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Rezept für Low Carb gefüllte Paprika

Rezept für Low Carb gefüllte Paprika


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Genießen Sie diese fleischigen gefüllten Paprika ohne Reis, gewürzt mit Knoblauch, Fenchel und drei Käsesorten.

4 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 4

  • 675g mageres Rinderhackfleisch
  • 225g Schweinswürstchen, ohne Hüllen
  • 6 Pflaumentomaten, gehackt, geteilt
  • 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
  • 1 Esslöffel Butter
  • 2 Teelöffel zerdrückter Knoblauch
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano oder nach Geschmack
  • 1/2 Teelöffel Fenchelsamen oder nach Geschmack
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 4 große grüne Paprikaschoten, Spitzen und Kerne entfernt
  • 175 g zerbröckelter Feta-Käse
  • 40g geriebener Parmesankäse
  • 120g geriebener Mozzarella-Käse

MethodeVorbereitung:20min ›Kochen:50min ›Fertig in:1h10min

  1. Eine große Auflaufform leicht einfetten.
  2. Rinderhackfleisch und Wurst in einer Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze kochen, bis es gebräunt ist, dabei oft umrühren, um alle Klumpen aufzulösen, 5 bis 10 Minuten. 3/4 der Tomaten, Zwiebeln, Butter, Knoblauch, Oregano, Fenchelsamen und gewürzter Pfeffer untermischen. Bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Fleischmischung zusammenkommt, etwa 20 Minuten.
  3. Backofen auf 180 C / Gas vorheizen 4.
  4. Paprika mit Fleischmischung füllen, abwechselnd mit Schichten Feta und Parmesankäse. Legen Sie gefüllte Paprika nebeneinander in die vorbereitete Schüssel; Fügen Sie die restlichen Tomaten um und unter die Paprikas hinzu, damit sie kochen und in die Paprikas fließen. Mit Mozzarella bestreuen.
  5. Im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen, bis sie gebräunt und sprudelnd sind.

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Low Carb italienische gefüllte Paprika

Diese italienischen gefüllten Paprikaschoten sind mit magerem Hühnchen, feuergerösteten Tomaten, Parmesan, frischem Basilikum und einer Portion Gemüse gefüllt. Dank der Überladung mit Hühnchen und Gemüse sind diese gefüllten Paprikaschoten voller Ballaststoffe und Proteine, was dies zu einem großartigen Rezept mit hohem Volumen macht, das Sie super satt und zufrieden hält. Sie werden feststellen, dass es unzählige Anpassungen gibt, die Sie an Ihre Ernährungs- und/oder Geschmacksprofile anpassen können. Also lass &rsquos eintauchen.

Achtung: Auf den ersten Blick sieht dieses Rezept vielleicht lang und entmutigend aus. Und während die Rezepte für gefüllte Paprikaschoten alle etwas arbeitsintensiv sind, ist die Füllung eigentlich ganz einfach zuzubereiten. Alles wird in einer Pfanne gekocht und Sie erhalten gefrorenen Blumenkohlreis in der Mikrowelle. Holen Sie sich ein paar vorgewürfelte Zwiebeln und Karotten (ich habe die Jury gewonnen), und diese italienischen gefüllten Paprikaschoten werden ein Spaziergang im Park sein.


Keto gefüllte Paprikaschoten

Low Carb südwestlich gefüllte Paprikaschoten verleihen der klassischen gefüllten Paprika eine Tex-Mex-Würzung. Ähnlich wie diese mit Hühnchen gefüllten Paprikaschoten sind sie voller gesunder und aromatischer Zutaten wie Salsa, mageres Hackfleisch und Gemüse. Anstatt Reis und all die Kohlenhydrate zu verwenden, die dem traditionellen Gericht hinzugefügt werden, nutzt die Füllung den im Laden gekauften geriebenen Blumenkohl. Blumenkohlreis senkt nicht nur die Kohlenhydrate, sondern fügt auch wunderbaren Geschmack, Vitamine und Ballaststoffe hinzu. Dieses gesunde Rezept ist ein fantastisches Keto-Rezept, das sich perfekt für ein köstliches Abendessen eignet.

Für diejenigen, die etwas mehr Zähigkeit wünschen, wenn Reis gefüllte Paprikaschoten bietet, können Sie die Hälfte des Blumenkohlreises gegen braunen Reis austauschen. Niemand, dem ich diese Paprika serviert habe, bemerkte jedoch, dass es Reis gab!

