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Ein Leitfaden für Jungs zum Hosting von Feiertagen

Ein Leitfaden für Jungs zum Hosting von Feiertagen


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Nicht zu verallgemeinern, aber Männer haben es in der Regel schwerer, Gastgeber zu spielen. Aber wenn Sie ein Typ sind, der Ihre unterhaltsamen Fähigkeiten auf die nächste Stufe bringen möchte, gibt es einfache Schritte, die Sie befolgen können, um sicherzustellen, dass Ihre Soirée ein Erfolg wird. Schauen Sie sich diese drei tollen Tipps und Produktvorschläge an, damit die Planung Ihrer Weihnachtsfeier ein voller Erfolg wird!

Schritt 1: Geben Sie Ihren Gästen ein Getränk.

Anstatt ein Bier aufzubrechen, mixen Sie einen leichten und einfachen Whisky-Cocktail in weniger als 30 Sekunden. Bevor die Gäste ankommen, schneiden Sie Zitronen und Limetten in Scheiben und garnieren Sie Collins-Gläser. Füllen Sie die Gläser bei der Ankunft mit Eis und fügen Sie 2 Gingers Irish Whiskey und Ginger Ale hinzu, um einen erfrischenden Big Ginger-Cocktail zu erhalten.

Schritt 2: Schwer zu den Vorspeisen.

Aus gutem Grund ein traditioneller Favorit, der Harry & David Wurst, Cheese and Crackers Gift Box Deluxe ist ein Party-Helfer für jeden Anlass. Das liegt daran, dass es vier Gourmet-Käsesorten gibt, darunter Geschmacksrichtungen wie Sicilian Jack-Käse, Colby Jack-Käse, Knoblauch-Jack-Käse und Pepper Jack-Käse. Und da es randvoll mit Fleischspezialitäten wie zwei Hickory-geräucherten Sommerwürsten und einer Thüringer Würstchen ist, ist es eine der besten Möglichkeiten, um zu beeindrucken, egal ob Ihr Beisammensein lässig oder ausgefallen ist.

Schnell, einfach und unendlich vielseitig, die Harry & David Pick 4 Dips eignen sich hervorragend für Dinnerpartys, Snacks, als Ergänzung zu Ihren Lieblingsrezepten und so ziemlich jede andere Gelegenheit, die Sie nennen können. Probieren Sie sie in Salaten, Pasta oder als herzhafte Füllung in Gebäck. Wählen Sie aus Asiago-Käse, schwarzen Bohnen, Spinat-Avocado, Wasabi-Senf und mehr.

Schritt 3: Nachtisch anrichten.

Der ganze Grund, warum du diesen Dingen überhaupt auftauchst. Schneiden Sie ein Stück köstlichen Harry & David The Cheesecake Factory-Käsekuchen, der in verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich ist und von Ihnen nach Hause geliefert wird Harry & David. Der Schokoladenmousse-Käsekuchen ist einfach und köstlich und fügt einer glatten und flauschigen belgischen Schokoladenmousse einen reichhaltigen Schokoladenkäsekuchen hinzu. Es ist mit geschwollenen Strudeln aus Schlagsahne und reichlich Schokoladenspänen gekrönt.

- Mit freundlicher Genehmigung von Harry & David und 2 GINGERS Irish Whiskey


11 Must-Try-Cocktail-Rezepte für Feiertage (+1 süßer Mocktail!)

Stoßen Sie mit diesen festlichen (und leckeren) Getränken auf die Feiertage an.

Im Zusammenhang mit:

Egal, ob Sie eine Weihnachtsfeier veranstalten oder nur ein Teilnehmer sind, Sie möchten das perfekte Getränk, um leckere Vorspeisen und all die süßen Leckereien zu genießen, die Sie sich vorstellen können.

Probieren Sie eines unserer weihnachtlichen Getränkerezepte, um die Party oder das Familientreffen zu einem großen Erfolg zu machen.


Hilton&rsquos DoubleTree Schokoladenkekse

Foto mit freundlicher Genehmigung von DoubleTree by Hilton Phuket Banthai Resort.

Einst ein streng gehütetes Geheimrezept, hat Hilton gerade sein DoubleTree-Schokoladenkeksrezept mit viel Fanfare veröffentlicht. Die Kekse sind ein Markenzeichen der Hotelmarke und viele Reisende (darunter fast alle bei TPG) freuen sich auf den frisch gebackenen Keks am Check-in-Schalter.

Wir hatten uns selbst ein kleines Bakeoff gemacht und können bestätigen, dass selbst die hausgemachte Version dieser Kekse dem Hype gerecht wurde. Unsere Testbäcker haben alle ein paar kleine Anpassungen vorgenommen, waren sich aber dennoch einig, dass sie großartig geworden sind.

(Foto von Liz Hund/The Points Guy)

Um sie zuzubereiten, benötigen Sie eine Handvoll Zutaten, von denen Sie die meisten wahrscheinlich bereits zu Hause haben.

(Foto von Liz Hund/The Points Guy)

Die herausragenden Zutaten hier waren die Haferflocken und ein Spritzer Zitronensaft. Alle TPG-Testbäcker haben sich dafür entschieden, keine Walnüsse zu verwenden, aber wenn Sie Ihre Kekse mit etwas mehr Crunch (und Protein) lieben, können Sie sich gerne an das Original halten.


189 Kommentare dazu, wie man einen Brunch veranstaltet (und trotzdem ausschläft)

Tolle Tipps! Ich habe seit Ewigkeiten keinen Brunch mehr veranstaltet. Ich muss das auf meine Neujahrsvorsatzliste setzen :)

Was dieses geschwollene kleine Baby angeht, ich möchte es nur drücken.

Ausgezeichnete Vorschläge! Jetzt, wo ich tatsächlich einen Küchentisch habe, muss ich vielleicht meinen eigenen Brunch veranstalten.

Ich liebe deine Scones!! Sie sind trocken und kalkhaltig und träumen mit einer heißen Tasse Kaffee!

Der kleine Mann sieht aus wie ein winziger Schneemann. Zu süß!

Danke für die Tipps. Aber das Baby stiehlt jedes Mal die Show. ZU VORSICHTIG.

Oh! Jacob ist bezaubernd in diesem Outfit!

Brunch mache ich die ganze Zeit, deshalb bin ich super gespannt auf die hilfreichen Tipps! Vielen Dank!

Und Frohe Weihnachten an meinen liebsten Food-Blogger aller Zeiten! XOXO

Ich will so etwas immer machen, aber dann ist es Morgen und ich habe ausgeschlafen und ich habe einen Kater, Eier zu braten, scheint nicht praktisch zu sein, also schleppe ich die Gäste zum mittelmäßigen Brunch, wo wir warten müssen Linie für eine Stunde. (zumindest einiges davon) nächste Woche ausprobieren!

Was für ein fabelhafter, aktueller Beitrag, Deb! Ich liebe all diese Informationen im Voraus! Oh-und Jacob sieht in seinem kleinen Schneeanzug absolut bezaubernd aus! Danke für das Teilen!

Ich stimme völlig mit Ihnen. Groß! Jetzt habe ich Hunger.

Ich mache Huevos Rancheros für diesen Feiertag zum Brunch. Zum Vergrößern mache ich Rührei und lege die Tortillas einzeln auf Backbleche. Tortilla, Bohnen, Eier, Salsa Verde und Käse…. stapeln und backen. Einfach! Habe dieses Wochenende einen Probelauf gemacht und es hat einwandfrei funktioniert.

Danke für die tollen Tipps! Vor allem glaube ich, dass ich deinen Latke-Rat beherzigen werde. Was für ein Genuss.

ich bin alle über den gebackenen French Toast. Es ist einfach genial. Schmeißen Sie Speck oder Würstchen zusammen mit dem French Toast auf einer mit Backpapier ausgelegten Pfanne in den Ofen, mischen Sie einige Mimosen, legen Sie ein paar geschnittene Früchte darauf und Sie haben einen einfachen Brunch, den die Peeps lieben werden.

Ich liebe diese –a Frau, die meine Sprache spricht (das heißt, die Do-Ahead-Sprache). Danke für diesen zeitnahen Beitrag.

