Schritt-Fotos an.

Zutaten

  • 1 28-Unzen-Dose ganze Pflaumentomaten mit Säften
  • ½ mittelgroßer Butternusskürbis, geschält, entkernt, in ½-Zoll-Stücke geschnitten
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • Koscheres Salz, frisch gemahlener Pfeffer
  • 2 Teelöffel Ancho-Chilipulver
  • 2 Esslöffel Sambal-Oelek
  • Korianderblätter mit zarten Stielen (zum Servieren)

Rezeptvorbereitung

  • Real Talk: Butternut-Kürbis kann eine königliche Nervensäge sein. Wenn Sie einen beschissenen Sparschäler haben oder keine Lust haben, Ihre Zeit über einen Mülleimer zu verbringen, versuchen Sie dies. Erstens: Stellen Sie sicher, dass Sie ein scharfes Messer haben. Schneiden Sie Ihren Kürbis quer in zwei Hälften, an der Kurve, wo der Hals auf die abgerundete Basis trifft. Stellen Sie es aufrecht auf Ihr Schneidebrett und rasieren Sie dann die dicke Haut mit langen, kräftigen Strichen mit Ihrem Messer ab.

  • Backofen auf 375° vorheizen. Tomaten mit der Hand zerdrücken (oder mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer zerdrücken) in einer mittelgroßen Schüssel; beiseite legen.

  • Öl in einer mittelhitzebeständigen Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen. Kürbis, Zwiebel und Knoblauch unter gelegentlichem Rühren 10–15 Minuten garen, bis sie weich sind. Mit Salz und Pfeffer würzen, Chilipulver einrühren und etwa 1 Minute kochen, bis es duftet. Erhöhen Sie die Hitze auf mittel-hoch und fügen Sie Sambal Oelek und reservierte Tomaten hinzu; mit Salz und Pfeffer würzen. Unter gelegentlichem Rühren weiterkochen, bis die Tomaten leicht eingedickt sind und die Tomaten ziegelrot sind, 5–10 Minuten.

  • Vom Herd nehmen. Mit der Rückseite eines Löffels 4 Vertiefungen in die Tomatenmischung drücken und jeweils ein Ei aufschlagen. In den Ofen geben und Shakshuka backen, bis das Eiweiß fest ist und das Eigelb beim Schütteln der Pfanne leicht wackelt (Ihr Hinweis, dass das Eigelb noch flüssig ist), 10–12 Minuten.

  • Shakshuka mit Koriander belegen und servieren.

Abschnitt BewertungenSo lecker mit einem guten Kick. Habe es mit Avocado gekrönt, die ich wärmstens empfehlen kann. Ich habe es mit frischen Tomaten gemacht, weil es die Saison ist und ich Lust habe. Es war schnell und einfach und so befriedigend. Es hat meinen Kater nicht geheilt, aber ich habe das ganze verdammte Ding gegessen und das ließ mich sofort wieder einschlafen, was fast genauso gut war.

Butternut-Kürbis-Shakshuka

Ist es technisch gesehen eine Shakshuka, wenn es keine Tomaten oder Paprika gibt? Ich meine, wenn wir so tun können, als wäre Mangold die Basis für Shakshuka, dann ist Butternusskürbis in meinem Buch akzeptabel. Jawohl? Jawohl. Weiter geht's.

Diese Woche war ein Test dafür, wie gut ich darin bin, mich einzuteilen. Die Antwort lautet: nicht sehr gut. Ich meine, ich bin nicht schlecht darin, aber ich bin ganz sicher nicht ich selbst, wenn meine Mutter im Krankenhaus krank ist. Ich denke, M reagiert, indem er nicht schläft und über einige wirklich verrückte Dinge wütet.

Eltern zu sein ist wirklich verdammt schwer, besonders wenn dein mentaler Tank nicht voll ist.

