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Gegrilltes Schweinefilet mit Pfirsich-Senf-Sauce

Gegrilltes Schweinefilet mit Pfirsich-Senf-Sauce


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Zutaten

  • 2 Schweinefilets (jeweils etwa 1 Pfund)
  • 1 Teelöffel. frisch geknackter schwarzer Pfeffer
  • Pflanzenöl (für Grill)
  • ½ Tasse Pfirsichkonserven, erwärmt

Rezeptvorbereitung

  • Schweinefleisch mit Salz und Pfeffer bestreuen und rundherum einreiben. 1 Stunde bei Zimmertemperatur ruhen lassen. In der Zwischenzeit einen Grill für mittlere Hitze vorbereiten und den Rost mit Öl bestreichen.

  • Schweinefleisch mit etwas Konfitüre bestreichen. Grillen, alle 4 Minuten wenden und mit den restlichen Konfitüren bestreichen, bis sie von allen Seiten verkohlt sind und ein sofort ablesbares Thermometer in der dicksten Stelle 130° anzeigt, 10–12 Minuten. Auf ein Schneidebrett legen und 10 Minuten ruhen lassen. 1/2" dick aufschneiden.

Rezept von Bryan Furman, B's Cracklin' BBQ, Savannah, GAReviews SectionWirklich gutes und einfaches Rezept! Ich stimme dem Kommentar unten bezüglich der Temperatur zu, ich habe es bis 145 gekocht und es war immer noch perfekt saftig. Wir hatten keine Pfirsichkonserven zur Hand, also warf ich ein paar Pfirsiche mit etwas braunem Zucker in einen Topf und kochte sie auf eine eingemachte Konsistenz und es funktionierte perfekt auf dem Fleisch. Werde das auf jeden Fall wieder machen. Spargel passt auch gut zu Senf-Pfirsichsoße. Ähm, 130° für eine interne Temperatur bei Schweinefleisch sind 15° niedriger als die neueste Änderung, die die sichere Temperatur für Schweinefleisch (jetzt auf 145°) senkt, also bin ich mir nicht sicher, was du 'alle kochen, aber ich denke nicht, dass es bei dieser Temperatur Schweinelende sein sollte! Trotzdem habe ich dieses Rezept gestern Abend gemacht und auf dem Grill auf eine sichere Temperatur gegart und es war immer noch saftig und lecker, obwohl ich Orange und Holunderblütenmarmelade, da hatte ich das zur Hand und es war großartig. Auch Mango für Pfirsiche für die Sauce, lecker! Die 3-Sterne-Bewertung ist für den sicheren Temperaturfehler - Sie sollten es alle besser wissen!timespaceonePittsburgh30.07.19Einfach und einfach zuzubereiten. Es ist sehr köstlich. Ich habe meine mit einem Kartoffel-Zwiebel-Folienpaket zubereitet, das auf dem Grill gekocht wurde.bergstrom.jeffreyRichmond Hill, GA28.05.18Hier geht es wieder mit einem weiteren fantastischen Bon Appetit-Rezept. Ich saß an einem Sonntag im Haus, gelangweilt von all meinen Ideen für das wöchentliche Abendessen. Ich habe wie gewohnt meinen neuen Bon Appetit aufgemacht und gleich 5 neue Rezepte gefunden. Habe es sofort ausprobiert und wurde nicht enttäuscht. Saftig, würzig und das wurde gerade erst im Ofen gekocht, ich brenne darauf, das auf dem Grill zu probieren.AnonymSanta Monica27.05.18

Sommer BBQ – Pfirsiche, Brokkoli und Schweinefilet Tipps

Schweinefleisch, Pfirsiche und Brokkoli sind eine Killerkombination und ich habe eine abgefahrene Sauce dazu. Dieses Rezept braucht etwas Zeit, ist aber perfekt, wenn Sie das schöne Wetter bei einem kühlen Bier am Grill genießen möchten. Ich bevorzuge immer Holzkohle oder echtes Holzfeuer gegenüber Gas, da der Geschmack, den Sie aus dem Rauch bekommen, unübertroffen ist.