Ich mag die Sammlung von Rezepten, die du zusammengestellt hast – als ich Jacob zum ersten Mal auf Facebook sah, musste ich das Foto Kollegen bei der Arbeit zeigen – so süß in diesem riesigen Anzug!

Ich würde das gerne eines Tages tun! Alles, was ich brauche, ist ein VIEL größerer Gefrierschrank und mehr als 2 Esszimmerstühle! Einige tolle Ideen x

Ich habe einen Neujahrsbrunch und JETZT denke ich, dass ich möglicherweise meine Speisekarte überarbeiten muss. Diese gebackenen Eier sehen verdammt lecker aus.

3 Wörter Deb. Grand-Marnier-French-Toast. Es ist Frühstück und Hundehaare in einem! Und es passt zu der Notwendigkeit, am Vorabend gemacht zu werden, weshalb ich es am kommenden Neujahrstag freiwillig für eine Brunch-Party angeboten habe. An diesem Morgen koche ich auf keinen Fall.

echt super tolle tipps! werde sie auf jeden Fall ausprobieren, wenn ich die Familie habe!

Ich liebe den Schneeanzug und die Brunch-Tipps!

dieses Kind ist ENTZÜCKEND. Babys in bauschigen Outfits sind die süßesten. Vielen Dank auch für diese Brunch-Ideen — Ich werde diesen Winter oft auf diesen Beitrag zurückgreifen!

Tolle Tipps. Ich liebe es, wie Jacob mit dem Kissen gestützt wird. Zu süß!

Brunch ist eines dieser Mahlzeiten, die mich immer glücklich machen. Danke für all deine fabelhaften Ratschläge! Und das ist das süßeste, geschwollenste Baby, das ich je gesehen habe!

Schau dir diesen süßen Kuchen an! Ich liebe das Foto von deinem Sohn.
OK jetzt zu diesem Beitrag – wunderbar und realistisch! Brunch ist mein Lieblingsessen, und ich veranstalte es oft. Das sind tolle Tipps. Eine schöne Mimose im Bett wäre der perfekte Abschied die Treppe hinunter
Glückliche Sonnenwende
Michaela

Ich liebe Brunch! Tolle Vorschläge… Ich bin immer an Dingen interessiert, die im Voraus zubereitet werden können: Quiches und Tortilla Espanola sind andere gute Gerichte, die Sie am Tag nach der Zubereitung servieren können! Und für frisches Brot und Croissants können Sie Ihre Gäste jederzeit bitten, in Ihrer Lieblingskonditorei vorbeizuschauen!

Scones einfrieren! Wer wusste? Du hast gerade mein letztes Urlaubsproblem gelöst. Vielen Dank!

Brunch richtig gemacht ist eine schöne Sache.
Falsch gemacht? Es lohnt sich nicht zu haben.

Tolle Tipps! und dieses Bild ist einfach zu süß für Worte.

Ich habe es noch nie geschafft, Speck im Ofen knusprig zu machen. Irgendwelche Tipps?

Anna — Einfach länger rösten – Irgendwann wird alles gebräunt. Oh, und verwenden Sie keinen Truthahnspeck. )

Das Baby gewinnt diesen. Ich will ihn zum Brunch!

Das ist wirklich ein überlegenes Baby genau dort. Und Brunch klingt auch ziemlich gut.

Oh, Junge, musst du JEMALS nach San Francisco kommen! Wir haben so viel tollen Brunch, dass es mich umbringt. Kalk. Chow. Absinth. Zazie. Die Liste geht weiter und weiter. Am Ende schaffe ich es nie, weil es so einfach ist, auszugehen!

Ich bin jedoch für das Frühstück am Weihnachtstag verantwortlich und habe vor, alles am Vorabend zuzubereiten, wie Sie es vorgeschlagen haben.

Letzter Gedanke zum Beitrag: Guh, süßes Baby.

Hervorragend, da ich gerade an das Weihnachtsfrühstück denke, oh, jetzt.
Eines Tages erläutern Sie bitte Ihre Speck-im-Ofen-Technik, denn ich habe immer ein ungenießbares Durcheinander, entweder zu wenig gekocht und hängend oder so verkocht, dass es bei meiner Berührung auseinanderfällt.
Ich hoffe, Ihre Feiertage sind fröhlich, danke für diese tollen Ideen!

Ich kann es kaum erwarten, diese Vorschläge für den Weihnachtsmorgen auszuprobieren!

Übrigens, hast du daran gedacht, ein Tutorial zur Babyfotografie zu machen, das deinem Tutorial zur Food-Fotografie ähnelt? Oder gilt dieselbe Grundphilosophie? Ich bin mir absolut sicher, dass Jacob auf jedem Foto entzückend aussehen würde, aber deine Aufnahmen scheinen immer das Beste des Augenblicks hervorzuheben…

Es ist der Michelin-Mann! Ich liebe es!

Super. Tolle Tipps für meinen großen Geburtstagsbrunch im Januar. (Wie kann man seinen Geburtstag besser feiern, als andere Menschen zu füttern?)

ohhh danke für den Beitrag. Wir machen Brunch am Weihnachtsmorgen!

PS Dieses Winterobstsalat-Rezept hat mich vor ungefähr einem Jahr zu Ihrem Blog geführt und ich habe es immer noch nicht geschafft! Dieses Jahr auf jeden Fall.

Ich erinnere mich, dass ich eine Folge von Barefoot Contessa gesehen habe und sie erinnerte sich daran, dass sie in ihrer Show in der Vergangenheit einen Fehler gemacht hatte, Omeletts für den Brunch zuzubereiten. Sie sagte, sie verbrachte so ziemlich die ganze Zeit in der Küche, weg von ihren Gästen. Ihre Alternative war also eine große Frittata, die in einer gusseisernen Pfanne im Ofen gekocht und direkt aus der Pfanne serviert wird – wahrscheinlich die brillanteste Idee aller Zeiten.

Und Ihr Sohn sieht mächtig süß gebündelt aus! Ich wünschte, ich würde im Schneeanzug von Kopf bis Fuß so süß aussehen, aber leider sehe ich aus wie ein Burrito mit Klumpen an den falschen Stellen. :(

Ich komme gerade von unserer jährlichen Weihnachtsfeier mit meinen Freunden gestern Abend und sie wollten, dass ich ein Abendessen oder so veranstalte, aber Brunch hört sich sooo gut an, nachdem ich das gelesen habe, und die Tipps, wie man alles vorher erledigen kann, sind golden, ich muss nur ausleeren der Gefrierschrank. Ich habe Tonnen von Sachen dort, an die ich mich nicht einmal erinnern kann. das wird toll! danke deb! Oh Gott, ich hasse die Tatsache, dass 2 meiner Freunde kein Schweinefleisch essen, aber was auch immer, ich serviere sowieso Speck!

Tolle Brunch-Ideen und ein süßes kleines Bündel am Ende :)

Ich liebe Brunch! Ich werde diese Rezepte auf jeden Fall über die Feiertage und bis ins neue Jahr ausprobieren!

Hat irgendjemand sonst an “I can’t meine Arme niederlegen!” gedacht, nachdem er dieses süße Bild gesehen hat.

OMG – ich war gerade bei Trader Joe’s und hatte einen wunderbaren Gedanken, “Warum mache ich nicht Boozy Baked French Toast am Weihnachtsmorgen. Ich kann es am Vorabend nachholen, damit es einfach wird!” Danke, danke für diesen Beitrag, der den Morgen mit Sicherheit lecker macht!

Perfektes Timing Deb, meine Schwester und ich machen dieses Jahr einen Weihnachtsbrunch. Danke für die tollen Infos. Ich kann es kaum erwarten, all diese Kohlenhydrate zu essen, in ein Lebensmittelkoma zu fallen und den Rest des Tages frei zu nehmen!

Du hast wieder meine Wellenlänge getroffen. Ich wollte schon immer Freunde zum Brunch einladen, aber ich finde Brunch ist immer am besten nach einer Nacht. Wie könnte ich also morgens jemals die Energie dafür finden?? Jetzt weiß ich. Dankeschön!

Ich muss bald einen Brunch veranstalten! Liebe all diese Ideen!