Wenn Sie ein Südwest-Thema für ein ganzes Abendessen machen möchten, dann schauen Sie sich meine anderen Südwest-Rezepte an, wie Südwest-Burger mit schwarzen Bohnen.


Low Carb Keto italienische gefüllte Paprikaschoten

Low Carb Italian Stuffed Peppers sind mein neues Lieblingsgericht! Heutzutage habe ich mich nach Comfort Food gesehnt, und insbesondere nach einem Nudelgericht. Bis vor ein paar Tagen war der Gedanke, gefüllte Paprikaschoten zu essen, nicht auf meinem Radar. Ich bin ein Kind der 60er und 70er Jahre und erinnere mich gut an meine Verachtung für matschige grüne Paprikaschoten, die mit einer Mischung aus Hackfleisch, Zwiebeln, Tomatenkonserven und ein paar Gewürzen gefüllt sind. YUK!

Ich abonniere ein paar Food-Magazine, und eines der letzten Titelfotos war so schön, dass ich es nicht mehr aus dem Kopf bekommen konnte: bunte, wunderschöne Paprikaschoten, gefüllt mit Käse und Gewürzen, gebacken und als vegane Vorspeise serviert. Es hat mich zum Nachdenken gebracht.

Ich habe noch nie gefüllte Paprikaschoten probiert, daher war ich überrascht, wie spektakulär sie schmeckten. Ich habe so angefangen, wie ich es immer mache, wenn ich ein neues Rezept anpacke: Welche Aromen und Texturen suche ich und wie kann ich Geschmack und Nährwert zu einer gewinnbringenden Kombination kombinieren? Ich hatte schon ewig keine italienische Lasagne mehr, also staubte ich ein paar alte Kochbücher ab und durchblätterte die Seiten, bis ich Lasagne fand. Ich wollte geröstete Paprikaschoten (hier keine matschigen Paprikaschoten), die wie Lasagne geschichtet sind: Fleischmischung nach italienischer Art und verschiedene Käsesorten. Im Wesentlichen Lasagne ohne Nudeln. Ich war nicht überzeugt, dass es so gut schmecken könnte wie das Original.

Traditionelle Lasagne-Rezepte enthalten die gleichen Grundzutaten: Hackfleisch (Rind, Schweinswurst), Zwiebeln, Knoblauch, italienische Gewürze und drei Käsesorten – Parmesan, Mozzarella und Weichkäse wie Ricotta oder Hüttenkäse. Sie schichten die Lasagne mit Nudeln, Fleisch und Käse. So einfach. Gleiches Rezept, aber statt Nudeln verwenden wir Paprika als Grundlage.

Paprika steckt voller Nährstoffe. Eine mittelgroße rote Paprika enthält nur 37 Kalorien, liefert aber auch 169% des RDI für Vitamin C, 75% des RDI für Vitamin A, eine gute Menge an Ballaststoffen, Vitamin B6, Vitamin K und Folsäure. Sie sind auch reich an Carotinoiden, pflanzlichen Antioxidantien, die Sie vor Krankheiten schützen und Ihr Immunsystem stärken können.

Beginnen Sie mit 8 bunten Paprikaschoten, waschen Sie sie ab und schneiden Sie die Oberseiten ab. Ursprünglich haben wir nur 6 Paprika verwendet, aber festgestellt, dass wir ziemlich viel übrig gebliebene Fleischmischung hatten und erkannten, dass wir problemlos 8 füllen können! Entfernen Sie die Membran und die Samen. Auf dem Herd Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl anschwitzen, Rinder- und Schweinehack dazugeben, dann bräunen. Mit italienischem Gewürz, Salz, Pfeffer, geriebenem Parmesan und kohlenhydratarmer Marinara-Sauce würzen. Wir lieben scharfe Speisen und verwenden Raos hausgemachte Arrabbiata, aber jede zuckerarme Sauce reicht aus.

1/4 Tasse der Fleischmischung auf den Boden jeder Paprika geben, dann Frischkäse und dann Mozzarella schichten. Wiederholen. Paprika außen mit Olivenöl bestreichen und 20 Minuten im Ofen rösten.