Ich habe Schweinefilet-„Tipps“ von meinem Metzger verwendet, die etwas billiger und genauso zart waren. Schweinefilet ist großartig, weil es bereits super zart ist, schnell kocht und sich hervorragend zum Grillen eignet. Das Geheimnis dabei ist, es nicht zu verkochen, da es nicht viel Fett enthält und sehr schnell verkochen kann. Für mich ist Medium Well perfekt für Schweinefleisch und das sind ungefähr 145F / 63C, wenn Sie auf Nummer sicher gehen und ein Thermometer verwenden möchten. Für diejenigen, die immer noch Schweinefleisch auf 160F/71C verkochen – bitte aufhören! Der Unterschied in der Saftigkeit ist enorm.

Normalerweise würden wir in einem schicken Restaurant die Sauce immer durch ein feines Sieb „passieren“, um die Haut zu entfernen. Der Zweck ist, die Sauce glatt und weniger bitter zu halten, indem die Haut entfernt wird. Diesem Teil stimme ich nicht zu, weil ich denke, wir sollten die ganze Frucht, die Haut und alles essen. Die Haut hat Geschmack, Ballaststoffe und viele Nährstoffe und warum sollten wir das wegwerfen? Essen Sie die ganze Frucht und verschwenden Sie weniger.


Einfacher Pfirsich-Senf

Ich habe bereits erwähnt, dass mein Mann ein großer Pfirsichfan ist. Es ist noch nicht genau Pfirsichsaison, aber gefrorene Pfirsiche machen es so, dass wir sie das ganze Jahr über genießen können. Zum Glück ist die Pfirsichsaison fast da (Juni bis September)!

Ich wurde wegen eines neuen Kochbuchs kontaktiert, von dem ich wusste, dass ich es in meiner Sammlung haben sollte: Just Peachy von Belinda Smith-Sullivan. Dieses Kochbuch enthält 70 von Pfirsichen inspirierte Rezepte, mit denen Hobbyköche das ganze Jahr über warme, sommerliche Pfirsiche genießen können!

Die Rezepte reichen von Brot, Frühstück, Vorspeisen, Hauptgerichten und Desserts bis hin zu Saucen, Konserven, Gewürzen und Getränken sowie Fakten über Pfirsiche, Informationen über Anbau und Züchter, Festivals, eine Liste aller Pfirsichsorten und deren Verwendung und die Geschichte von Pfirsiche. Wussten Sie, dass Pfirsiche, bekannt als “die Frucht der Ruhe”, Angst lindern sollen?

Ich liebe es, Pfirsiche sowohl in herzhaften als auch in süßen Rezepten zu verwenden und bin immer daran interessiert, Pfirsiche in weitere Gerichte zu integrieren. Es gibt eine Menge Rezepte, die mir in diesem Kochbuch aufgefallen sind, aber ich habe mich entschieden, ein super einfaches und vielseitiges Rezept in dem Buch zu machen: Easy Peach Mustard.

Pfirsich-Senf kann als Beilage zu einer Käseplatte, als Dip für Brezeln, als Brotaufstrich oder als Sauce zu Fleisch verwendet werden. (Tatsächlich habe ich etwas von dem Pfirsichsenf verwendet, um ein weiteres Rezept im Kochbuch – Pfirsich-Senf-Schweinefilet mit Kräuterkruste – YUM zu machen)

Dieses Rezept ist sehr schnell zusammengestellt und kann bis zu zwei Monate (oder in Dosen 12 Monate) in Ihrem Kühlschrank aufbewahrt werden.

Rezept von Just Peachy von Belinda Smith-Sullivan

Zutaten: (ergibt etwa 1 Pint)

  • 2 sehr reife Pfirsiche, geschält und gehackt
  • 1 Esslöffel Honig
  • 1 Esslöffel Weißweinessig
  • 1/2 Tasse Dijon-Senf
  • 1/2 Tasse Vollkornsenf
  • 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1/4 Teelöffel gemahlener Kardamom

Gib die geschälten Pfirsiche in deinen Mixer und püriere sie, bis sie glatt sind.