Danke tolle Ideen hier. Dein Blog ist eines, das ich jeden Morgen überprüfe. Allerdings muss ich gestehen: Als erstes suche ich nach dem Link zum Babybild. Wie lecker ist er.

Dieser Junge wird von Tag zu Tag süßer!
Danke für alle Ideen und Anregungen. Auch wir sind große Brunch-Fans, veranstalten ihn aber aufgrund der vielen Vorbereitungen selten. Mit diesen Tipps sollen wir unsere Freunde und Verwandten am Wochenende öfter früh aufstehen lassen.

Tolle Brunch-Ideen und ein süßes Baby!

Ich liebe es, Feier-Brunches zu machen. Ich denke, es ist aus all den Gründen, die Sie genannt haben, das einfachste Partyessen. Weihnachten, ich mache dieses Jahr einen Make-Ahead-Migas-Auflauf und warme Mehltortillas (es sei denn, du verdrehst mir den Kopf mit dem Gericht, das du morgen vorführst) und serviere sie mit einer Obstplatte mit geschnittener Ananas, Orangen und Himbeeren. Machen Sie Latkes (auf Ihren brillanten Vorschlag) und meinen Zimtstrudel-Kaffeekuchen. Mimosen und heißer Kaffee für alle!

Meine Mutter und ich feiern unser erstes Weihnachten seit ihrer Scheidung, indem wir einen späten, faulen Brunch haben und dann ins Kino gehen! Das ist gerade ein perfekter Beitrag für mich, so viele schöne Ideen. Da es nur eine 3-Personen-Angelegenheit werden wird, nehmen wir uns ein bisschen mehr Zeit mit der Eierspeise–gehen mit Eiern Benedikt, aber der Wintersalat und die Latkes werden auf jeden Fall einen Weg an unseren Tisch finden!

OMG. Kann ich Jacob für mein Herzstück ausleihen? Yum.

(Und der Brunch sieht auch in Ordnung aus.)

Brunch ist mein absolutes Lieblingsessen, tatsächlich hatten wir unsere Hochzeit an einem faulen Sonntag in St. Helena/Napa im Freien & #8212 war der Himmel. Ich liebe Epicurious’ Creme Brulee French Toast, reichhaltig und klebrig und so einfach wie möglich. Bin noch auf der Suche nach der perfekten Frühstückskartoffel. Ihre Latke-Idee gefällt mir, aber haben Sie Vorschläge für einen sehr großen Brunch? Wir gehen für ungefähr 50 zu einem Familienbrunch und mein Beitrag ist das Kartoffelgericht, ich stecke fest, es sei denn, ich mache ein Gratin…

SY — Sie können Latkes in einer Backform zubereiten. Butter gut einfetten und die fertige Kartoffel-“kugel” in Quadrate schneiden. Versuchen Sie, eine große Pfanne zu verwenden, damit sie dünn bleibt.

Ich habe hier immer Weihnachtsbrunch und mit einem 5- und 2-Jährigen ist es ein Bonus. Wir haben Ihre Vanilla Roasted Pears entlang Puffed Apple Pancake, eine Ziegenkäse- und Artischockenschicht sowie eine Käseplatte mit Lachs. Einfache Güte, serviert mit Vanilleschoten-Preiselbeer-Mimosen. Ahhhh! Obwohl ich denke, dass ich warten kann, um Ihr Gericht vor dem Kochen zu sehen (obwohl das 3-Tage-Sauerteigbrot für die Schichten in Bearbeitung ist). LIEBE dieses Baby!

Ich bin auch ein großer Brunch-Fan, also werden diese Tipps auf jeden Fall nützlich sein! Oh, und dein Sohn wird mit jedem Foto immer wertvoller!

Verflixt. Ich wünschte, ich hätte das zum Brunch am Samstag! Meine Scones waren eine Katastrophe, da ich sie durcheilte! und Sie haben IMMER konsistente Rezepte!

Mmmh! Das sieht wirklich phänomenal aus. Aber warum nicht einen Neujahrsbrunch mit Lebkuchenresten oder anderen Weihnachtsplätzchen beginnen? Das ist mein idealer Frühstücksanfänger. Stellen Sie sich ……pepparkakor mit Orangensaft vor.

Aber wow, du bist grausam und herzlos, mich einen weiteren Tag warten zu lassen, was auch immer dieses Ding ist (!). Ich werde dich bestrafen, indem ich auf deiner Seite herumsurfe und noch mehr von deinen Rezepten mache.

Du hast vielleicht gerade meine nächste Familienfeier (und meine Weihnachtsstimmung!) gerettet. Danke, Deb!

Vielen Dank dafür, mein Kollege braucht Brunch-Ideen. Ich schwärme über diesen Schneeanzug, er ist zu süß für Worte

Ich habe tatsächlich schon einige dieser Brunch-Ideen gemacht – Boozy French Toast, Jalapeno-Cheddar Scones und die in Spinat gebackenen Eier und sie waren alle wunderbar. Vielen Dank für die Inspiration.
Das einzig Traurige an diesem riesigen Schneeanzug ist, dass du blinzelst und Jacob zu groß dafür wird! Er wächst so schnell.

Oh mein Wort! Wie hast du dich dagegen gewehrt, IHN zum Frühstück zu haben?

omg…he’s der Stay-Puft Marshmallow Man! Übrigens habe ich gerade die Mandel-Orangen-Biscotti und die Butterscotch-Sauce für verspätete Chanukka-Geschenke / Weihnachtsleckereien gemacht. Hoffentlich schaffen sie es bei ihren beabsichtigten Empfängern.

Das sind alles tolle Tipps, die ich nicht auf die Probe stellen kann, da sich meine Familie zum Weihnachtsbrunch nur fettige Omelettes mit Pommes, Speck und gebratenen süßen Kochbananen wünscht =(

Ich bin kein großer Brunch-Fan, weil ich Frühstücksgerichte oder Gebäck nicht liebe, aber das Baby sieht köstlich aus. :)

Die Bat Mitzvah meiner Tochter ist in 3 Wochen und ich brunche am Sonntagmorgen für 35 bei mir zu Hause. Ich habe gestern Abend Kochbücher durchsucht, um mich inspirieren zu lassen. Nachdem ich das gelesen habe, habe ich es jetzt!!
Jacob’s Outfit weckt eine schöne Erinnerung. Als meine Tochter noch ein kleines Baby war, lebten wir in Boston, und ich musste ein paar Treppen hochlaufen. Einmal war sie eingepackt und ich musste nach unten rennen, um etwas zu holen. Zufällig war eine leere Kiste in ihrer Größe, also habe ich sie hineingelegt, damit sie in Sicherheit ist. Sie sah aus, als wäre sie gerade von UPS geliefert worden.

Yum! Meine Familie macht Brunch am Weihnachtstag und ich liebe Ihre Vorschläge. Oh, und du Sohn ist Liebling!

Jacob — du bist so ein süßer patootie ich will dich quetschen. l’m sicher, Sie sind irgendwo da drin. Ich nominiere dich als den neuen Michlein-Mann, aaah Baby?

Deb — Danke für all die Brunch-Vorschläge. Ich habe nie versucht, die Latkes im Voraus zu machen. Ich muss es versuchen. Tolle Vorschläge für Weihnachtsgeschenke. Frohe Feiertage an alle!

Nichts übertrumpft dieses süße, köstlich aussehende Baby.
werde morgen einchecken …da ich mich für ein Datum für meinen Brunch entschieden habe &8220wie man einen Brunch veranstaltet &8221 war perfekt abgestimmt &amp der Wahnsinn und der Stress wurden abgebaut! vielen dank deb!

wunderbare tipps! Ich nutze immer die Eierspeise über Nacht, um morgens einfach den Ofen einzuwerfen, wenn ich noch groggy bin, dann gehe ich wieder ins Bett und hoffe, dass ich den Timer höre :) Was für ein süßer Freudenhaufen!!
Hast du noch den Link zu deiner Amazon-Site? Ich bin auf der Suche nach meinem ersten Makroobjektiv und wollte auch fragen, ob Sie einigermaßen vernünftige Beleuchtungssets für die Food-Fotografie empfehlen können? Ich habe eine schreckliche Zeit mit der Zeitumstellung!