Ich erinnere mich immer wieder daran, dass es nicht die Aufgabe von M ist, sich emotional um mich zu kümmern. Es ist okay für mich, nicht immer 100% zu sein, aber ich kann ihm auch nicht böse sein, weil nicht irgendwie Wahrsagen dass ich nicht alles zusammen habe und mich von seiner besten Seite benehme.

Wie auch immer, M wird gefüttert und angezogen und gebadet und vorgelesen und gesungen und getanzt und wir haben die internationale Raumstation aus Blöcken gebaut, also denke ich, dass es mir gut geht. Und er hat diesen würzigen Lamm-Kichererbsen-Butternusskürbis-Eintopf verschlungen, also geht es ihm auch gut.

Ein paar Anmerkungen zu diesem Gericht: Verwenden Sie Harissa-Gewürz anstelle von Harissa-Paste. Einige Rezepte verlangen nach der Paste, aber sie ist zu scharf für mein Kleinkind. Lassen Sie sich nicht von Harissa oder Ras al Hanout einschüchtern. Beides sind Gewürzmischungen, die viele der üblichen Verdächtigen wie Cayennepfeffer, Knoblauch, Ingwer, Koriander und Kreuzkümmel kombinieren.

Unsere Harissa ist schon etwas alt, wenn Sie sich also Sorgen um die Schärfe für Ihre Familie machen, probieren Sie zuerst das Gewürz und entscheiden Sie dann, wie viel Sie verwenden möchten. Sie können den Aleppo-Pfeffer auch weglassen oder 1/4 TL Cayennepfeffer ersetzen, wenn Sie keinen haben. Ich habe mich eine Weile geweigert, Aleppo-Pfeffer zu kaufen, aber wir leben in der Nähe eines Penzeys, also habe ich schließlich nachgegeben und er ist zu einem festen Bestandteil unseres Gewürzregals geworden.


Ahorn Shakshuka

Ahorn Shakshuka

Shakshuka ist eine komplette Mahlzeit, die in ein einziges Gericht passt und einen ganzen Tisch zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen servieren kann. Shakshuka stammt aus Nordafrika und erhält durch die Zugabe von Habanero-Ahornsirup eine Vermont-Note. Die süße Schärfe betont die Würze, setzt die Aromen aber mit einer dezenten Süße ab.

Dient:

Vorbereitungszeit:

Kochzeit:

Zutaten

  • 3 EL Olivenöl
  • ½ große gelbe Zwiebel, halbiert und in Scheiben geschnitten
  • 1 große Schalotte, in Scheiben geschnitten
  • 1 Paprika, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten
  • 4 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
  • 1 Teelöffel Paprika
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • ½ Teelöffel rote Paprikaflocken
  • ¼ Teelöffel Cayennepfeffer
  • 1 28 Unzen Dose San Marzano Tomaten
  • 2 Esslöffel Sweet Heat Ahornsirup
  • 1 Teelöffel Salz
  • 4 Unzen zerbröckelter Feta
  • 6 Eier
  • Schnittlauch, gehackt, zum Garnieren

Anweisungen

Gießen Sie Olivenöl in eine Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebel-, Schalotten- und Paprikascheiben hinzu und rühren Sie gelegentlich um. Mit einer Prise Salz würzen und etwa 15 Minuten kochen, bis die Paprika weich sind.

Fügen Sie die Knoblauchscheiben hinzu und kochen Sie noch 1 Minute. Paprika, Kreuzkümmel, rote Paprikaflocken und Cayennepfeffer unterrühren und das gesamte Gemüse damit bestreichen.

Nach dem Einrühren die San Marzano-Tomaten und den Ahornsirup hinzugeben. Mit Salz würzen und kochen, dabei gelegentlich umrühren, bis der Eintopf eingedickt ist, etwa 10-12 Minuten. Feta einrühren.

Schlagen Sie die Eier auf dem Eintopf auf, senken Sie das Essen auf mittel-niedrig und decken Sie die Pfanne ab. Kochen Sie die Eier, bis sie fest sind, aber das Eigelb ist noch flüssig, etwa 7-9 Minuten.