Fügen Sie Honig, Essig, Dijon-Senf, Vollkornsenf, schwarzen Pfeffer und Kardamom hinzu.

Zum gründlichen Kombinieren pulsieren.

In ein sauberes, trockenes Pintglas füllen. Bis zur Verwendung kühl stellen. Ein abgedeckter Behälter dieses Senfs, der im Kühlschrank aufbewahrt wird, hält bis zu 2 Monate.

Super einfach, oder? Ich liebe einen schönen und würzigen Senf, aber die Süße von Pfirsichen und Honig hat auch etwas wirklich Erstaunliches.

Es war die perfekte Beilage zum Schweinefilet, konnte aber auch als Sauce zu Hühnchen, Burgern oder gegrilltem Gemüse verwendet werden.

Wenn Sie ein Fan von Pfirsichen sind, ist dieses Kochbuch voller leckerer Ideen, um Ihren Mahlzeiten ein bisschen mehr von Ihrem Lieblingsobst hinzuzufügen! Hier sind nur einige der anderen Rezepte auf den Seiten:


Schweinekoteletts mit Pfirsich- und Senfglasur

Mein lieber Mann, der DJ, liebt ihn ein paar Schweinekoteletts. Ich auch. Aber ich bin etwas Besonderes an Schweinekoteletts. Die meisten Schweinelendekoteletts ohne Knochen im Supermarkt sind so mager, dass man sie wie Steak (mittel) zubereiten muss, und rosa Schweinefleisch schreckt mich einfach ab. Um die Saftigkeit, die ich an Schweinefleisch liebe, zu erhalten und sie trotzdem durchzugaren, verwende ich immer Schweinekoteletts mit Knochen. Der Knochen hilft dem Kotelett, saftig zu bleiben und verleiht ihm einen unglaublichen fleischigen Geschmack, den man von Schweinefleisch ohne Knochen einfach nicht bekommt.

Meine mit Pfirsich und Senf glasierten Schweinekoteletts beginnen mit einer trockenen Einreibung von Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und geräuchertem Paprika, dann braten Sie die gewürzten Schweinekoteletts an und beenden sie im Ofen mit einer süß-scharfen Pfirsichkonfitüre und Country-Dijon-Glasur. Das Anbraten/Ofenbraten-Verfahren hilft, die Feuchtigkeit für die perfekten, saftigen Schweinekoteletts zu versiegeln. Sie können die Pfirsichkonserven auch durch Aprikosen- oder sogar Ananasmarmelade ersetzen.

1 Esslöffel Olivenöl
4 Schweinekoteletts mit Knochen, 1/2″ dick
2 Teelöffel Salz
1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
2 Teelöffel Knoblauchpulver
2 Teelöffel geräucherter (oder normaler) Paprika
1/2 Tasse Pfirsichkonserven
1/4 Tasse Landhausstil, Dijon-Vollkorn-Senf
2 Teelöffel Worcestershiresauce
ein paar Spritzer scharfe Tobasco-Sauce (optional)

Heizen Sie Ihren Ofen auf 400 Grad F vor.

In einer kleinen Schüssel Konfitüre, Senf, Worcestershire-Sauce und scharfe Sauce mischen. Die Glasur beiseite stellen.

In einer separaten Schüssel den trockenen Gewürzrub (Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Paprika) vermischen. Jedes Schweinekotelett von beiden Seiten großzügig würzen und die Mischung in das Fleisch einreiben.

Eine gusseiserne Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie das Olivenöl und die gewürzten Schweinekoteletts hinzu.

Auf jeder Seite 2 Minuten anbraten, um eine schöne Kruste zu erhalten.