Ich veranstalte einen Silvesterbrunch, aber ich denke, ich werde einfach früh aufstehen und es aussaugen. :)

Ich habe in letzter Zeit ziemlich viele Brunchs veranstaltet. Meine Kinder und ich essen glutenfrei. Ellie Kreiger hat eine großartige Eier- und Gemüseschicht (kombinierte Eier / Eiweiß) mit viel Käse, der rockt. Ich habe glutenfreie Brotwürfel (die von Thanksgiving übrig geblieben sind) ersetzt und es war köstlich. Keiner unserer Gäste wusste, dass es glutenfrei und gesünder war…..musste jedoch die Hühnchenwurst und den Speck haben….yum?

Ja zum Brunch. auch mein Favorit. was für ein Spaß. liebe deine Vorschläge. Eine perfekte Ergänzung, die sie umhauen wird, ist ein wenig hausgemachter Joghurt. gar nicht so schwer zu machen, obwohl ein Joghurtbereiter hilft. und schwenken Sie ein wenig hausgemachte Marmelade (ein weiterer Publikumsmagnet, der Wochen, Monate oder sogar Jahre vorher zubereitet werden kann).

danke für all die tollen Ideen! toller Beitrag - wie immer!

Ich hasse Eier (außer beim Backen), deshalb bin ich immer bestürzt, wenn ich einen Brunch sehe, der sich um eine Eierschale dreht. Vielen Dank für die vielen Vorschläge, mit einer Eierschale als Ergänzung.
PS: Ich werde das Baby nur zum Brunch knabbern.

Was für tolle Ideen! Liebe deinen Blog. Dein Baby ist so ein Süßer!

Ich liebe den Winterfruchtsalat, er ist köstlich. Es hält auch schön, was gut ist.

Neulich habe ich im Supermarkt einige der entzückendsten kleinen Birnen gefunden, also habe ich sie geschält, aber ansonsten ganz gelassen.

Ich habe den Sirup gemacht und die Birnen hineingelegt, während der Sirup abgekühlt ist, und dann alles gekühlt. So lecker und hübsch! (auch einfach zu bedienen)

Ich liebe diesen Beitrag, Brunch ist mein Lieblingsessen! Mein Lieblingsauflauf wie French Toast ist dieser Crème Brlelée French Toast, den meine Mutter so süß und lecker macht!

Nudelkugel ist eine weitere gute, die über Nacht im Kühlschrank ruhen kann, bevor sie am nächsten Morgen gebacken wird.

Wir lieben Brunch bei mir zu Hause. Meine Jungs und ich sind in letzter Zeit in die Sahnekekse verliebt und sie sind so einfach zu verwechseln. Deine Bilder von der Frucht sehen so gut aus - ich muss meinen Melonenballer finden. Drück deinen blauen Schneemann für mich …er’ ist einfach zu süß.

Die Art und Weise, wie Sie über Brunch geschrieben haben, bringt mich dazu, zu einem Brunch bei Ihnen eingeladen zu werden!
Ich war noch nie ein großer Frühstücksmensch, aber wann immer ich mir etwas gönnen möchte, um BESONDERS gut zu sein, schnappe ich mir ein paar Freunde und gehe zum Westin’s Champagne Brunch. Wir schmollen buchstäblich 4 Stunden lang aus und trinken unser Heimweh nach gutem westlichem Essen aus.

PS Und ich muss sagen, dein Baby wird von Tag zu Tag bezaubernder!

Die gebackenen Eier sehen SO gut aus (& einfach) Aber ich bin ein Brunch-Neuling

machst du den toast für die eier auf bedarf oder vortoast & butter & halte die scheiben irgendwie warm?
Dein kleiner Kerl ist bezaubernd

Sarah — Ich mache fast nie Toast (aber für eine kleine Gruppe, verstehe nicht, warum du es nicht könntest). Dinge wie Kekse, die weniger zeitkritisch sind.

aww, er ist dein kleiner Pillsbury-Teigboy! Teehi!

Wir haben einen George Foreman Grill und ich LIEBE es, morgens Speck und Würstchen darauf zu machen, wenn wir Gäste haben. Einfach aufsetzen und die Ohren offen halten, es ist normalerweise getan, wenn Sie das verräterische Zischen nicht mehr hören. Als Bonus verhindert dies auch, dass das Haus länger heiß wird.

Wo war dieser Beitrag vor drei Tagen, als ich über die Speisekarte für den Brunch gestresst war, den ich vor zwei Tagen warf? Keine Angst, ich habe sowieso ungefähr die Hälfte der Rezepte verwendet, die du in diesem Beitrag aufgelistet hast, und dann ein paar Dinge von Pioneer Woman zusammengewürfelt, und die Horden liebten jeden Bissen – besonders deine Cranberry Meyer Lemon Scones – lecker!

Oh, und wenn ich bald “versehen” schwanger auftauche, werde ich meinem Mann sagen, er soll deinem unglaublich süßen Baby die Schuld geben, dass es mich dazu getrieben hat…. Ich kann nicht mit dem süßen umgehen!

Ich mag keine Kinder. Ich bin nicht die Art von Person, die über 99,9 % der Kinder, die ich sehe, kreischt – einschließlich derer von Freunden und Familie. Sie wissen es einfach. Stellen Sie mir keine Bilder von Ihren Babys vor, wenn Sie möchten, dass ich etwas in der Art sage: awww, oohh, eee…etc.

Aber kann ich sagen, dass ich Ihren Sohn absolut, atemberaubend und schmerzlich liebenswert finde. Ernsthaft. Zwischen seiner offensichtlich natürlichen Schönheit macht ihn deine Fotografie noch köstlicher.

Und – im Ernst, der heutige Post hat mich dazu inspiriert, die Mädels zu einem Silvesterbrunch einzuladen. Ich kann es kaum erwarten, die Eierschale zu sehen.

Wunderbarer Beitrag. Wie in aller Welt halten Sie Schritt?! Ich versuche, voranzukommen, aber irgendetwas steht immer im Weg… wie das aufwendige Abendessen, das ich am Ende zubereite und dann die Erschöpfung einsetzt…hat vor dir!

Ich kann nicht der einzige sein, der Debs Posts liest, indem er mit dem Cursor nach unten-unten-unten geht – nach einem Babyfoto suchen, ein Babyfoto bewundern und dann mit dem Cursor zurück nach oben-oben, um zu lesen, was Deb geschrieben hat.

Vielen Dank für diese tollen Tipps! Und habe ich schon erwähnt, ich liebe deinen Schreibstil! Wenn ja, dann lassen Sie es mich noch einmal erwähnen. :)

Deb – Ich habe diese Schnittlauch-Buttermilch-Kekse zu einem Rindereintopf gemacht, den ich letztes Wochenende mitten im Schneesturm zubereitet habe. Sie sind großartig. und so einfach! Ich habe 6 gebacken und 6 eingefroren (immer noch in Folie verpackt auf unserer hinteren Terrasse, da wir von meiner Großmutter ein Überraschungsgeschenk für Omaha-Steaks bekommen haben, das uns prompt ohne IOTA Gefrierraum gelassen hat.) Ich habe bisher der Versuchung widerstanden, sie zu backen auf und esse sie alle selbst vor dem Weihnachtsessen.

Oh das ist Mikey in der Weihnachtsgeschichte. Segne sein süßes Herz. Nimm diesen lieben Engel aus dem Schneeanzug! :) Entzückend wie immer.

Ich den Brunchkocher am Weihnachtstag und immer auf der Suche nach etwas Neuem. Ich stimme auf jeden Fall ein!
V

Vielen Dank, dass Sie die Babyfotos OHNE den Sprung zurückgebracht haben! Er ist so süß wie immer.

Morgen zurück, um das neue Eierrezept zu sehen. :)

Er ist einfach zu süß! Ich würde mich über Bilder vom Baby alleine freuen, die Rezepte sind ein Bonus.

mmm Mimosen. Du hast mich gerade daran erinnert, dass ich schon seit einiger Zeit keine Kekse mehr gebacken habe und das dringend nötig habe…

warum ist dein baby so entzückend?

Ich bin immer auf der Suche nach neuen Brunch-Ideen. Diese sehen fantastisch aus. Vielen Dank!