Nachdem die Eier fest geworden sind, die Shakshuka vom Herd nehmen und mit gehacktem Schnittlauch garnieren! Mit Pita und einem frischen Gurkensalat servieren!


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Donnerstag, 15. März 2018

Ich habe noch nie von Shakshuka gehört, aber dieses Rezept klingt fantastisch! Und diese rote Enchilada-Sauce. leicht rauchig, sagen Sie? Melden Sie mich für ein Glas oder einen Fall an! :-) Bei mir dreht sich alles um lustige Dip-Ideen und ich liebe es, wie du und Lil Shashi direkt in diese Shakshuka mit ein paar Chips gegraben haben. Yum! Und die Eiernest-Idee ist auch total cool. Ich genieße es wirklich, vorbeizuschauen und deine Beiträge zu lesen, Shashi. Ich lerne immer etwas Neues!

Dienstag, 13. März 2018

Die Sprouts Organic Red Enchilada Sauce sieht so schön aus! Ich überlege, mir einen zu kaufen, um dieses Rezept auszuprobieren !!

Hi!

Ich bin Shashi - die Fotografin, Rezeptentwicklerin und Food-Supermanin hier

wo Sie einfache Fusionsrezepte mit einem gesunden (ish) Spin finden. Die Inspiration für die meisten dieser Fusionsrezepte stammt aus meinen frühen Jahren in Sri Lanka und den Vereinigten Arabischen Emiraten.
Ich bin so froh, dass Sie vorbeigeschaut haben und ich hoffe, Sie finden ein oder zwei Rezepte, die Sie inspirieren, dem Essen auf Ihrem Teller eine würzige Note zu verleihen.


Masala Butternusskürbis Shakshuka

Ein bekanntes und beliebtes Brunch-Gericht, neu interpretiert im Herbststil!

Brunch ist die wichtigste Mahlzeit des Wochenendes und jeder hat sich die Wunder dieser gemischten Mahlzeit zwischen Frühstück und Mittagessen, die wir BRUNCH nennen, gegönnt! Brunch war schon immer das perfekte Mittel nach einer langen Nacht. Sie haben ausgeschlafen und es ist zu spät zum Frühstück, aber es ist zu früh zum Mittagessen und Sie können sich nicht entscheiden, ob Sie süß oder herzhaft möchten, beim Brunch kommt! Es ist eines meiner Lieblingsessen, auf das ich mich an den Wochenenden am meisten freue. Die Auswahl ist immer so überwältigend Pfannkuchen, French Toast, Bagels, Eier, Obst, Müsli und vieles mehr! Ich sehne mich immer nach etwas anderem, aber normalerweise genieße ich eine Art Eierspeise zum Brunch. Einer meiner Favoriten ist zufällig Shakshuka. Shakshuka ist traditionell ein israelisches Frühstücksgericht, das aus Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und einigen Gewürzen besteht. Es ist ziemlich beliebt auf Brunch-Menüs vieler Restaurants und es ist so ein herzhaftes und zufriedenstellendes Essen. Ich liebe es, es mit einem schönen gegrillten, knusprigen Brot aufzuschöpfen, der perfekte Bissen ist mit einer Kugel Sauce, einem Stück Ei und dem flüssigen Eigelb mit dem Brot. Okay, mir läuft gerade das Wasser im Mund zusammen.