Sobald die Schweinekoteletts angebraten sind, gießen Sie die Glasur über die Schweinekoteletts und schieben Sie die Pfanne in den Ofen. Braten Sie, bis die Schweinekoteletts durchgegart sind, und registrieren Sie mit einem sofort ablesbaren Thermometer etwa 4-8 Minuten in der dicksten Stelle des Fleisches 140°F bis 145 °F. Lassen Sie die Schweinekoteletts vor dem Servieren 5 Minuten ruhen und löffeln Sie dann etwas von der Glasur aus der Pfanne darüber.


Zeit und Temperatur

Der folgende Zeit- und Temperaturleitfaden ist das Ergebnis jahrelanger umfangreicher Tests und wird das Rätselraten beim Sous-Vide-Garen überflüssig machen. Wählen Sie einfach eine Temperatur basierend auf Ihrem gewünschten Gargrad und bestimmen Sie dann die Länge des Garvorgangs basierend auf der Dicke des Proteins.

Schweinefilet Sous Vide Temperatur

FertigBereichUnser Lieblings
Halb durchgebraten134 – 140F / 56,5 – 60C140F / 60C
Mittel141 – 150F / 60,5C – 65,5C145F / 62,5C
Mittlerer Brunnen151 – 158F / 66 – 70C154F / 67,5C

Sous Vide Schweinefilet Garzeit

DickeBereichUnser Lieblings
1 Zoll bis 2 Zoll1 1/2 bis 3 Stunden2 Stunden
2 Zoll oder mehr2 bis 4 Stunden3 Stunden

Unser persönlicher Favorit ist das Kochen von Schweinefilet bei 60 ° C für 2 Stunden. Durch das Garen des Fleisches für diese Dauer wird das Bindegewebe (Kollagen) abgebaut, was zu einem äußerst zarten, saftigen Filet führt. Das Kochen bei einer Temperatur von 140 ° F stellt außerdem sicher, dass das Schweinefleisch ein schönes Medium mit einer großartigen Textur ist.

Stellen Sie einfach sicher, dass Sie ein zuverlässiges Sous Vide haben, das die Temperatur des Bades genau reguliert, oder Ihre Ergebnisse können variieren (siehe Anova oder Joule).

Obwohl diese Kombination aus Zeit und Temperatur unser Favorit ist, empfehlen wir Ihnen, verschiedene Kombinationen zu erkunden, um Ihren persönlichen Favoriten zu finden. Unser Kochführer kann Ihnen immer dabei helfen, Ihre perfekte Zeit und Temperatur zu finden.


Soße

Grill auf 400 Grad vorheizen.

Schweinefilet mit Olivenöl beträufeln. Großzügig mit Back of the Yards Gewürzmischung bestreuen.

Schweinefilet auf den Grill legen, bis eine Innentemperatur von 145° erreicht ist.

Legen Sie das gekochte Schweinefilet auf eine Servierplatte. Vor dem Anschneiden mindestens 5 Minuten ruhen lassen.

In einer kleinen mikrowellenfesten Schüssel für 30 Sekunden Mikrowellen-Pfirsichmarmelade. Aus der Mikrowelle nehmen und umrühren. Balsamico-Essig dazugeben, umrühren.

Sauce über das in Scheiben geschnittene Schweinefilet löffeln.

#SommerGrillwoche

Diese Woche teilen wir die besten Grillrezepte und feiern den Beginn des Sommers mit einem tollen Giveaway, gesponsert von BBQGuys, Farmer’s Pantry, Joy Jolt, The Spice House und Torani. Erfahren Sie HIER mehr über unsere Sponsoren.

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Gegrilltes Schweinefilet mit Pfirsich-Senf-Sauce - Rezepte

Machen Sie diesen Sommer zu Ihrem Grillmeister! Erfahren Sie mehr über die Manipulation von Temperaturen, das Marinieren von Fleisch und das Grillen von Gemüse. Kommen Sie und genießen Sie unsere Gartenoase, während wir dieses Essen gemeinsam zubereiten und teilen. Mit ein paar Tricks des Handwerks wird Ihr eigener Hinterhof zum heißesten Ticket auf dem Block.