Erstens ist Ihr Baby im Schneeanzug bezaubernd. Zweitens HERZLICHEN GLÜCKWUNSCH! Smittenkitchen ist berühmt! Ich habe gerade in meiner neuen Januar-Oprah von dir gelesen. Ich liebe deine Seite: die Babybilder, das Schreiben und natürlich die Rezepte. Danke für all Ihre Mühe!

Deb, wie ich immer sage,…”Sie kennen mich nicht, aber Sie haben ein Händchen dafür, meine Gedanken zu lesen!” Ich war gerade im Laden und suchte nach Ideen für Brunch-Kochbücher (ohne Erfolg), und jetzt Hier sind Sie mit ein paar raffinierten Ideen. Ich muss sagen, dass der entzückende kleine Knödel eine Mutter hat, die (entschuldigen Sie das Wortspiel) ein kluger Keks ist! Ich denke, ich werde jetzt einfach ein paar Mini-Latkes aufschlagen und einfrieren. UND dann geht es an die Scones

Fantastisch! Unser Baby wird am Sonntag getauft und das wird sehr hilfreich sein. Vielen Dank und schöne Feiertage!

Jeder hat Recht, das Kind ist süß.

Mein Mitbewohner und ich haben letztes Wochenende einen festlichen Brunch veranstaltet und es scheint, als hätte ich deine Gedanken gelesen. Ich habe meine Sachen (Eierform, Ina Garten Muffin-Teig, deine Sahnekekse (schockgefroren) und tolle Vanille-geröstete Birnen) am Vortag gemacht und einen Freund Obstsalat mitbringen lassen–es hat perfekt geklappt. Ich genoss mein erstes Paar Mimosen VIEL mehr als die Mitbewohnerin, die sich um 11 Uhr beschloss, sich an Pfannkuchen und Würstchen zu laben.

Schau dir diese Süße an!! Er erinnert mich an das kleinste Kind in A Christmas Story, das jammert: “I can’t my arrrrrms down!” :)

Liebe diesen hilfreichen Beitrag! Bringt mich dazu, zum Brunch zu kommen’!

Zu süß! Ich würde gerne wissen, woher du diesen Schneeanzug hast.

Farell — Es war ein Geschenk, aber es ist von Baby Gap.

Ich schätze diesen Beitrag sehr. Den größten Teil des Nachmittags verbrachte ich damit, in meinem Kopf einen Neujahrsbrunch zu planen. Oh, und arbeiten, natürlich habe ich auch die ganze Zeit gearbeitet. Ich denke an Quiche, Kürbismuffins, Obstsalat und eine Art brauner Ahornzuckerspeck. Jawohl!

Ich denke, Bratness ist eine Voraussetzung für einen guten Koch… :-)

Bei mir dreht sich alles um den French Toast Bake. Kann die Eierspeise von morgen kaum erwarten. Yum. Ich habe eine Liebesaffäre zum Frühstück, und es ist doppelt so schön, auszuschlafen, um es zum Brunch zu machen.

Ich werde diesen Beitrag sorgfältig studieren. Ich mache regelmäßig Brunch-Partys, was viel Arbeit ist. Ich freue mich, dass Sie hier Ratschläge geben.

wunderbare tipps! Frohe Weihnachten!

Danke! Ich habe nächste Woche eine Brunchparty, das sind also sehr gute Tipps!
Und das Baby ist sehr, sehr süß!

jacob wird von Tag zu Tag süßer und deb: du rockst!!

Ich danke dir sehr! Ich veranstalte jedes Jahr mindestens einen Feiertagsbrunch und suche noch nach Ideen für den diesjährigen Brunch.

Und diese kleine Süße? So ein Bonus!

Was für ein toller Haarschopf auf diesem kleinen Kürbis. so lecker!!

Ich bin immer auf der Suche nach leckeren Rezepten, die du als nächstes haben wirst, und denke, das könnte einfach den Kuchen nehmen… ich meine, Frühstück! Danke schön! Dein Baby hat so süße Augen, danke, dass du ihn auch geteilt hast :D

Leckere Brunch-Ideen beiseite, ich LIEBE den Schneeanzug.

Fantastische Tipps! Meine Familie macht immer einen Brunch am zweiten Weihnachtstag, also werden diese Ideen mit Sicherheit nützlich sein.
Ich liebe das Schneeanzug-Bild, Jacob sieht aus wie ein entzückender Marshmallow. nom nom :)

Dieser riesige Schneeanzug erinnert mich an die Szene in “A Christmas Story”, in der der kleine Bruder anfängt zu weinen, weil “er ’ seine Arme nicht niederlegen kann!”

Das Schneeanzugfoto ist bezaubernd! Ich habe den Mut gesammelt, einen großen Neujahrsbrunch zu veranstalten, musste aber in den letzten Jahren krankheitsbedingt absagen. Sie haben einige großartige Tipps, wie Sie alles erledigen können!

Jacob sieht auf dem Schneeanzug-Bild total bezaubernd und (auf eine gute Art) erstickt aus.

Ich mache morgen ein Brunch-Ding, aber ich war mir nicht sicher, was ich mitbringen sollte (es ist Potluck). Ich habe den Winterobstsalat geliebt, als ich ihn vor ein paar Wochen gemacht habe. Es ist gut, etwas mitzubringen, das die Menschen, die gegen Eier allergisch sind, essen können.

Kugel — Kartoffelkugel mit karamelisierten Zwiebeln und Champignons oder die Sweet Noodle Kugel mit arterienbrechenden Eiern und Frischkäse und karamellisierten Früchten (Bananen, Ananas, Kirschen — was immer dir passt.) Alles lecker.

Ausgezeichnetes Timing! Wir veranstalten einen Neujahrsbrunch und können es kaum erwarten, einige Ihrer Rezepte auszuprobieren. Und ja, das Freudenbündel in deinem letzten Bild ist so verdammt süß, es lässt mein Herz höher schlagen.

Danke für diesen umfassenden Überblick. Ich liebe Brunch!

Liebe diese Ideen!! Bei den gebackenen Eiern in Tomatensauce stimme ich dir voll und ganz zu. Dies ist meine Lieblingsversion mit Piperade-Sauce, um die Dinge aufzupeppen: „Eier in Piperade“-Pizzas mit knusprigem Prosciutto. Es ist ein bisschen mehr Arbeit, aber wirklich nicht viel. Sie backen die Eier und löffeln sie dann einfach über geröstetes Ciabatta. Das Ergebnis ist einer Pizza mit Spiegelei sehr ähnlich. Sie können sogar Gäste zusammenstellen lassen!

Sie reizen mich, einen Weihnachtsbrunch zu veranstalten, was wahrscheinlich eine schlechte Idee ist, da ich am Tag nach Weihnachten zu einer Reise nach Indien aufbreche. Aber vielleicht!

Liebe deine Ideen, wie immer.
Ich habe keinen Gefrierschrank, den man blitzschnell einfrieren kann, also stecke ich meine Sachen (Beeren oder Keksteigklumpen oder Scones) einfach auf eine Backform, ohne sie zu berühren, und übertrage sie dann, nachdem sie eingefroren sind, einfach darauf entweder Quart-Größe oder Gallonen-Größe Gefrierbeutel. Es ist großartig, weil Sie nur ein paar Scones oder ein paar Kekse nach Bedarf backen oder eine große Menge im Voraus für die Unterhaltung vorbereiten können.
Für eine Eierspeise mache ich immer gerne Quiche. Sie können es eine Woche im Voraus machen und das Ganze einfrieren. Oder Sie machen es einfach einen Tag im Voraus und erwärmen es einfach in einem warmen Ofen. Und Sie können kleine “Baby-Quiches in einer Muffinform oder in Mini-Tortenformen zubereiten, die die Kinder lieben.
Manchmal lege ich Spinat hinein und reibe den Käse hinein, den ich gerade zur Hand habe. Manchmal gebe ich geräucherten/gepökelten Lachs und sautierten Lauch oder nur Lachs und frisch gehackten Dill hinein.
Aber leider lebe ich jetzt mitten im Nirgendwo, also habe ich schon lange keinen gepökelten Lachs gesehen. Oh, wie ich Zabar vermisse.