Gefüllte Paprika mit Hackfleisch und Käse

Zutaten

  • 1 Unze. 28 g Butter, zum Einfetten der Auflaufform
  • 4 (1¼ lbs) 4 (550 g) grüne Paprika grüne Paprika
  • ¼ Tasse 60 ml Olivenöl, geteilt
  • 1 (4 oz.) 1 (110 g) gelbe Zwiebel, fein gehackt gelbe Zwiebel, fein gehackt
  • 2 2 Knoblauchzehen, fein gehackte Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1½ lbs 650 g Rinderhackfleisch oder Putenhackfleisch
  • 2 TL 2 TL Chilipulver
  • 2 TL 2 TL gemahlener Kreuzkümmel
  • 7 Unzen. (¾ Tasse) 200 g (200 ml) zerdrückte Tomaten
  • Salz und Pfeffer
  • ½ lb (2 Tassen) 220 g (450 ml) Cheddar-Käse, gerieben und geteilt
  • 1 Tasse 240 ml Sauerrahm oder Mayonnaise
  • 4 Unzen. (2 Tassen) 110 g (475 ml) Blattgemüse

Dieses Rezept wurde nicht nur vom Original-Rezeptersteller getestet, sondern auch von unserer Testküche geprüft und qualitätsgeprüft.

Anweisungen

Die Anleitung gilt für 4 Portionen. Bitte nach Bedarf ändern.

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64 Kommentare

Wie kommt es, dass es nicht sagt, wie lange man die Paprika/Paprika beim ersten Mal in den Ofen schieben muss? 2 Minuten? 20 Minuten? Hilfe!

Schritt 3 befasst sich mit der Zeit im Ofen – nur während Sie die Füllung vorbereiten, oder Sie können diesen Schritt überspringen, wenn Sie eine knusprigere Paprika bevorzugen.

Was für ein Käse? Sieht aus wie Mozzarella?

Sie können jede Art von Käse verwenden, die Sie bevorzugen. Wenn es für das Gericht nicht entscheidend ist, versuchen wir, die Optionen offen zu lassen, da die Verfügbarkeit von Käse je nach Region und Land variieren kann.

Das sind auch meine Ziele. So einfach und lecker. Ich habe mich gefragt, ob Sie die Nährwertangaben kennen. Keto seit 3 ​​Jahren und ich weiß, dass sie mehr als gut für Keto sind. Nur neugierig, als ich ein anderes Rezept sah, das eine gefüllte Paprika mit 15 g Kohlenhydraten enthielt.

Dies sind 15 g Netto-Kohlenhydrate pro Portion und ein moderates kohlenhydratarmes Rezept. Die Zahl 15 im orangefarbenen Kreis spiegelt dies wider. Sie können die vollständigen Nährwertinformationen auch anzeigen, indem Sie auf die Registerkarte Nutrition+ unter der Zutatenliste klicken. Unter diesem Link können Sie mehr über die Kohlenhydratzahl und den Gehalt an Low Carb lesen.
https://www.dietdoctor.com/how-low-carb-is-low-carb

Ich mache sie wie Kristie, ohne die Paprika zu rösten oder das Fleisch vorher zu braten. Dadurch bekommt man ein bisschen leckere Brühe in den Auflauf. Ich reduziere auch die Kohlenhydrate, indem ich Zwiebel- und Knoblauchpulver verwende und die Tomaten weglasse. Dann qualifiziert es sich als Keto!

Das sind großartige Ideen, um die Kohlenhydratzahl zu senken.

Ich versuche zu verstehen, was dieses Rezept in Bezug auf die Kohlenhydratzahl zu einem „gelben“ macht. Ist es die Größe/Menge der Paprika oder der zerdrückten Tomaten? Vielen Dank.

Ein Rezept darf nicht mehr als 4% Kalorien aus Kohlenhydraten enthalten und enthält idealerweise weniger Kohlenhydrate als dieses Rezept, um einen grünen Kreis zu erhalten. Hier kannst du mehr lesen - https://www.dietdoctor.com/how-low-carb-is-low-carb

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Richtungen

Backofen auf 425 F . vorheizen

1. Sprühen Sie eine 13 "x 9" Backform mit Kochspray ein.

2. Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das Hackfleisch anbraten. Mit 1 t würzen. Salz und schwarzer Pfeffer.

3. Während das Rindfleisch kocht, legen Sie die Paprika in die Auflaufform und achten Sie darauf, sie so auszurichten, dass sie leicht flach liegen.

4. Schneiden Sie mit einem Paarungsmesser das obere 1/4 des Pfeffers ab und lassen Sie den Stiel fest. Legen Sie die "geschnittenen Oberteile" beiseite. Die Rippchen und Kerne herauskratzen und mit Wasser abspülen (nur zur Sicherheit). Alle Paprika zurück in die Schüssel geben. Die "abgeschnittenen Spitzen" der Paprika würfeln.