Was steht auf der Speisekarte?

  • Rosmarin-Garnelen-Kabobs
  • Geräucherte Kartoffeln und Cipolline-Zwiebeln mit Kümmelbutter
  • Gegrilltes Schweinefilet mit Pfirsich-Senf-Sauce
  • Gegrilltes Blattgemüse mit würzigem Knoblauchöl
  • Glasierte Heidelbeer-Brombeer-Umsätze

Was zu erwarten ist?

Der Kurs beginnt mit einigen Vorbereitungsarbeiten, gefolgt von unserem Koch, der die Gruppe durch die Rezepte führt, während er ein wenig Raum für ein paar Lacher und Geselligkeit lässt.

Welche Fähigkeiten werden abgedeckt?

Räucherfähigkeiten, einen herzhaften Teig herstellen, pastös füllen, 2 Arten von Saucen herstellen, mit Gemüse arbeiten, mit Kräutern arbeiten.

Wann werden wir essen?

Es braucht Zeit, um eine großartige Mahlzeit zuzubereiten, und im Allgemeinen dauert es 2 bis 2,5 Stunden, bis das Essen serviert wird.

Können wir etwas zu Trinken mitbringen?

Absolut, unsere Kurse sind BYOB!

*Bitte denken Sie daran, je mehr Sie trinken, desto weniger lernen Sie.

Wie lauten Ihre Stornierungsbedingungen?

Stornierungen müssen telefonisch unter 773-293-3190 erfolgen. Diejenigen, die einen Kurs eine Woche (sieben Tage) im Voraus stornieren, erhalten eine volle Rückerstattung oder eine Gutschrift, um die Kurskosten auf einen zukünftigen Kurs anzuwenden. Weniger als sieben Tage im Voraus kann keine Rückerstattung oder Gutschrift gewährt werden.

Stornierungen müssen telefonisch unter der Nummer 773-293-3190 erfolgen. Diejenigen, die einen Kurs eine Woche (sieben Tage) im Voraus stornieren, erhalten eine volle Rückerstattung oder eine Gutschrift, um die Kurskosten auf einen zukünftigen Kurs anzuwenden. Weniger als sieben Tage im Voraus kann keine Rückerstattung oder Gutschrift gewährt werden. Unsere Kurse sind BYOB - kein Korkgeld!


Gegrilltes Schweinefilet mit Pfirsich-Senf-Sauce - Rezepte

Ich weiß, dass Sie wegen des Schweinefilets mit Pfirsichchutney gekommen sind, und ich werde Ihnen sagen, dass Sie es gut gemacht haben, weil es wunderbar ist. Bevor wir dazu kommen, muss ich Ihnen noch eines der Geburtstagsgeschenke meines Mannes mitteilen, das noch nicht angekommen ist. Es ist gestern angekommen.

Jetzt hätte ich vielleicht nicht überrascht sein sollen, aber ich war es. In meinem Kopf bekam ich eines dieser wirklich ausgefallenen Fotobücher, die mich sofort zu einem Erfolg machen würden, oder vielleicht sogar eines dieser bissigen neuen Kochbücher, über die heutzutage jeder spricht. Aber nein, das habe ich überhaupt nicht.

In einem Amazon-Umschlag gestern Nachmittag erhielt ich Samstagabend im Moody’s Diner und andere Geschichten von Tim Probe. Ich sah mir das Buch an, drehte es um, las die Rückseite und dachte: “Er ist verrückt!”

Er war nicht verrückt, er versuchte mir etwas zu geben, von dem er dachte, dass ich es wirklich genießen würde und dafür liebe ich ihn. Dieses Buch ist von der Autorin, deren Video ich kürzlich über Maine und einen verdammt guten Schokoladenkuchen gepostet habe. In diesem Buch dreht sich alles um Maine-Humor.