Oh, und Sie können Madeleines machen (die Gäste beeindrucken, aber in Wirklichkeit ganz einfach sind), wenn Sie den Teig am Abend zuvor machen und ihn im Kühlschrank aufbewahren.

Wunderbarer, schöner Brunch! Ich muss diesen mit Rosinen übersäten Apfelbrotpudding machen. Unter anderem…

Liebe deine Brunch-Ideen. Aber im Ernst, gibt es etwas Süßes als ein Baby im Schneeanzug? Ich denke nicht.

Ich stimme voll und ganz zu, nicht zum Brunch auszugehen, weil man es zu Hause besser machen kann (ich sage das nicht zu laut oder oft, aber wenn ich es tue, dann lade ich jeden, der es gehört hat, zu unserem ersten Sonntag ein im Monat Brunch-Glück).

Danke für alles, was Sie tun. Ich habe bereits eine Smitten Kitchen, die mit allen wichtigen Utensilien, Koch- und Backgeschirr gefüllt ist, wie auf meiner Weihnachtswunschliste angefordert wurde – warte nur auf Auflaufförmchen von einer Schwägerin bei meinem jährlichen Weihnachtsbrunch. Ihre Kleine ist SO entzückend, was selbstverständlich ist. Ich habe ein Baby, das ungefähr so ​​alt ist wie du, und ich habe heute Morgen ein Foto von ihr in einem aufgedunsenen rosa Schneeanzug gemacht, wie sie wie ein süßer rosa Marshmallow aussah. Sie ist mein erstes Baby…was für eine Freude es war.

Gebackene Eier sind eines meiner liebsten Dinge. Ich versuche oft, Dinge nachzuahmen, die ich zum Brunch hatte, damit ich sie zu Hause machen kann.

Dieses Schneeanzug-Bild ist eines der süßesten Dinge, die ich je gesehen habe (wie auch das kostbare Baby darin!)

Dein Sohn hat bessere Haare als ich! Haha. Toller Brunch-Tipp-Post. Alles ausgezeichnete Ideen.

YUM. YUM. YUM. Das sind tolle Tipps und so rechtzeitig für die Saison.

Wissen Sie, wie viele kostenlose Babysitter Sie hätten, wenn wir alle in der Nähe wohnen würden? Verdammt, die Leute würden Geld bezahlen, um diese Süße zu betrachten.

Ich mag die Bruchkontur, muss meine nur aus Muffins und Saft erweitern.

Tolle Tipps zum Brunch, danke! I’m surely going to use these handy tips for my holiday brunch. Thank you again and Happy Holidays.

Great brunch tips and perfect timing for the post.
I love your blog for the food but I have to say, and I’m not one prone to gush over children, that baby picture is the cutest darn thing I have seen in quite some time.

What a perfect post! I am planning on starting a Christmas tradition of having brunch after we unwrap gifts, and I was overwhelmed as to where to start. DANKE!

This is the first time I am posting here. But ever since I found your blog I’ve put on weight and so did my husband. After I try your wonderful recipes, I usually pass it on to my family in Brazil. This post really did hit a spot because I do not know how to make anything ahead of time, and I love having people over. Please, please keep posting more tips on making ahead and freezing. And thank you so much for all the wonderful recipes!
Ps: Your baby is adorable.

This is perfectly timed for me since I’m hosting my husband’s family for brunch this year. Thanks for the ideas!

Also, your baby is STUNNING.

What a treat for the time between Christmas and New year’s to invite the neighbors over and make a brunch bunch! Most folks have some time off and I don’t have to bake any more cookies.

What a super helpful post! With guests coming this weekend I might just follow the guidelines here for brunch.
BTW I love your website, it’s just awesome.

You are wonderful as is your blog! In a year overrun with chaos, I have found calm in “how to host a brunch”.

oh i just love it here! this was a delightful post and i’m just plain hungry now… although i want to cook and i’m at work…to the boulangerie!

also, i wanted to mention that while i like some other blogs, there is one in particular i enjoyed reading until i found out the sarcastic writer never wants children, and i believe has made that permanent. for some reason i can’t stand the snarky comments anymore. the fact that you have this adorable little nymph posted here just made me happy today! he is a doll and i applaud you! now tell me how to make one of those and i’m leaving work!

I would have been able to sleep in if my 17th month old would sleep past 6am but that is an entirely different story. I tried the baked eggs with spinach and mushrooms and the biscuits. WONDERFUL! My husband (and toddler) thoroughly enjoyed them Thanks for the great recipes that made our morning extra special. Happy Holidays!

Deb, just wanted to thank you for the great brunch post, and to let you know that for Christmas morning this year I made the spinach strata, the winter fruit salad, and the meyer lemon/fresh cran. scones, in addition to Mom’s sour cream coffee cake, bacon, mimosas & bloody marys everyone loved everything, and I felt like it was a breeze the morning of.

As an addendum, I have a precocious two year old “assisting” me at all time, so anything that simplifies the process is a winner in my book! Smitten Kitchen scores again!

This inspired me to make a wonderful Christmas brunch. I always thought it was either french toast and fruit or eggs and potatoes. You helped me think outside my box. I made the delicious Baked Eggs and Mushrooms in Ham Crisps, Cinnamon Blueberry Muffins and Cinnamon-Spiced Applesauce–all from Epicurious. Everyone swooned. I owe it all to you (and our dear sad departed Gourmet).

I’ve been reading your blog regular for a while and absolutely love it… but honestly this entry takes the cake! Your tips are priceless, your recipes delicious, and Jacob ridiculously adorable! And HOW are you still posting on the 25th?? You are my new kitchen goddess! Happy holidays:)

Thank you so much for this fabulous post! I may have to make double the number of dishes I’m making for my New Year’s Day brunch, for I’m having difficulty narrowing down where to start with all of your mouthwatering recipes. I’m new to your wonderful world of Smitten Kitchen, but you have quickly drawn me in with your delightful blog entries, beautiful photographs and adorable baby pictures. Dankeschön.

This blog is my most fabulous discovery – I don’t even mind having to convert to metric (Sydney, Australia). I had to laugh at the post where you said something along the lines of how everyone thinks theirs is the cutest baby (I know what you mean)! Your observations on motherhood are equally as fun & inspirational as your creative cooking. What a happy vibe you give people with your posts, keep it up! Happy New Year to you and yours (especially your cute bub) with many more wonderful hours in the kitchen and success with your blog. Cheers from down under.

lovely ideas here…that little guy looks so adorable… have a wonderful 2010

Deb, this post is so great and its a keeper reference. You should add the Strata link at the end so we can have them all in one page.

I made the strata and winter fruit salad for the Christmas brunch and I used your tips in baking cranberry cinnamon buns the day before. Everything was ready when we got up on Christmas day with the strata cooking in th oven. Everyone was impressed, me included. I can’t thank you enough for your blog. I lost my family not long ago and I am a young father who’s been learning to cook for the last two years for my kids and wife. So this year, I did everything: the turkey, etc. You really helped me in getting everything organized. Thanks again!

Can I just pipe in and say how awesome all this is? Not only are all the recipes I’ve found on this site awesome, THIS is posted the very same week I decide to host a massive brunch for friends and relatives for the first time in my life? FABELHAFT. THANK YOU. Adorable-to-the-point-of-appearing-edible baby is a big plus – I can admit this even though he gives my adorable baby daughter a run for her money in the cuteness stakes!

I bow down to you, brunch goddess.
Um, is it legal for a baby to be that cute?

After I have flash-frozen biscuits, and then I am ready to use them, should I expect a longer baking time?

Kristen — A couple minutes longer.

omg. that is seriously the cutest little kid. i want one.

Deb, I absolutely love this post. You’ve told us what to make in general categories and then pointed to your favorite recipes within those categories. Very, very helpful.

I wish you would post more like this… things like how to pull off a weekday (weekend) dinner for X people, lunch (night in) with the girls, family birthday celebration, etc. And you definitely need a new button on your sidebar that points to these full menus.