Ich weiß, dass es so viele Shakshuka-Rezepte gibt, aber ich wollte etwas kreieren, das perfekt für den Herbst ist! Das Wetter mag kalt werden, aber ich wollte trotzdem etwas Warmes, Beruhigendes und Brunchwürdiges. Also habe ich diese köstliche Masala Butternut Squash Shakshuka kreiert! Ich war sehr nervös, wie das herauskommen würde, denn ehrlich gesagt hätte es so oder so ausgehen können. Aber wenn ich Ihnen sage, dass die Aromen einfach so perfekt miteinander vermischt wurden, war es so, wie es sein sollte! Die warmen Gewürze, gemischt mit dem Butternut-Kürbis und der Tomate, erzeugten einen solchen Geschmacksschub, es war unglaublich! Ich verspreche Ihnen, dass Sie dies zu Ihrem Wochenend-Brunch-Menü hinzufügen müssen, weil es einfach so gut ist! Wenn Sie frischen Butternusskürbis verwenden, dauert es ein bisschen, aber glauben Sie mir, diese Liebesarbeit lohnt sich auf jeden Fall. Aber wenn Sie dafür keine Zeit oder Geduld haben, keine Sorge, ersetzen Sie es einfach durch das Butternuss-Kürbis-Püree aus der Dose! Dafür benötigst du eine ofenfeste Pfanne mit schwerem Boden. Ich habe meinen Le Creuset 3 1/2 qt Schmortopf für dieses Gericht verwendet, aber eine gusseiserne Pfanne würde auch gut funktionieren! Ich hoffe, ihr probiert es für euren nächsten Wochenendbrunch aus! Es lohnt sich total! Viel Spaß beim Essen, Freunde!


BUTTERNUT-KÜRBIS SHAKSHUKA

Im Winter haben hier Kürbis und Wurzelgemüse in der Küche ihren Höhepunkt erreicht. Butternut-Kürbis ist einer der Favoriten und auch einer von mir. Gleichzeitig können die Vorbereitungen etwas langweilig werden. Butternut-Kürbis-Suppe steht auf vielen Speisekarten, geröstete Kürbiswürfel erscheinen im Internet und Kürbispüree, sautierter Kürbis und kandierter Kürbis sind im Überfluss vorhanden. Wir hatten einen Kürbis in der Gemüseschublade, während wir nicht in der Stadt waren. Auch wenn Kürbis ewig haltbar zu sein scheint, musste dieser wirklich gegessen werden. Ich versuchte, mir etwas ein bisschen Romanes auszudenken. Die Mulde in der Basis der Butternut scheint nur mit etwas gefüllt zu sein, aber was? Ich dachte an Tomaten und dann an gebackene Eier. Warum nicht alle kombinieren? Das klang nach Shakshuka, obwohl das, was mir am Ende eingefallen ist, definitiv kein Shakshuka ist, obwohl es ähnliche Aromen und Lebensmittelkombinationen verwendet. Mein letztes Gericht war lecker und hat den Butternusskürbis aufgebraucht.


Füllen Sie Ihren Slow Cooker vor der Arbeit mit Ihren Lieblingszutaten für den Herbst, und Sie kommen mit einer großen Schüssel dieses herzhaften vegetarischen Eintopfs nach Hause.

Da ich ca. 75% meiner wachen Stunden in Leggings verbringe (85% wenn man ihre nahen Verwandten Jeggings und Yogahosen mitzählt), schätze ich es ab und zu sehr, ein bisschen Lust zu bekommen. Ich sage jetzt nicht, dass ich bald in einem Ballkleid herumstolzieren werde (es sei denn, Sie werfen einen Ball und suchen einen zusätzlichen Gast?), aber ab und zu füge ich gerne ein wenig Glanz hinzu zu meiner Routine. Das gleiche gilt für Rezepte. Heute Gerösteter Butternusskürbis nimmt eine leichte Seite unter der Woche – geröstete Butternusskürbiswürfel – und verwandelt sie in ein Gericht, das einen besonderen Anlass wert ist, sei es ein Feiertagstisch oder ein Abendessen zu Hause mit jemandem, den Sie lieben. Butternusskürbiswürfel, geröstet mit Ahornsirup und Zimt, bis sie karamellisiert und zart sind, dann mit frischem Rosmarin geworfen, es ist elegant zu essen und einfach vorbereiten. Meine Seite!

