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Das in Stücke geschnittene Fleisch wird in kaltem Wasser mit etwas Salz gekocht. Zum Kochen bringen, aufschäumen und das erste Wasser wegschütten. Das Fleisch waschen, wieder in den Topf geben und so viel Wasser hinzufügen, dass das Fleisch bedeckt ist. Mit Salz abschmecken, aber nicht zu viel, denn Kohlsaft ist auch salzig.
Wenn das Fleisch halb gegart ist, das fein gehackte Gemüse hinzufügen. Gut aufkochen lassen, dann das Tomatenmark oder die von der Reibe gegebenen Tomaten und den Kohlsaft hinzufügen. Etwa 10 Minuten kochen lassen, dann die Nudeln hinzufügen. Vom Herd nehmen und mit grüner Lärche würzen.
Guten Appetit!
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