Deb, you are a life saver! I’m hosting brunch this weekend and I was considering pancakes, traditional french toast, or omelettes! The horror! You have saved me from many tears in the kitchen and many weeks of self-hatred :)

Vielen Dank dafür! What a sane and sensible list!! I’m hosting an Easter brunch and it wasn’t until AFTER I sent out 40 invites that I found out I’d be singing with the choir in the 10:30 service as well as the 9:30. Huch! I’m having to make everything ahead and I have an awesome friend coming by to put everything in the oven according to my ordered list. I have to make everything ahead so she’ll know what to do and this gives me some great ideas.

Also, if you get a chance, it would be really helpful to know how you deal with reheating frozen latkes. How long do they need in the oven and at what temp?

KW — 300 for 15 or 20 minutes. It will depend on their size. I like to heat them until they get crisp again. A foil lined baking sheet saves mess.

This post was perfect in helping me plan a brunch for 30 people. Made the boozy french toast (added apples and raisins to one batch), eggs cooked in pancetta cups (recipes all over the web), Eggs cooked in tomato cups w Romaine Pesto (for the vegeterians), roasted fingerling potatos, Ina’s watermelon, feta and arugula salad, asparagus wrapped in prosciutto from the NYT, Ina’s roasted salmon with herbs, and bagels w cc. Erfolg! All the dishes were wonderful.

I am hosting a brunch after my son’s baptism next month and I’m so happy to have found this! Danke für die tollen Ideen!

Writing these down for this weekend to practise and then keen for utilising these at the beach house in the upcoming Summer months (in Australia anyway). Thanks so much, you’re so clever!

These recipes look great! I’m going to try the baked eggs with spinach and mushroom this weekend. If I want to cook the eggs all the way, how long should I bake it?

Just a few minutes longer.

I just wanted to thank you for this awesome outline-for-a-brunch. At almost 9 mos pregnant myself, I co-hosted a pre-baby brunch last weekend for a friend a couple of weeks ahead of me. Per your instruction, I was able to do all of the prep ahead of time which made it sooooo much easier for myself than it could have been. The food was perfect and everyone was happy, especially the guest of honor.

ps: I could have eaten a whole pan of that french toast solo. Once my stomach has its real estate back I may do just that.

Like Ali, I just wanted to say thanks. All these recipes made Christmas morning with a one year old very easy. Everything was delicious and he ate a whole serving of the eggs with spinach himself!

So I am a college student who loves everything on this website. I really love all these brunch tips and really want to make brunch for all my friends at school. The problem is I only have access to one small oven (toaster ovens aren’t even allowed here). Any advice on how to make this limited space work?

Melissa — What size is the oven? I do all of the cooking for this site and life in a 2/3-size oven, which is pretty standard in NYC apartments.

Deb–it is probably about the same size as your’s then. How do you make all the baked items for a brunch?

See above! :) This whole post is about how to manage everything from fruit salads to bacon to biscuits, muffins and eggs that are apt for small spaces and tight schedules. I hope you find tips that help you.

Hi Deb, Love your site. I’ve never made anything from here that hasn’t turned out wonderfully! I was really thrilled to see this post come up when I did a brunch search. We’re having a brunch after our baby’s baptism in a few weeks and since the service is so early, I need a make ahead plan like this. One question (similar to Melissa’s, I guess)–even if you had a large oven there doesn’t seem to be a way to have all the items ready/hot at the same time–is there an order you put things in? I don’t think we’d be able to fit the latkes, egg dish, sausages and french toast in at the same time (especially as we’ll need to do several of the egg and french toast). Are some of those dishes okay served cold or some that really need to be straight out of the oven? Vielen Dank!

Any of those dishes are fine if they’re not steaming hot, ordering your operations will be mostly about what you want to be the hottest when you serve it and what would bother you least lukewarm. Eggs, sausages, and French toast can be covered with foil or a lid, of course, to keep them warm. Latkes will lose some of their crisp when covered.

This plan worked for me this weekend, making the scones, spinach & cheese strata, boozy French toast, potato latkes, bacon, and winter fruit salad:
.
2 hours before
— Take strata out of fridge
— Bake scones from frozen @ 425 for 30 min
(cheddar-jalapeno on 1 tray for 30 min, cranberry-lemon on 2 trays for 20 min)
— Flip over pan of French toast so custard can soak top layer, if you didn’t do it at night (if no tight-fitting lid, flip into another pan or rebuild)
— Finish winter fruit salad
(cover in plastic, put back in fridge)
.
1 hour 15 minutes before
— Bake strata @ 350 for 50 min (didn’t wait for oven to cool used lower rack not sure if it matters, but mine was divided between two 1.5-qt dishes)
(cover in foil, set out)
— Get dressed, set table
.
25 minutes before
— Bake French toast @ 400 for 40 min (2 pans on lower rack)
— Plus bacon and latkes (1 tray of each on top rack)
— Do a second round of latkes, then bacon, when those are done
(cover French toast and bacon in foil, set out)
(put latkes on a plate heated in microwave, set out)
.
The French toast and strata stayed warm for an hour, it seemed. This was more than enough food for a dozen people. We never touched the second pan of French toast. I had quadrupled the latke recipe. I did feel the need, midway through brunch, to slice a few kiwis to get something fresh and healthy into the mix. Next time I’d also add fresh berries to the French toast, for the same reason.
By the way, if I can pull off a brunch like this — of delicious dishes I’d never made before — anyone can. I’m so amazed by these recipes.

Just wanted to thank you for a great article!

I’m going to be self-catering our brunch wedding reception in 6 months, and it was really helpful finding out what I can make ahead of time.

It’s only 20-35 people, so I think it’s do-able, and we’re hoping to have some friends and family helping out.

As a busy Uni student, I’ve discovered that your basic pancakes recipe, when made to be 4 – 5 inches across, freezes and toasts beautifully. I tend to pre-make them to give myself awesome slow breakfast days in the middle of the week.

This is a duplicate post from the fennel blood orange recipe – hope it is helpful. We had brunch for 20 after family/friends preformed a benefit music concert the night before, based on your great recipes/tips (fennel/blood orange recipe + how to host brunch and still sleep in + spinach/cheese strata doubled most of the recipes) and local food* (small agricultural island off the pacific northwest coast – long way from new york :-)). The raves from guests, including some from Hawaii, were out of this world I would post them but it would be too long! So will just recommend the following to all: fennel blood orange salad, winter fruit salad, spinach/gruyere strata (used fresh spinach), potato latkes (incredibly tasty yet easy day ahead item), bloody marys, mimosas, tea, coffee etc, pumpkin bread* bagels*, uncured bacon*, breakfast sausage*, smoked salmon*, spinach salad*, cheese*, butter*, jam* cream cheese*….plus a wee bit of scrambled eggs, hash browns and GF bread for the GF. thank you thank you thank you for helping me figure it all out and make everyone happy.

Your link about champagne and tree trimming is dead now and leads to a SERIOUSLY virus-ridden website. You might want to deactivate the link. If I hadn’t had my admin rights downgraded recently on my work PC, I would have seriously hosed it!!

Sorry, that bad link is actually on your boozy baked french toast post which is linked to this page. I had to ctrl+alt+del to shut my entire browser down, so I lost which page it was on. But I linked to the boozy french toast from here, and the champagne and tree trimming post was on that page.

Deeger — Sorry for the trouble. Blogs shut down all of the time, and sadly, other more nefarious websites crop up in their place if they had any traffic worth trying to absorb. Link now removed thanks for the heads up.

I am from USA, i want to share a testimony of my life to every one. i was married to my husband hubert berry , i love him so much we have been married for 5 years now with two kids. when he went for a vacation to France he meant a lady called Mabel who encharm him with his beauty, he told me that he is no longer interested in the marriage any more. i was so confuse and seeking for help, i don’t know what to do until I met my friend Miss Rose and told her about my problem. she told me not to worry about it that she had a similar problem before and introduce me to a man from africa called greatdoctor uziku . who cast a spell on her ex and bring him back to her after 3days. Miss maria ask me to contact this great doctor uziku. I contacted him to help me bring back my husband and he ask me not to worry about it that the gods of his fore-fathers will fight for me. He told me by three days he will re-unite me and my husband together. After three day my husband called and told me he is coming back to sought out things with me, I was surprise when I saw him and he started crying for forgiveness and that he never knew what came upon him that he will never leave me again or the kids.it was the spell that was casted on him that was working on him. Right now I am the happiest woman on earth for what this great spell caster did for me and my husband, you can contact doctor uziku on any problem in this world, he is very nice, here is his contact [email protected] Or you call him on +2348105602898 He is the best spell caster, which i have know and trust so much too.for all he has done for me and my colleagues also.He spcialized in any kind of spell casting such as.HIV AN AIDS SPELL,
LOVE SPELL.
CHILL SPELL,
CANCER SPELL.
PREGNANCY SPELL.
MONEY SPELL.
LONG LIFE SPELL.
MARRIAGE SPELL.
GETTING YOUR LOVER OR HUSBAND BACK SPELL.
PROSPERITY SPELL,
com.com.com.