Ich hatte nur ein paar Absätze gelesen, bevor ich die Wörter Kumpel, Ayuh, Puckerbrush, Dooryard und mehr sah. Was ich jetzt wahrscheinlich brauchte, war ein Buch über Kochen oder Fotografie, aber John gab mir etwas viel mehr – einen Blick zurück zu meinen Wurzeln. Es ist keine gute Literatur und es ist aus der Perspektive eines echten ‘down Eastuh’ geschrieben, daher gibt es viele Wörter, die nicht richtig geschrieben sind. Es spielt keine Rolle – er kaufte mir etwas, das mein Herz kitzeln würde und das die Welt für mich bedeutet.

Ich habe seit mehr Jahren nicht wie ein Mainer geredet, als ich zählen kann, aber WENN ich nach Maine ging, würde ich innerhalb einer Stunde wie alle anderen klingen. Maine macht das mit dir. Wenn Sie ein Einheimischer sind, sprechen Sie immer die Sprache, ohne nachzudenken, auch wenn Sie jetzt ‘von unterwegs sind. Es ist heiß hier in Australien, aber gerade in Maine

Dieses neue Buch erinnerte mich an ein paar böse gute Worte, die ich ein Leben lang nicht benutzt habe. Wahrscheinlich auch gut so.

Aht – diese Dinge, die Sie an die Wand hängen, wenn Sie Ihr Haus dekorieren.

Ayuhpawt – wo die Flugzeuge landen und starten

Backyahd – wo du deine Wäsche aufhängst’

Blinkah – outta staydahs nennen sie Blinker, aber in Maine sind sie Blinkahs.

Buhdado – ein stärkehaltiges Gemüse

Foddy – die Zahl nach neununddreißig

Goo-ud – mit dem Akzent auf der zweiten Silbe, gut.

Leaf Peepahs – Touristen, die kommen, um das Herbstlaub zu sehen

Smidgen – böse kleine Portion

Spinne – Gusseisenpfanne

Sundy – am Tag nach Samstag

Ich habe versprochen, dass ich keinen weiteren Maine-Post machen würde, aber wirklich, wie könnte ich widerstehen, nachdem ich mein neues Buch gelesen habe?

Um John für dieses schöne Geschenk zu danken, habe ich das wunderbarste Schweinefilet mit Pfirsichchutney gemacht. Es dauerte nicht lange und jeder Teller war so sauber, nicht genug für ein Abendessen mit einem kleinen Hund.


Zutaten-Ersetzungen:

Wenn Sie die Aromen in dieser Sauce ändern wollten oder einige der Zutaten ersetzen mussten, dachte ich, ich würde Ihnen ein paar Ideen geben, um diese zu Ihrer eigenen zu machen. Sie können den Whisky leicht gegen Bourbon austauschen, oder wenn Sie den Alkohol ganz weglassen möchten, empfehle ich die Verwendung von Apfelsaft. Wenn Sie Pfirsichkonserven nicht mögen (oder nicht finden können), passt diese Sauce hervorragend zu Aprikosenmarmelade, Apfelgelee oder sogar Orangenmarmelade. Jeder von ihnen verleiht der Barbecue-Sauce unterschiedliche Aromen, sollte jedoch die richtige Konsistenz und Süße haben, um eine köstliche Sauce zuzubereiten!

Ich bin mir nicht sicher, ob Sie das wissen, aber ich bin eigentlich ein echter Kenner von hausgemachten Saucen. Ich habe neben diesem Whiskey-Pfirsich-Barbecue-Sauce-Rezept auf meiner Website eine Handvoll anderer Saucenrezepte. Wenn Sie also Lust haben, sich umzusehen, klicken Sie einfach auf die Bilder unten, um sie sich anzusehen!