Wir essen zu Hause an mehreren Abenden in der Woche geröstetes Gemüse, und meine Standardmethode, um es zu kochen, ist Olivenöl, Salz und Pfeffer. 400 Grad F. 20 (ish) Minuten. Gemacht und gemacht.

Es ist Standard. Es ist effektiv. Es erfordert keinen großen Aufwand.

Im Grunde ist es die Yogahose von gerösteten Gemüserezepten.

Aber was ist mit diesen Mahlzeiten, wenn Sie etwas Besonderes brauchen? Wenn Ihre Freunde und Familie zu einem festlichen Anlass zusammenkommen? Wann geht Yogahosen einfach nicht?

Gerösteter Butternusskürbis zur Rettung!


13 vegetarische Abendessenrezepte | Veggie Hauptgericht Super Compilation| Gut erledigt

Egal ob Pasta, Suppe oder Sandwich, wir haben 13 ausgezeichnete vegetarische Rezepte für Sie zusammengestellt, damit Sie ab heute Abend genießen können. Lehnen Sie sich zurück und genießen Sie diese enorme Zusammenstellung des vegetarischen Rezepts.

:02 Zucchini-Lasagne
:57 Veganes Chick Fil A Sandwich
1:38 Kombiniertes Gemüse Shakshuka
2:37 Butternut Blumenkohl Kokos Curry
3:20 Käsenudeln mit geröstetem Blumenkohl
3:59 Auberginen-Pappardelle
4:57 Auberginengepresstes Sandwich
5:53 Griechische Auberginenpfanne-Mahlzeit
6:31 Karotten-Zucchini-Pasta
7:57 Ratatouille-Torte
8:50 Zucchini & Bohnen Burritos
9:26 Butternusskürbis-Lasagne
10:12 Auberginen-Parmesan

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Um den Blumenkohl-Reis zuzubereiten, heizen Sie den Ofen auf 200 ° C / 180 ° C Umluft / Gas 6 vor. Den Blumenkohl in einer Küchenmaschine 30 Sekunden lang pulsieren oder bis er fein gehackt ist (er sollte die gleiche Textur wie Couscous haben). Olivenöl einrühren und nach Geschmack würzen. Die Masse auf ein Backblech streuen und 15 Minuten backen.

Für das Curry das Rapsöl in einem kleinen, tiefen Topf erhitzen. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie 2–3 Minuten sanft. Butternusskürbis, Knoblauch und Currypaste zugeben und 2–3 Minuten kochen lassen.

Tomaten und Brühe zugeben, aufkochen, dann die Hitze reduzieren. Zugedeckt 15 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Deckel abnehmen und weitere 10 Minuten köcheln lassen.

Den Babyspinat einrühren, dann abdecken und kochen, bis er zusammenfällt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Servieren Sie das Curry mit dem „Reis“.

Rezepttipps

Für eine 400-Kalorien-Version dieses Currys ersetzen Sie den Blumenkohl-Reis durch 40 g getrockneten Basmatireis (gekocht nach den Anweisungen des Herstellers). Fertige Currypasten unterscheiden sich stark im Fettgehalt, wählen Sie eine mit weniger als 7g Fett pro 100g.


Schau das Video: Roher Birnen-Kürbissalat Rezept: Chochdoch mit Eva (Juni 2022).


Bemerkungen:

  1. Taukinos

    Vielen Dank für eine sehr interessante Notiz.

  2. Tygokora

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  3. Burrell

    Da ist etwas. Vielen Dank für Ihre Hilfe in diesem Thema, jetzt werde ich es wissen.

  4. Yerucham

    Es nähert sich nicht mir. Wer sonst kann erfordern?

  5. Zulkizahn

    Ich entschuldige mich für die Einmischung ... Ich bin mir dieser Situation bewusst. Geben Sie ein, wir werden diskutieren.

  6. Tlazohtlaloni

    Worte sind größer!

  7. Heath

    Autor, lesen Kommentare, alle Spam



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