5. Das gekochte Rindfleisch aus der Pfanne nehmen und abtropfen lassen.

6. Das Olivenöl in dieselbe Pfanne geben und erhitzen. Fügen Sie die gewürfelten Zwiebeln hinzu und kochen Sie 2-3 Minuten. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und kochen Sie eine weitere Minute.

7. Fügen Sie die Zucchini, Rotel-Tomaten und übrig gewürfelte Poblano-Pfeffer zur Zwiebelmischung hinzu. 4-5 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten.

8. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und fügen Sie den Frischkäse hinzu. Rühren, bis es geschmolzen und gründlich kombiniert ist.

9. Fügen Sie das Chilipulver, den Kreuzkümmel und das restliche Salz hinzu. Rühren, bis kombiniert.

10. Fügen Sie das abgetropfte Rinderhackfleisch wieder der Gemüsemischung hinzu. Rühren, bis kombiniert.

11. Fügen Sie 1 Tasse Käse hinzu und mischen Sie gründlich.

12. Löffeln Sie die Mischung in jede der ausgehöhlten Paprikaschoten. Jede Paprika mit dem restlichen Käse belegen.

13. Die Auflaufform mit Folie abdecken und 25 Minuten abgedeckt zurücklegen und weitere 5 Minuten offen.


Rezept für kohlenhydratarme Paprikaschoten

Ich liebe gefüllte Paprika. Ich weiß nicht, was es damit auf sich hat, aber wann immer ich die Gelegenheit habe, sie zum Abendessen zu haben, bin ich dabei. Crockpot gefüllte Paprikaschoten mit ungekochtem Reis ist eine meiner Lieblingsmethoden, um sie zuzubereiten, weil es super einfach ist!

Aber als ich sah, wie meine Freunde nach Rezepten suchten, um ihre kohlenhydratarmen Optionen zu erweitern, wusste ich, dass gefüllte grüne Paprikaschoten in ein Keto-gefülltes Paprikarezept umgewandelt werden könnten.

Mit ein paar Optimierungen passen diese gefüllten Paprikaschoten ohne Reis also. Außerdem sind sie immer noch super einfach zu machen!

ZUTATEN FÜR LOW CARB GEFÜLLTE PFEFFER

Um diese gefüllten Paprikaschoten zuzubereiten, benötigen Sie Rinderhackfleisch oder Truthahn. Sie erhalten eine magerere Füllung mit dem Truthahn, aber wenn Sie Hackfleisch bevorzugen, entscheiden Sie sich einfach für eine magerere Sorte.

Sie benötigen auch Ihre Lieblingspaprikafarbe. Ich bin ein großer Fan von roten und orangen Paprika. Aber es macht auch Spaß, eine Vielzahl von Paprika zu verwenden, um das Essen interessanter zu machen.

Sie können auch mit der Käsesorte spielen, die Sie auf den gefüllten Paprika verwenden. Für dieses Rezept haben wir Cheddar und Mozzarella verwendet, aber Sie können Ihre Favoriten verwenden oder einfach jedes Mal ein wenig ändern, wenn Sie das Rezept zubereiten.


Low Carb gefüllte rote Paprika

Low Carb gefüllte rote Paprika. Wer braucht Reis in gefüllten roten Paprikaschoten? Nun, wir nicht. Diese sind schleimig mit Käse und ja, kein Reis und keine Bitterkeit von grünem Paprika. Und hey, diese müssen nicht ewig kochen, weil kein Reisgeschäft. Wenn Sie jetzt Lust auf Tanzen haben, bewahren Sie die Paprikaschoten auf und servieren Sie sie halb gespannt. Gefüllte rote Paprikaschoten mit niedrigem Kohlenhydratgehalt passen besonders gut zu Tomaten-Basilikum-Creme.

Eine Liste der Produkte, mit denen Sie möglicherweise nicht vertraut sind und die Sie auf dieser Website verwenden, finden Sie unter Low Carb Pantry Essentials. Ich werde NICHT von Sponsoren bezahlt für die Empfehlung eines Produkts, das ich verwende*** Und hier, in einem ordentlichen Paket, sind über 550 Keto

Da ich ein Typ-II-Diabetiker bin, sind alle Rezepte auf dieser Website ketogen oder kohlenhydratarm und diabetikerfreundlich.


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Bemerkungen:

  1. Vocage

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    Gehen persönliche Nachrichten heute an alle?

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    Lieber Blog-Administrator, woher kommst du?

  4. Vokinos

    Sie erkennen, wenn Sie sagen ...



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