Rosmarin-Honig-Senf-Schweinefilet

Immer wenn wir in unserer Nachbarschaft spazieren gehen, machen wir uns über dieses wirklich kitschig aussehende Auto lustig. Es ist ein Mini Cooper, der diese riesigen falschen Wimpern an den Scheinwerfern hat. Wir versuchen uns vorzustellen, was für ein Mensch dieses Auto fährt. Ist es ein Mädchen in den 20er Jahren, das sich wirklich für Make-up interessiert, also möchte sie, dass es so aussieht, als ob ihr Auto Make-up trägt? Ist es ein super fabelhafter schwuler Mann, mit dem ich sofort beste Freunde sein muss?

Dieses Auto wird zu jeder Tageszeit an derselben Stelle auf der Straße geparkt. Ich schwöre, es hat sich nie bewegt! Es ist mitten am Tag und spät in der Nacht da. Was mich denken ließ, dass dies ein reiches, verwöhntes Mädchen ist, das keine Verantwortung trägt. Wir haben den Besitzer dieses Autos noch nicht entdeckt.

Bis Shawn es tat und mich sofort anrief und mir die lustigste Voicemail hinterließ, die ich je bekommen habe!

Hier ist die genaue Abschrift der Voicemail:

“Hey, das bin ich. Kennen Sie den Mini Cooper, der auf der Straße geparkt ist und sich nie bewegt? Es ist immer dort geparkt und es ist wirklich nervig, weil es die Wimpern hat? Die widerlichen Wimpern an den Scheinwerfern? HABE ES NUR GEFUNDEN. Die Straße hinunterfahren. Mit dem FAHRER, der es fährt. Sie ist eine 60-jährige Dame, die aussieht, als würde sie beim DMV arbeiten. Musste dich anrufen. Rufen Sie mich auf jeden Fall zurück. Wir müssen das besprechen.”

Nachdem ich diese Voicemail bei der Arbeit gehört hatte, war ich verrückt! Ich lösche diese Voicemail nie. Also Shawn. Er klang, als hätte er gerade ein Einhorn gesehen. Schließlich wird die Identität des Fahrers gelöst.

Eine andere Sache, die so selten ist, wie ein Einhorn zu entdecken, ist, dass ich ein Fleisch zum Abendessen koche, das weder Hühnchen noch Fisch ist. Wenn Sie einen Blick in mein Rezeptarchiv werfen, werden Sie viele Hühnchenrezepte und viele Fischrezepte sehen.

In dem Versuch, unsere Mahlzeitenproteine ​​mehr zu vermischen, habe ich angefangen, Schweinefleisch zu kochen. Vor ein paar Wochen habe ich zum ersten Mal ein Schweinefilet zum Abendessen gekocht. So lecker! Wie beim glasierten Schinken dreht sich beim Schweinefilet alles um die glasierte Kruste. Ich habe diese Rosmarin-Honig-Senf-Glasur kreiert, die auf dem Schweinefleisch köstlich schmeckt. Nachdem ich es in der Pfanne angebraten habe, um eine schöne goldene Kruste zu erhalten, ersticke ich das Schweinefilet in der Rosmarin-Honig-Senf-Sauce und röste es im Ofen. Es kommt perfekt gekocht mit einer würzigen Kruste auf der Außenseite.

Um es extra feucht zu halten, mache ich eine schnelle Pfannensauce mit Weißwein und der Rosmarin-Honig-Senf-Glasur, mit einem Spritzer Apfelessig für den Geschmack. Und natürlich müssen Sie dieses Rosmarin-Honig-Senf-Schweinefilet zu meinen Rosmarin-Süßkartoffeln servieren! Es ist ein Spiel im Geschmackshimmel.



Bemerkungen:

  1. Wintanweorth

    Ein schöner Beitrag, aussagekräftig ...

  2. Tau

    Es ist schade, dass ich jetzt nicht sprechen kann - ich muss gehen. Aber ich werde zurückkehren - ich werde auf jeden Fall schreiben, was ich denke.

  3. Mezigul

    Okay, hat mir gefallen!

  4. Mikael

    Es macht lustige Informationen

  5. Gulrajas

    Wie auch immer.



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