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Zimtstern (Zimtsterne)

Zimtstern (Zimtsterne)


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Zutaten

  • 2 Eiweiß
  • 1 3/4 Tasse Puderzucker, gesiebt
  • 1 Teelöffel Vanillezucker
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 10,5 Unzen gemahlene Mandeln oder Mandelmehl

Richtungen

Den Ofen auf 250 Grad F vorheizen.

Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb.

Schlagen Sie die Weißen bis sie hart sind. Langsam den gesiebten Puderzucker dazugeben und weiter schlagen, bis eine schöne cremige Konsistenz entsteht.

Geben Sie etwa 5 Esslöffel der Mischung in eine separate Schüssel (dies ist Ihre Glasur).

Nun Vanillezucker, Zimt und Mandelmehl dazugeben. Je nachdem, wie klebrig der Teig wird, müssen Sie möglicherweise nicht das gesamte Mandelmehl hinzufügen. Den Teig am besten mit den Knethaken oder den Händen mischen.

Bestäuben Sie Ihre Arbeitsfläche mit Puderzucker und rollen Sie den Teig etwa einen Drittel bis einen halben Zoll dick aus. Schneiden Sie die Sterne aus, legen Sie sie auf ein antihaftbeschichtetes Backblech und glasieren Sie sie.

Backen Sie bei 250 Grad F für 25 Minuten.

Nährwerte

Portionen4

Kalorien pro Portion618

Folatäquivalent (gesamt)0,6µg0,1%


Zimtsterne (Cinnamon Stars) Deutsche Weihnachtsplätzchen

Von Ela am 23. November 2020 | 17 Kommentare . Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten*. Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Käufen.

Diese Zimtsterne mit 4 Zutaten, auch bekannt als deutsche Weihnachtskekse, sind leicht gewürzt, zäh und perfekt für die Feiertage. Außerdem ist das einfache Rezept von Natur aus milchfrei, glutenfrei und jetzt auch eifrei!

Das Ende des Herbstes rückt immer näher und der Winter steht vor der Tür. Weißt du also, was das bedeutet? Es ist Zeit, sich auf Weihnachten vorzubereiten. Und das tue ich dieses Jahr, indem ich zum ersten Mal diese leckeren deutschen Weihnachtsplätzchen, auch Zimtsterne genannt, backe.

Da ich Deutscher bin, mag ich etwas voreingenommen sein, aber deutsche Desserts dominieren mein weihnachtliches Backrepertoire. Mit ähnlichen Obstkuchen (Früchtebrot), Stollen, Lebkuchen, Pfeffernüsse, Vanillekipferl und natürlich Zimtsterne. Ich liebe den Duft von Ingwer, Zimt und anderen Gewürzen, der durch das Haus weht und alles warm und gemütlich macht – klingelt in der Weihnachtszeit.


Zimtsterne (Cinnamon Stars) Deutsche Weihnachtsplätzchen

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