Dear Deb, I was on the NY Magazine site to read the excerpt from Fire and Fury and saw your Grub Street blog. As a SK fan,the blog was quick and easy to devour. A detour to the SK site to check out the Black Bread recipe. Somehow I can across a the oven spareribs which have SuperBowl slathered all over them. Now it’s an hour later and I must invite people for brunch since I can now host and sleep in. Whee, thanks Ms Perelman. You and your writing and your recipes and your photos make 15 degree weather bearable.
Always a fan,
Sandra Jackson (no question, just praise)

What ended up being the egg dish to beat all egg dishes?

Whilst I don’t know you,I LOVE YOU. ) You’re my kind of cook Deb and
I’m forever grateful I’ve run into your blog/site.
As a Greek(we never used to do brunch until recent years)living in the UK for the
past long,rainy 13yrs(and foggy/cloudy weekends),I know the value of a great brunch,with friends and wonderful,home-made food…that,apparently,99%of times needs to be made by yours truly_hmm!
Thank you for the beautiful food,the cheeky twists in beloved recipes and for giving us stressed cooks extra time to enjoy life&laughter whilst cooking(usually during/after work,in mad houses full of hungry families!). You ‘re a gem xx.

Hi! How long do you bake the flash-frozen baked goods? It’s a genius idea!

Such great tips! Thank you so much. Can’t second the idea of “prep in advance” enough. One thing I always do for a brunch (that isn’t completely do-ahead) is to have a green salad. It seems a little odd to some folks to have a green salad with brunch, as if, somehow green salads aren’t allowed before lunch (!!), but it always looks so pretty next to everything else and it lightens the meal considerably. I often do spinach with strawberries and slivered almonds and a strawberry balsamic vinaigrette spinach with citrus and pecans and an orange balsamic vinaigrette or mixed greens with mango and cashews and a chili lime vinaigrette. Basically it’s greens, a fruit, a nut, and a light vinaigrette.


8 Bite-Sized Trader Joe’s Appetizers That Are Perfect for Safe Holiday Hosting

Skip the (double) dip and grab some of these irresistible frozen appetizers instead.

I don’t know about you, but hors d&aposoeuvres and small bites are my favorite part of any holiday gathering. And while I usually love to make a big charcuterie board and savory dips, enjoying 𠇌ommunal” appetizers isn’t very wise this year. The good news is, Trader Joe’s has endless options that are easy to grab and devour without everyone getting their paws all over them.ਏrom classic finger foods like pigs in a blanket and mac & cheese balls, to vegetarian options like crispy wontons and French onion soup bites, Trader Joe’s (as always) has something for everyone.

For the past few years, I’ve been incorporating some of these frozen appetizers into our holiday celebrations because they truly make hosting so much easier and it allows me to focus on the main course and side dishes. We put together a list of some of our favorites that can be served safely while also satisfying every palette. Just remember to stock up ahead of time, as Trader Joe&aposs won&apost be open on Thanksgiving Day.

No holiday gathering is complete without a tray of pigs in a blanket, and TJ’s version is next level delicious. The combination of savory beef franks with flaky puff pastry and sprinkled parmesan is *chef’s kiss*. Just make sure to buy a few boxes because they’re insanely addicting.

Whether your guests are vegetarian or not, these crispy veggie wontons are an absolute no-brainer. They’re packed with a variety of vegetables like jicama, taro, cabbage, carrots, onions, shiitake mushrooms, and accented with flavors of garlic, soy sauce, ginger, sesame oil, and red chili. Talk about a lil flavor-bomb.


Lean Into What You Excel At

Being a good hostess doesn’t mean you have to be good at everything. If you can’t cook to save your life but can decorate a room like it’s nobody’s business than focus on the latter. Consider having your dinner catered so you can focus on what you’re actually good at rather than risking a disaster by trying to do everything yourself. Catering can be expensive and if that’s not something possible consider throwing a potluck dinner instead. Provide a pre-made vegetable or lunch meat platter along with the utensils and leave the rest up to your guests. Just make sure if you go that route to have people tell you what you’re bringing so that way everyone won’t bring a dip and you’re stuck without an entree.


Manly Meals: 13 Tasty Recipes for Men

This spiced-up burger is finished with warm, melty blue cheese, and balsamic-soaked red onions lend an extra flavor kick.

Sweet corn takes on maximum flavor when charred on the grill, and its flavors contrast beautifully with a rich, perfectly cooked steak.

First coated in a spicy dry rub mixture before being basted with a tangy homemade sauce, these barbecue ribs are a surefire way to please a crowd.

First coated in a spicy dry rub mixture before being basted with a tangy homemade sauce, these barbecue ribs are a surefire way to please a crowd.

Ground coffee gives these barbecue-inspired burgers a kick.

Bite-size bratwurst slices alternate with veggies in this kebab version of the Sheboygan, WI, classic, which is basted in a beer-brown sugar sauce.

Infuse standard hot dogs with a subtle zesty kick by simmering them in beer, onions, and chiles.

Grilled steak and vegetables get big flavor from heart-healthy olive oil, tangy vinegar, fresh herbs, and capers.

These meaty, cheesy nachos are packed with flavorful Italian ingredients, like garlic, peppers, sausage, and herbs.

Use naan flatbreads and prepared pesto sauce for a fast and easy pizza. Try the chorizo and broccoli rabe as spicy and hearty toppings.

Garden tomatoes and basil make a wonderful topping for pizza cooked over the coals. For the crust, use frozen bread dough or fresh dough from the supermarket or pizzeria. Serve the pizzas as a main course or cut into wedges for appetizers.


Checklist

Follow this list of common items cookie swap hosts provide for the event. You might consider asking your guests to help with any of the following.

  • Guest list: Invite five to 10 people who enjoy or are willing to bake dozens of cookies from scratch.
  • Invitations: Create a custom invitation with clear directions for the cookie swap.
  • Station supplies: Gather enough platters for the sampling station. Include place cards and a festive tablecloth. Purchase twine, ribbon, and gift tags for the packaging station.
  • Bakery boxes: Stock enough bakery boxes or cookie tins for each participant to take home between half a dozen to a dozen of each attendee’s cookies.
  • Drinks: Make sure to brew enough coffee and tea for all guests. Consider mixing a special punch for the occasion.
  • Savory food: Offer guests something salty like an egg bake to eat before cookie sampling.

Host a Donation Drive

This is a great way to give back to the community. Collection drives combine fun with the real meaning of Giving.

  • Choose a favorite charity or cause and have guests bring donations.
  • The hostess can provide food and drinks for the party, and take the donations to the proper place.
  • Some popular ideas for the holidays are Toy Drives, Food Drives, and Coat Drives.


The Dessert

Brandon Jew was never a pie guy ("I don't know if that's a Chinese thing?"). For a sweet-but-still-savory finish to his family's Chinese-American holiday meals, he likes this pudding-like, spicy ginger molasses cake with wheels of fresh persimmon for festive fall color. Get the recipe.

Lauren Steele's Cure-All cocktail spikes a classic warm drink with rum or bourbon to lift the spirits this winter.(Photography by Aubrie Pick)


Schau das Video: 3 Holiday Hosting Tips. Christmas Entertaining (Juni 2022).


Bemerkungen:

  1. Zani

    Bravo, was für Worte..., eine bemerkenswerte Idee

  2. Merestun

    Davon bin ich absolut überzeugt.

  3. Fugol

    Ich entschuldige mich, aber meiner Meinung nach haben Sie nicht recht. Ich kann die Position verteidigen. Schreib mir per PN, wir besprechen das.



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